પ્રોટીન કાર્યો: જીવન પરમાણુઓ

એવું લાગે છે કે આધુનિક nutritionists શાબ્દિક પ્રોટીન સાથે ઓબ્સેસ્ડ છે. ન પ્રાણી ખોરાક - - કોઈપણ જે એક શાકાહારી બની નક્કી, દવા દૂર પણ લોકો તરફ બિવડાવવા માટે શરૂઆત કરી છે તમારી પાસે પૂરતી પ્રોટીન નથી. અલબત્ત, ભવિષ્યમાં vegans કાળજીપૂર્વક પ્રોટીન પૂરતી માત્રામાં તેમના ratsionu.Sleduet લેવાની કાળજી સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. શા માટે બરાબર તંદુરસ્ત આહાર આ ઘટક જેથી મહત્વપૂર્ણ? આ માનવ શરીરમાં પ્રોટીન કાર્ય ધ્યાનમાં રાખીને સમજી શકાય છે. જોકે, vegans નિરાશા નથી - અને તેઓ સંપૂર્ણપણે ખાય કરી શકો છો.

અમે 45% દ્વારા પ્રોટીન બનેલા છે, દરેકને જાણે છે કે માટે, ખોરાક માનવ સ્નાયુ શક્તિ સંપાદન પદાર્થ પર્યાપ્ત હોવું જોઈએ. પ્રોટીન, સ્નાયુઓમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે કારણ કે તે ચામડી, નખ, ચીકણા પદાર્થ, વાળ, લોહી માં પ્રોટીન ઘણો સમાવે છે. તે શા માટે આ પોષક ખોરાક પૂરતી વિચાર જેથી મહત્વપૂર્ણ છે?

એમિનો એસિડ - પ્રોટીન્સ નાના એકમો ઉપર કરવામાં આવે છે. તેઓ સક્રિયપણે શરીર માત્ર 20 દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેમાંના ઘણાને શરીરમાં સેન્દ્રિય કરી શકાતી નથી, તેઓ સાથે આવશ્યક (અનિવાર્ય) કહેવામાં આવે છે. થોડા માત્ર પુખ્ત સજીવ છે, એટલે કે તેઓ શરતી આવશ્યક ગણી શકાય રચના કરી શકે છે. અને esstsentsialnye ચોક્કસપણે અન્યથા ખાય જરૂર છે, શરીર ફક્ત પેશી બિલ્ડ કરી શકતા નથી. નીચા પ્રોટીનનો આહાર મેન ઝડપથી વજન ગુમાવી છે, પરંતુ તે સ્નાયુ સામૂહિક છે, જે ખૂબ ભારે છે. કેટલાક સમય પછી, તે શરત પ્રોટિન મફત સોજો કહેવામાં આવે શરૂ થાય છે. હા, આ શબ્દનો કોઈ વક્રોક્તિ અથવા રૂપક "ભૂખ સાથે સોજો", પ્રોટીન વગર લોકો લાંબુ આયુષ્ય જીવતા નથી અને "સોજો" તે પીડાય છે. બાંધકામ - પ્રોટીન ની લેખિત, પ્રથમ કાર્ય (જેમાં પદાર્થ સૌથી જરૂરી છે) પરથી જોઇ શકાય છે.

શરીરના પ્રતિક્રિયાઓ મોટા ભાગના એકલા તે બહાર જવા નથી કરી શકો છો. કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા "જાદુ" ચલાવવા માટે? reagents, જે પ્રતિક્રિયા વપરાશ નથી - આ ખાસ "ખેલાડીઓ" જરૂરી છે. એટલે ઉત્સેચકો. તે ઉત્પ્રેરક, જે લાંબા સમયથી ચાલતા ઉત્ક્રાંતિ તરીકે, કે જે અન્ય નથી. તેઓ ખૂબ જ ઓછી જરૂર પડે છે, પરંતુ આ ઉત્પ્રેરક વગર જીવન શક્ય નથી. તેઓ ખૂબ picky છે કારણ કે પ્રોટીન સરળતાથી તેના માળખું ગુમાવે છે. તેથી, ભારપૂર્વક સ્વરૂપમાં પ્રોટીન કાર્ય ભૌતિક સ્થિતિઓ અસર કરે છે. આવા પદાર્થોને માત્ર અધિકાર છે, પણ રોગ પેદા એજન્ટો છે. અને કારણ કે ઘણા ઉત્સેચકો શરીરના તાપમાનમાં વધારો થાય, બેક્ટેરિયા ચલાવવા માટે સહેજ તાપમાન ગુમાવી દે અસમર્થ છે. આ સ્થિતિ અને અમારી શરીર પીડાતા હતા. આમ, બીજા કાર્ય - ઉદ્દીપક. એન્ઝાઇમ એક નાની રકમ શરીરમાં રાસાયણિક અજાયબીઓની બનાવવા માટે સમર્થ.

પ્રોટીન કાર્યો મર્યાદિત નથી, ત્યાં જીવન જટિલ અણુઓ માટે અન્ય સમસ્યા છે. એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય - humoral -regulyatornaya, મોટા ભાગના હોર્મોન્સ બરાબર પ્રોટીનની પ્રકૃતિ છે. એક હોર્મોન કે હોર્મોન જેવા પદાર્થો ફાળવી - પરંતુ આ ઘણીવાર કેન્દ્ર અંગો અને પેશીઓ પ્રભાવિત કરવા માટે માત્ર રસ્તો છે. માર્ગ દ્વારા, નિયમન આ પ્રકારના humoral કહેવામાં આવે છે.

ઉપર તમે પ્રોટિન મફત સોજો વિશે વાંચી શકે છે. તમે ધારી શકો છો, જે પ્રોટીન પાણી ચયાપચય એક નિયમનકાર તરીકે કામ કરે છે. તે રક્ત અને પેશીઓ પ્રોટીન જથ્થો પર છે અધિકાર સંતુલન શરીરમાં ઇન્જેક્ટ અને પાણી બહાર આવતા પર નિર્ભર છે. આ પ્રક્રિયા જેવી oncotic દબાણ કારણ કે એક શબ્દ સંકળાયેલ છે.

તમે રક્ષણાત્મક કારણ કે પ્રોટીન આ કાર્ય વિશે ભૂલી શકતા નથી. એક વ્યક્તિ પૂરતી પ્રોટીન નથી, તો તે વધુ વખત નુકસાન શરૂ થાય છે. રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓ રચના, આ પોષક ચાવીરૂપ ભૂમિકા ભજવે છે. કોષ અમને દરેક દિવસ રક્ષણ કે, પ્રોટીન બાંધવામાં આવે છે.

એક કડક શાકાહારી કરી શકાય છે અને હજુ પણ તંદુરસ્ત હશે? શરીરમાં પ્રોટીન કાર્ય સારી રીતે હાથ ધરવામાં આવી શકે છે અને વનસ્પતિ પ્રોટીન. વિવિધ પ્રકારના માત્ર પ્રોટીન જોડી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક સમયે ચોખા અને કઠોળ ખાય છે. અને સોયા ઘણા પ્રકારના સામાન્ય માંસ જેમ જ એમિનો એસિડ ધરાવે છે. તેથી જો તમે કડક શાકાહારી હોઈ શકે છે. જો કાળજીપૂર્વક.