ફૂડ સુપરમાર્કેટ "ઇજા": ગ્રાહક સમીક્ષાઓ

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડેરી ઉત્પાદનો વેચતા સ્ટોર્સની ગતિશીલ વિકાસશીલ સાંકળ ઇઝબિન્કા છે. ગ્રાહકો તરફથી ટિપ્પણીઓ અને આ બજારના મોટા ઉત્પાદકોના જાહેરાતથી અમને આશ્ચર્ય થાય છે: શું આપણે ખરેખર "કુદરતીતા" અને "તાજગી" આપીએ છીએ, શું આ માર્કેટિંગ પદ્ધતિ છે? અમે તેને એકસાથે બહાર કાઢશો, એન્ડ્રી ક્રિએન્કોની કંપની કઈ પ્રકારની પ્રોડક્ટ ઓફર કરી શકે છે

"પુરૂષ" શું છે?

મોસ્કોમાં કુદરતી ડેરી પેદાશોનું વેચાણ કરવાનો વિચાર અશક્ય લાગતો હતો દૂધ એક નાશવંત ઉત્પાદન છે, એક મહાનગર માટે વિતરણ સમય લે છે. માંગની પ્રાપ્તિએ આવા પ્રોજેક્ટની માંગણીના કંપનીના સંચાલનને સહમત કર્યું છે. ઉત્પાદન, રસ્તાઓ અને અન્ય નકારાત્મક પર્યાવરણીય પરિબળોથી દૂર સ્થિત નાના ખેતરો સાથે સહકારની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.

2009 ની વસંતમાં, "ઇઝબિન્કા" નેટવર્કનો પહેલો મુદ્દો મોસ્કોમાં ખોલવામાં આવ્યો હતો, જે સમીક્ષાઓ દર્શાવે છે કે ગ્રાહકોએ નવા ઉત્પાદનના લાભની પ્રશંસા કરી. વર્ષના અંત સુધીમાં, 4 વધુ સ્ટોર્સ ઉમેરાયાં હતાં, હવે તેમાંથી 200 કરતાં વધુ લોકો વાર્ષિક 2 અબજ રુબેલ્સના ટર્નઓવર ધરાવે છે. નવા સ્ટોર્સ માસિક દેખાય છે. વિવિધ વિસ્તારોમાંથી સપ્લાયરોની સંખ્યા હવે ઘણા ડઝનથી માપી શકાય છે. ઘણાં વર્ષો સુધી ગામની દુકાનો સફેદ કિઓસ્કમાં અને આધુનિક સ્ટોર "ઈઝબિન્કા" માં ચાલુ થઈ હતી. ગ્રાહક પ્રતિસાદ દર્શાવે છે કે નિયંત્રણ અને ગુણવત્તા નિયંત્રણની પ્રસ્થાપિત પદ્ધતિ સફળતાપૂર્વક કાર્ય કરે છે. ખરીદદારો અને વિવેચકોની દરખાસ્તો ધ્યાન અને હકારાત્મક સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે.

દરરોજ, કોઈ પણ હવામાનમાં, રાત્રે 10 ટ્રેડ નેટવર્ક નેટવર્કની રજા હોય છે, જેથી સવારે તાજા ખોરાક દ્વારા "ઈઝબેન્કા" ના છાજલીઓ પર મળી જાય.

ભાત

60 કોમોડિટી વસ્તુઓમાં "ઇઝબેન્કા" માં નેચરલ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ રજૂ થાય છે. દૂધ ઉપરાંત, કીફિર, ખાટા ક્રીમ, દહીં, વિવિધ પ્રકારનાં ચીઝ, કુટીર ચીઝ, દહીં, રાયઝેન્કા, ક્રીમ, એસિડિયોફિલસ વેચાણ પર છે. બાળકના ખોરાક માટે ડેરી પેદાશોની શ્રેણીમાં, જેમાં 6 મહિનાથી શિશુઓ માટે સમાવેશ થાય છે - પીજાટ્કી, બીફિલફેફ, ફળો, કિફિર, રસના ટુકડા સાથે દહીં. સ્વાદિષ્ટ દાળવાળી કેસ્સોલ્સ, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે કુટીર ચીઝ "માસિલાકા", બકરી દૂધ, બકરી પનીર, કોમિસ અને અન્ય ઉત્પાદનોની વાનગીઓ. "ઇઝબેન્કો", સમીક્ષાઓ સમર્થન આપે છે કે આધુનિક ખરીદનાર ઉપયોગમાં લેવાતી ઉત્પાદનોની રચના વિશે વિચારતા હોય છે, તેની પ્રતિષ્ઠાને મૂલ્ય આપે છે

બાળકોના દહીં તરીકે આવા સરળ ઉત્પાદનમાં, આજે ઘણા ઉત્પાદકો પ્રિઝર્વેટિવ્ઝ, જાડાઈદાર, સ્વાદો અને ઈઝબીન્કાના દહીંમાં માત્ર દૂધ અને ખમીર ઉમેરે છે. અને ભાવ નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી

ગુણવત્તા નિયંત્રણ

કુદરતી ડેરી પ્રોડક્ટ માટે, ફરજિયાત શરત જંતુરૃરિત છે અને સેનિટરી એપિડેમિયોલોજિકલ સ્ટેશનથી સંક્ષિપ્તી પ્રમાણપત્રની પ્રાપ્યતા ઉપલબ્ધ છે. "સારા" નિર્માતાઓની શોધમાં "ઇઝબિન્કી" ના ડિરેક્ટર મોસ્કો અને કલ્ગાના પ્રદેશોમાં પ્રવાસ કર્યો. સસ્તું કિંમત પર સારી ગુણવત્તા જરૂરી હતી: નીચા ભાવ, એક નિયમ તરીકે, ઉત્પાદનમાં ઉમેરણોની હાજરી દર્શાવે છે. પ્રથમ સપ્લાયર પૈકીના એક સાથે ઓવરલે હતું: ખાટા ક્રીમ અને કિફિરમાં વનસ્પતિ ચરબીઓ દેખાયા હતા, જે પ્રયોગશાળામાં પુષ્ટિ મળી હતી. ટ્રાયલ એક વર્ષ માટે ખેંચી, પરંતુ તેના પરિણામ કંપની તરફેણમાં હતી "Izbenko: ડેરી ઉત્પાદનો."

સપ્લાયર્સ તરફથી પ્રતિક્રિયા મિશ્ર છે, બધાને કડક ગુણવત્તાની અંકુશના પગલાંથી સંતુષ્ટ નથી. દરેક ઉત્પાદક સાથે "ઇઝેબેન્કા" માં દરરોજ "વિજયી" ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા દૂધ માટે કામ કરે છે. માસિક, કેટલીકવાર દર મહિને 2 વખત, દરેક ઉત્પાદકના પ્રોડક્ટ્સ પ્રયોગશાળામાં પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. લગ્ન સાથે કામ કરવાની એક નવી પદ્ધતિ રજૂ કરવામાં આવી હતી. દૂષિત પક્ષો ફેક્ટરીમાં પરત આવે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો માટે, "ઈઝબેન્કી" ના દાવા ચેક્સ અને ક્લિનિંગમાં ફેરવાઈ ગયા હતા. એક પ્રિઝર્વેટિવ, એન્ટીબાયોટીક્સના ઉમેરા માટે, નેટવર્ક તરત જ કરાર સમાપ્ત કરે છે. દરેક પ્લાન્ટમાં શુષ્ક દૂધ ઉમેરવાની શક્યતા ઉત્પાદન લાઇન પર ચકાસાયેલ છે, તે શારીરિક અશક્ય હોવું જોઈએ. ઇઝબિન્કામાં પણ વેચનાર પ્રોડક્ટ કન્ટ્રોલની સિસ્ટમનો ભાગ બની ગયો હતો: શોધાયેલ લગ્ન માટે પગારમાં વધારાને ઉમેરવામાં આવે છે.

દૂધ ક્યાં છે? સપ્લાયર્સ

આજે "ઈઝબેન્કા" માં મૂળભૂત ભાત 5 ઉત્પાદકો દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે, તેમાંના "પ્લાન્ટ" SAPK-Milk ", કૃષિ કંપની" ઓપ્ટીના ", કેએફકે" નીલ ". ચાલી રહેલી સ્થિતિ (કાર્સોલ, બકરીના દૂધના ઉત્પાદનો, ચીઝ, કોમિસ) કરતાં ઓછી સંખ્યામાં 10 થી વધુ ઉત્પાદકોનું એકાઉન્ટ. તેઓ તેમના ઉત્પાદનોના અડધા ભાગ સુધી નેટવર્કમાં સપ્લાય કરે છે. સપ્લાયરો પૈકી પ્રેસિડેન્શિયલ ફાર્મ છે, જે ઇઝબેન્કા દ્વારા તમામ ઉત્પાદનો વેચે છે.

સાંજે, દિવસ દરમિયાન ઉત્પાદિત દૂધનું ઉત્પાદન દૂર કરવામાં આવે છે, તાજા "ઈઝબાંકા" ઉત્પાદનો સવારે છાજલીઓ પર પહેલાથી જ છે. નેટવર્ક વિશે સપ્લાયરો તરફથી અભિપ્રાય હકારાત્મક છે. સહકાર સારી રીતે વિકાસશીલ છે "ઇઝબેન્કા" ભાવમાં વધુપડતું નથી, તમારે સંગ્રહસ્થાન સમયને લંબાવવાની જરૂર નથી . તમામ સામાન 5 વાગ્યા સુધી વેચવામાં આવે છે. આ ખોરાક પ્રોડક્ટ્સ માટે સૌથી સાચો અભિગમ છે : માંગને આધારે નિર્માણ થાય છે, પછી ઉત્પાદન કર્યું છે.

વ્યવસાય ભાગીદારો માટે શોધો

આન્દ્રે ક્રેવેન્કો સતત સપ્લાયર્સની શ્રેણીનો વિસ્તરણ કરે છે. કંપની પાસે બે નિષ્ણાતો છે જેની મુખ્ય નોકરી નવા ભાગીદારોને શોધવાનું છે. તેઓએ મોસ્કો પ્રદેશ, યરોસ્લાવ, સ્મોલેન્સ્ક, ટવર, તુલા પ્રદેશનો પ્રવાસ કર્યો. વેચાણમાં સતત વધારો કાચા માલના અભાવે ઘણીવાર થાય છે! ઉદાહરણ તરીકે, કાલુગા પ્રદેશ (ઇઝબિન્કાના મુખ્ય ભાગીદારો - સાહસો), જ્યાં સ્થાનિક ઉત્પાદકો વચ્ચે દૂધ માટે સ્પર્ધા વિકસાવી છે.

મુખ્ય સેલ્સ ચેનલ "ઇઝેબેન્કા" મળી શકશે નહીં, ડિરેક્ટર માને છે, કારણ કે આગામી રિટર્ન ઉત્પાદકની ખિસ્સામાંથી 50% દૂધ મોકલશે. પરંતુ "ઇઝબેન્કા" દ્વારા 30 ટકા સુધીની વેચાણ - વધુ સ્વીકાર્ય વ્યક્તિ તેથી, નવા વેપાર ભાગીદારો "પુષ્ય" માટે એક આવશ્યક આવશ્યકતા છે

પોષણક્ષમ ભાવો

તંદુરસ્ત ખોરાક "પુરો" ના ઉત્પાદનો છે. ગ્રાહક પ્રતિસાદ સૂચવે છે કે નેટવર્કમાં આપેલી દરેક વસ્તુ સ્વાદિષ્ટ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને સસ્તું ભાવે છે. આવા ભાવ સૂચકોને કેવી રીતે જાળવી શકાય? હકીકત એ છે કે આ કંપની માટે સિદ્ધાંતની બાબત છે - ઉત્પાદન કે જે સામૂહિક ગ્રાહક માટે સુલભ છે. ડિરેક્ટર માને છે કે કુદરતી ઉત્પાદનો વેચવાનો વિચાર નવો નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેઓ આ પ્રકારના ચીજવસ્તુઓનો જથ્થાબંધ ભાવે ઓફર કરે છે. "ઇઝબેન્કા" માં ભાવો અન્ય બ્રાન્ડેડ સામૂહિક ઉત્પાદનોને આગળ નીકળી શકતા નથી, પરંતુ સરેરાશ બજારના સ્તરે રહે છે. ઓછી કિંમત અને નાના વધારાના ચાર્જને કારણે આ શક્ય છે. પ્રાદેશિક ઉત્પાદકોની કિંમતની વેચાણ તદ્દન સ્વીકાર્ય છે. ઇઝબેન્કાના સ્ટાફ ક્યારેય મોટો નહોતો, તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વેચાણકર્તાઓ દ્વારા કબજો લેવામાં આવ્યો હતો. ટ્રેડિંગ હૉલ ભાડે આપવાની કિંમત ઓછી છે. મુખ્ય ખર્ચ ઉત્પાદનોના પરિવહન માટે છે.

ઇઝબિન્કામાં કાર્યાલયના સ્પષ્ટીકરણો

જાહેરાત વગર વિકસિત થયેલા કેટલાક નેટવર્ક્સમાંથી એક "ઇઝેબેકા" છે. ક્લાઈન્ટોના પ્રતિસાદને રસપ્રદ આંકડાઓ મળવાની મંજૂરી છે: ગ્રાહકો 30% ગ્રાહકો પરિચિતોને સલાહ આપે છે, દરરોજ તેઓ "ઇઝેબેન્કો" ની મુલાકાત લે છે - 50%. મોટાભાગના ગ્રાહકો બાળકો અને વૃદ્ધ લોકો સાથે માતાઓ છે. આવા ક્લાઈન્ટને આકર્ષવા અને જાળવી રાખવું, જો કોઈ ખોટું થયું હોય, તો તેના તમામ પરિચિતોને જણાવશે, માત્ર ધ્યાન અને દયાળુ વલણ હોઇ શકે છે.

ભાત વિશિષ્ટ છે, અને વિક્રેતાઓ કોઈ વધારાની કુશળતા વિના કરી શકતા નથી. કોઈપણ કામ, માત્ર "પુરૂષ" માં કામ કરતું નથી, તેની પોતાની મુશ્કેલીઓ છે. કર્મચારીઓની પ્રતિક્રિયા ગ્રાહકોને એક અભિગમ શોધવા માટે સતત વિકસિત થવા વિશે અમને જણાવશે વેન્ડરો માત્ર "વેપાર" કરતા નથી, તેઓ સંભવિત ગ્રાહકને કુદરતી, તાજા અને સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ્સનો વિચાર લાવવા માટે, સલાહકારો, પ્રમોટરો તરીકે કાર્ય કરે છે. ક્યારેક "ઇઝબિન્કા" ના ઉત્પાદનોનું ચૅપ્ટીંગ કરવામાં આવે છે. ગ્રાહક પ્રતિસાદ સામાન્ય રીતે હકારાત્મક છે, અને સર્વિસ સિસ્ટમ ગ્રાહકોને અનુકૂળ કરે છે.

કામના એક સપ્તાહ પછી, તે સ્પષ્ટ બને છે કે નવું "ઈઝબીન્કા" સ્ટોર સફળ થશે. દરેક સાતમી બિંદુની સરેરાશ બંધ થાય છે. ચાલી રહેલા સ્થળોની દુકાનોમાં દૈનિક 40 હજાર રુબેલ્સનો ટર્નઓવર હોય છે, કેટલીકવાર આવકમાં બમણીથી વધુ હોઈ શકે છે સવારે પહોંચાડવામાં આવતા પ્રોડક્ટ્સ દિવસ દરમિયાન વેચવામાં આવે છે, કેટલીક પ્રોડક્ટ કેટેગરીઝ માટેના બેલેન્સ તમામ માલસામાનના ચોથા ભાગ સુધી બને છે. તેઓ સામાન્ય રીતે લંચ પહેલાના બીજા દિવસે "છોડો"

"પુરૂષ" માં કામ કર્મચારી પ્રતિસાદ

"ઈઝબેન્કા" ના ડિરેક્ટરએ ભાવિ વેચાણકર્તાઓ માટે મુખ્ય માપદંડ આપ્યો: લોકોનો પ્રેમ. પ્રથમ નજરમાં, તે સરળ છે, પરંતુ જેઓને નોકરી મળે તે માટે સખત પસંદગીનો સામનો કરવો પડશે. મેટ્રોપોલિટન નેટવર્કમાં કર્મચારીઓની પસંદગીની લાક્ષણિકતાઓ શું છે અને તેનાથી કર્મચારીઓ કેવી રીતે તેનો પ્રતિસાદ આપે છે?

મોસ્કોમાં રિટેલમાં, ઈઝબીન્કામાં કામ તદ્દન પ્રતિષ્ઠિત માનવામાં આવે છે. વિક્રેતાઓના પ્રતિસાદ અલગ અલગ છે, પરંતુ મોટે ભાગે હકારાત્મક છે. 50 હજાર રુબેલ્સના વેતન. લોકો ગોઠવે છે દરેક પ્રાપ્ત થવું શક્ય છે અને 100 હજાર રુબેલ્સ દરેક, ઉદાહરણ તરીકે, નવા બિંદુઓ શરૂ કરતી વખતે. આ કામ કરવાની પરિસ્થિતિઓનો અર્થ એ નથી કે સ્ટાફ સાથે કોઈ સમસ્યા નથી. દરેક જણ પ્રામાણિકપણે કામ કરવા તૈયાર નથી, તેથી જ કર્મચારીઓને વિવિધ તબક્કામાંથી પસંદ કરવા માટે એક ચોક્કસ વ્યવસ્થા હતી.

• બે દિવસ માટે અરજદારો માટે તાલીમ 30% ઉમેદવારો સ્વ-સફાઈ છે, કારણ કે તેઓ "ઇઝબિન્કા" સ્ટોરમાં કામની શરતો અને ચોક્કસતાથી સંતુષ્ટ નથી. તાલીમ આપનાર કર્મચારીઓની પ્રતિક્રિયા સામાન્ય રીતે સકારાત્મક છે.
• તાલીમ પસંદગી અત્યંત કડક છે: 10 લોકોમાંથી ફક્ત 2 જ વેચાણકર્તા બની જાય છે.
• પ્રોબેશનરી સમયગાળો

પસંદગી સામાન્ય રીતે અનુભવી સેલ્સમેનની તરફેણમાં નથી હોતી, કારણ કે તે ફરી મુશ્કેલ હોય છે. સ્ટોર્સમાં કાર્ય અને ભૂતપૂર્વ શિક્ષકો, સંચાલકો, નર્સ "ઇઝબિન્કા" પ્રતિસાદ સ્ટાફ અલગ છે. પ્લસસમાં, નોંધવામાં આવે છે કે કંપની યોગ્ય છે, પગાર સફેદ છે, વિલંબ કર્યા વિના, પ્રક્રિયા પગાર, કાર્યકારી પ્રવૃત્તિઓ માટે પ્રવૃત્તિઓનું સંચાલન , પ્રોત્સાહન - યોજનાના%. નકારાત્મક બાજુઓ - એક જટિલ વર્ક શેડ્યૂલ (4/2 અથવા 5/1, ફેરફાર - 12 કલાક, ક્યારેક વધુ), થોડા દિવસ બંધ. કેટલાક બિંદુઓ પર, ગરીબ કામ કરવાની પરિસ્થિતિઓ, ઉચ્ચ ટર્નઓવર સાથેના સારા મુદ્દાઓ માત્ર અનુભવી કામદારો જેમણે નવોદિતોની યોજનાને બરતરફ ન કરી હોય તે પરિપૂર્ણ કરી નથી.

તેના બદલે સમાપન

એવું માનવામાં આવે છે કે કુદરતી ડેરી પ્રોડક્ટ ખરીદવા માગે છે તેવા મૂસ્કોવ્સની સંખ્યા ઓછામાં ઓછી 10% છે. આવી માગ બજારની ઓફર પર હાલનાને સંતોષી શકતી નથી - દુર્લભ પોઇન્ટ અને ખર્ચાળ ઓનલાઇન સ્ટોર્સ. એના પરિણામ રૂપે, Izbinka ઉત્પાદનો જેથી લોકપ્રિય હતા. નેટવર્કના ઉત્પાદનોની સમીક્ષાઓ સૂચવે છે કે મોટા શહેરો, ઉમેરણો વિના ગુણવત્તા અને સરળ ઉત્પાદનોના રહેવાસીઓ "તાજી હવાના શ્વાસ" બની ગયા છે.