પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય. માળખું અને પ્રોટીન કાર્ય

પ્રોટીન્સ બધા સજીવ આધાર છે. આ તત્ત્વો કોષ પટલ, અંગોમાં, કાસ્થિ, રજ્જૂ અને ત્વચા સ્કવામસ ડેરિવેટિવ્ઝ ઘટક છે. જોકે, રક્ષણાત્મક પ્રોટીન કાર્ય - સૌથી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રોટીન્સ સ્ટ્રક્ચરલ લક્ષણો

લિપિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને nucleic એસિડ સાથે, પ્રોટીન કાર્બનિક પદાર્થો જે વસવાટ કરો છો માણસો આધારે રચે છે. તેઓ તમામ છે - કુદરતી biopolymers. આ સામગ્રી પુનરાવર્તિત માળખાકીય એકમો બનેલા છે. તેઓ monomers કહેવાય છે. પ્રોટીન માટે આવા માળખાકીય એકમો એમિનો એસિડ છે. સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે, તેઓ મોટી macromolecule રચે છે.

પ્રોટીન તેમનું અવકાશીય સંગઠન સ્તરો

ચેઇન વીસ એમિનો એસિડ સમાવેશ થાય છે વિવિધ માળખાઓ રચના કરી શકે છે. આ અવકાશી સંસ્થા અથવા બંધબેસતાપણું સ્તર છે પ્રોટીનની. પ્રાથમિક માળખું એમિનો એસિડના સાંકળ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે. જ્યારે તેને સર્પાકાર માં વળાંક આવે છે, ત્યાં ગૌણ છે. તૃતીય માળખું બોલ અથવા લખોટી એક વળી જતું અગાઉના conformations જોવા મળે છે. પરંતુ સખત નીચેના માળખું - ક્વૉટર્નરી. તે અનેક globules સમાવે છે.

પ્રોટીન ગુણધર્મો

ક્વૉટર્નરી માળખું, પ્રાથમિક એટલે કે એમિનો એસિડ સાંકળો માટે પડી ભાંગે છે, તો પછી ત્યાં એક પ્રક્રિયા ગુણવિકૃતીકરણ કહેવામાં આવે છે. તે ઉલટાવી શકાય તેવું છે. એમિનો ફરીથી સક્ષમ એસિડ્સ સાંકળ વધુ જટિલ માળખું રચવા માટે. પરંતુ જ્યારે ત્યાં વિનાશ છે, એટલે કે, પ્રાથમિક નાશ પ્રોટીનનું માળખું પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે અશક્ય છે. આ પ્રક્રિયા ઉલટાવી નથી શકાતું. વિનાશ બહાર અમને દરેક ધરવામાં, જ્યારે ઉષ્ણતાથી પ્રક્રિયા પ્રોટીન સમાવેશ ઉત્પાદનો - ઇંડા, માછલી, માંસ.

પ્રોટીન કાર્યો: ટેબલ

પ્રોટીન પરમાણુઓ ખૂબ mnogobrazny છે. આ શક્યતાઓ, જેના કારણે છે વિશાળ શ્રેણી પેદા થાય છે એમિનો એસિડ માળખું. પ્રોટીન કાર્યો (ટેબલ સંબંધિત જાણકારી સમાવે છે) સજીવ અસ્તિત્વ માટે એક આવશ્યક શરત છે.

સજીવની પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, પ્રોટીન કાર્યો અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ અને તેના મહત્વ મહત્ત્વના છે. પરંતુ અમે હજુ સુધી તેમને વિશે ઉલ્લેખ કર્યો નથી. શરીરમાં પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય વિદેશી પદાર્થો આરપાર, જે શરીરમાં નોંધપાત્ર નુકસાન કારણ બની શકે છે અટકાવવા માટે છે. આવું થાય, તો સક્ષમ વિશિષ્ટ પ્રોટીન તેમને બેઅસર કરવા માટે. આ ડિફેન્ડર્સ એન્ટિબોડીઝ અથવા ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન કહેવામાં આવે છે.

રોગપ્રતિરક્ષા રચાવાની પ્રક્રિયાને

અમારા શરીરમાં દરેક શ્વાસ સાથે પ્રવેશ બેક્ટેરિયા અને વાઇરસ. તેઓ લોહીના પ્રવાહમાં, જ્યાં તેઓ સક્રિયપણે વિપુલ પ્રમાણમાં ઉત્પન કરવાનું શરૂ કે જાહેર કરાય છે. જો કે, તેમના માર્ગ પર નોંધપાત્ર અવરોધ રહે છે. આ પ્રોટીન પ્લાઝમા - ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન અથવા એન્ટિબોડીઝ છે. તેઓ વિશિષ્ટ હોય છે અને ઓળખી અને શરીર અને માળખું વિદેશી પદાર્થો બેઅસર કરવા માટે ક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેઓ એન્ટિજેન્સ કહેવાય છે. તેથી પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય દેખાય છે. ઉદાહરણો તેના ઇન્ટરફેરોન વિશે જાણકારી વિસ્તૃત કરી શકાય છે. આ પ્રોટીન પણ સમર્પિત છે અને વાયરસ શોધે છે. આ પદાર્થ પણ immunostimulatory દવાઓ ઘણા આધાર છે.

રક્ષણાત્મક પ્રોટીન શરીરના હાજરીના કારણે રોગકારક કણો, એટલે પ્રતિકાર માટે સમર્થ છે તેમણે રોગપ્રતિકારક તંત્ર રચના કરી હતી. તે જન્મજાત અથવા હસ્તગત કરી શકાય છે. સૌ પ્રથમ સજીવ જન્મ ક્ષણ થી વિચારથી સંપન્ન છે, અને તેથી જીવન શક્ય છે. એક ખરીદી વિવિધ ચેપી રોગો થયા પછી દેખાય છે.

યાંત્રિક રક્ષણ

પ્રોટીન્સ રક્ષણાત્મક કાર્ય, કોષો સીધી અટકાવવા અને યાંત્રિક અસરો સામે સજીવ સેવા આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ક્રસ્ટેશન શેલ ઓફ exoskeleton ભૂમિકા ભજવે છે, વિશ્વસનીય બધી સામગ્રીઓ રક્ષણ. અસ્થિ, કાસ્થિ, સ્નાયુ અને શરીરના આધાર રચે છે, અને માત્ર નરમ પેશીઓમાં અને અંગો નુકસાન થતું અટકાવે છે, પણ જગ્યા તેના ચળવળ ખાતરી કરો.

લોહી ગંઠાવાનું

ગંઠન પ્રક્રિયા - તે પણ પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય છે. તે વિશિષ્ટ કોશિકાઓ હાજરીને કારણે શક્ય છે - પ્લેટલેટ. જો રક્તવાહિનીઓ નુકસાન તેઓ નાશ પામે છે. પરિણામે, પ્લાઝ્મા દ્રાવ્ય પ્રોટીન ફાઈબ્રિનમાં તેના અદ્રાવ્ય સ્વરૂપ રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે - ફાઇબ્રીન. આ એક જટિલ એન્જીમેટિક પ્રક્રિયા, જેમાં ફાઇબ્રીન ફિલામેન્ટમાં વારંવાર લપેટવું અને ગાઢ નેટવર્ક જે રક્ત લિકેજ અટકાવે બનાવે છે. અન્ય શબ્દોમાં, રૂધિર ગંઠાઇ જવાને અથવા થ્રોમ્બસ રચના કરી હતી. આ શરીરના એક રક્ષણાત્મક જવાબ છે. પ્રક્રિયા સામાન્ય જીવન દસ મિનિટ મહત્તમ સુધી ચાલે છે. પરંતુ incoagulability રક્ત રોગ - હીમોફીલિયા, જે મોટે ભાગે પુરુષો પર અસર કરે છે, માણસ પણ થોડો ઈજા સાથે મૃત્યુ પામે છે શકે છે.

જોકે, લોહી ગંઠાવાનું રક્ત વાહિનીમાં અંદર રચના કરવામાં આવે છે, તો તે ખૂબ જ ખતરનાક બની શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે પણ તેના સંપૂર્ણતા અને આંતરિક રક્તસ્ત્રાવ ઉલ્લંઘનને દોરી જાય છે. આ કિસ્સામાં, આગ્રહણીય દવાઓ, વિપરીત, રક્ત thinning છે.

કેમિકલ રક્ષણ

પ્રોટીન રોગકારક રાસાયણિક એજન્ટો સામે લડત પૂરાવો રક્ષણાત્મક કાર્ય. અને તે મોઢામાં શરૂ થાય છે. એકવાર તે, ખોરાક પ્રતિબિંબ લાળ ઉત્પન્ન કરે છે. આ પદાર્થને આધારે પાણી, પાચક રસો કે પોલીસેકરીડસ અને લાઇસોઝાઇમની જોડાશે છે. તે બાદમાં પદાર્થ હાનિકારક પરમાણુઓ બેઅસર, તેમના વધુ સંસર્ગમાં શરીર રક્ષણ કરે છે. તે સમાયેલ, અને જઠરાંત્રિય માર્ગના શ્લેષ્મ પટલમાં, અને આંસુ પ્રવાહી છે, કે જે કોર્નીયા bathes છે. લાઇસોઝાઇમની ઘણો તે સ્તન દૂધ, લાળ, અનુનાસિક અને ચિકન ઇંડા ના પ્રોટીન છે.

આમ, પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય સજીવની લોહીમાં બેક્ટેરિયા અને વાઇરલ કણો નિષ્ક્રિય મુખ્યત્વે જેની સ્પષ્ટ અભિવ્યક્તિ છે. પરિણામે, તેમણે રોગીષ્ઠ એજન્ટો પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા રચના કરી હતી. અને તે રોગપ્રતિરક્ષા કહેવામાં આવે છે. પ્રોટીન બાહ્ય અને આંતરિક હાડપિંજર સભ્યો છે, યાંત્રિક નુકસાન આંતરિક વિષયવસ્તુ રક્ષણ કરીએ છીએ. એક પ્રોટીનયુક્ત લાળ અને અન્ય પર્યાવરણોમાં હાજર પદાર્થો શરીર પર રાસાયણિક એજન્ટો ક્રિયા અટકાવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પ્રોટીન રક્ષણાત્મક કાર્ય બધા મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી શરતો પૂરી પાડે છે.