પિગ બીફ જાતિઓના બ્રીડ: માંસ-સ્નિગ્ધ, માંસ (બેકન). ખેતી ના લક્ષણો

બધા ડુક્કર જાતિઓના ગ્રીસી, સ્નિગ્ધ માંસ અને માંસ ત્રણ મુખ્ય જૂથમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. ખર્ચ સહેજ પ્રથમ કરતાં વધુ ખર્ચાળ છેલ્લા બે પ્રકારના ખેતી. કોઇ પણ કિસ્સામાં, તે સાવચેત જાળવણી, ડુક્કર કોઈપણ જાતિ માટે જરૂરી છે. ઉત્તમ ઉત્પાદકતા, માંસ અને સ્નિગ્ધ તે જ રીતે રશિયામાં ઉછેર સાથે માંસ જાતિઓના, ત્યાં અનેક છે.

કી લક્ષણો

સ્નેહ ડુક્કર માંસ શરીર ચરબી લાક્ષણિકતા તેઓ સમાનરૂપે ક્લેવર પર વિતરિત છે. આથી તેમના બીજા નામ - બેકન. પિગ બીફ જાતિના છે:

• એક વિસ્તરેલ શારીરિક, એક બીટ સૂકાઈ જાય ખેંચવામાં આવે છે;
• લાંબા અંગો;
• સાંકડી રમ્પ, પીઠ, અને સુકાઈ જાય છે;
• વિસ્તરેલ પાંસળી અને hams;
• હળવા વડા.

માંસ અને સ્નિગ્ધ ખડકો પણ અમારા દેશમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ખૂબ લોકપ્રિય છે. તેમને થોડી બેકન કરતાં વધુ સરળ વધારો. આમ આ પિગ માંથી માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તા માંસ અને ચરબી વિચાર પણ એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે શકે છે. સાર્વત્રિક - પ્રાણીઓ આ જૂથ બીજા નામ છે.

માંસ અને માંસ-સ્નિગ્ધ અમુક અંશે મનસ્વી કરવા માટે અલગ જાતિઓ. એક પ્રાણી મડદાની ખોરાક લાક્ષણિકતાઓ પર વધુ પડતું નિર્ભર રહ્યું ઉગાડવામાં. કેટલીકવાર, બેકન પિગ ચરબી ઘણો મળે છે. તેનાથી વિપરીત, સ્નેહ થી - માંસ.

પિગ શું જાતિના અમારા દેશ માં ઉછેર?

રશિયામાં, વિશ્વના ઘણા અન્ય દેશોમાં તરીકે, ડુક્કર વ્યાપકપણે જોવા મળે છે અને પરંપરાગત કૃષિ પ્રવૃત્તિઓ પૈકીની એક છે. સૌથી ખેડૂતો જેમ Landrace, અકાળ પક્વ માંસ અને એસ્ટોનિયન બેકન કારણ કે માંસ જાતિઓના માણી જ્યારે લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય.

પણ, ઘણા ઘરોમાં Duroc પિગ પરથી ઉતરી સંકર ખેતી રોકાયેલા હતા. એકદમ અમારા દેશ અને Urzhum જાતિના પિગ વ્યાપક. બીફ જાતિઓ અલબત્ત ઉછેર, વધુ. જોકે, આ 5 સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. માંસ અને સ્નિગ્ધ ખડકો માટે, રશિયા તેમને કેટલાક વધુ મોટા, સફેદ Breit અને ઉત્તરીય સાઇબેરીયન પ્રજાતિઓ ઉછરે છે.

Duroc પિગ અને તેમના સંકર

આ જાતિના યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પ્રદેશ પર 1883 માં નોંધવામાં આવી હતી. તેના મુખ્ય વિભાજનકારી સુવિધા અસામાન્ય લાલ બદામી રંગ છે. Duroc જાતિ ધરાવે છે:

• મધ્યમ લંબાઈ ઊંડી અને વ્યાપક શરીર;
• ખૂબ જ મજબૂત પગ ઊંચા;
• વડા સહેજ વક્ર પ્રોફાઇલ
• નીચે છેડા drooping સાથે કાન.

રશિયન પરિસ્થિતિમાં Duroc ડૂક્કરણી પ્રમાણમાં ફળદ્રુપતા છે અને 7-9 બચ્ચા સુધી લાવી શકે છે. આ જાતિના વર્ણસંકર સામાન્ય krasnopoyasnoy ડુક્કર સાથે પાર દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. આમ મહાન કિંમત બીજી પેઢીના યુવાન F2 છે.

Landrace ડુક્કર જાતિ: લક્ષણો

આ વિવિધતા છેલ્લા સદી વિશે ડેનમાર્ક ઉછેર કરવામાં આવ્યું છે. તેના સ્ટીલ મોટા વ્હાઇટ પિગ અને ફોલ્ડ માટે માતાપિતા. Landrace જાતિઓના વિશિષ્ટ લક્ષણો છે: એક સોફ્ટ છવાઈ જવું બ્રશ સાથે સફેદ ચામડું, વિકસીત જાડા હેમ અને ડોર્સલ સ્નાયુઓ, લાંબા, લોલક જેવા કાન. ડુક્કર ખેડૂતોને Landrace જાતિ વચ્ચે તેની લોકપ્રિયતા મુખ્યત્વે સહનશીલતા, prolificacy, સારા લાભ મળ્યો હતો. તેમને ઘણા અન્ય જાતો કરતાં વધુ સરળ પ્રજનન. હકીકત landraces અત્યંત તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિ માટે પ્રતિરોધક છે.

ફાસ્ટ સફેદ

આ પિગ રશિયા ઉછેર થતો હતો. જાતિ 1993 માં નોંધવામાં આવી હતી. વિશિષ્ટ તેના લક્ષણો છે:

• ખૂબ વિશાળ શરીર;
• મોટા meaty હેમ;
• સહેજ કાન drooping.

અકાળ પક્વ આ જાતિના કારણે fatten પિગ કહેવાય અપ વજન કતલ અન્ય પ્રાણી પ્રજાતિઓ કરતાં વધુ ઝડપી બની શકે છે. આ પિગ ફાયદા સહનશક્તિ સહિત ઠેરવવામાં આવે છે. અકાળ પક્વ સફેદ સંવર્ધન આપણા દેશની કોઈપણ પ્રદેશ હોઇ શકે છે.

એસ્ટોનિયન બેકન

આ જાતિના પ્રાણીઓ Landrace, લાંબા eared યુરોપિયન, ફિનિશ જર્મન, અને મોટા સફેદ પિગ પાર દ્વારા મેળવી હતી. આ પ્રજાતિ તેના સમોવડ ભાગ લોકપ્રિય તમામ સુવિધાઓનો લીધા છે. એસ્ટોનિયન બેકન જાતિના લાક્ષણિક Landrace, ગુલાબી ચામડી, સુવિકસીત hams અને થોડું પાતળું હાડકાં જેમ લોલક જેવા કાન છે.

ડુક્કર કર્કશતા ખોરાકમાં લાક્ષણિકતા, ઝડપી વજન ગેઇન (330 કિલો સુધી) ગર્ભના જથ્થાને (12 ડુક્કર) અને સહનશીલતાનું એસ્ટોનિયન બેકન જાતિ. કેટલાક તેને ગેરલાભ નબળાઇ એટેન્ડન્ટ્સ ગણવામાં આવે છે અને સેક્રમમાં ઝોલ. આ જાતિના થોડા લીટીઓ છે: પીકર, Sieber, ચાંચિયાગીરી, વગેરે એસ્ટોનિયન ડુક્કર, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, જે ઘણી વખત આપણા દેશની કેટલાક વિસ્તારોમાં વર્ણસંકરતા માટે વપરાય છે ...

Urzhum ડુક્કર

આ જાતિના Kirov પ્રદેશમાં બનાવી અને 1957 તેના મુખ્ય લક્ષણો માં નોંધવામાં આવી હતી છે જે નીચે પ્રમાણે છેઃ

• વિશાળ, રફ હાડપિંજર;
• એક વિસ્તરેલ નાક સાથે સૂકા વડા;
• ઊંડા, લાંબા શરીર;
• પાછા સાંકડી;
• મુક્ત દળદાર પેટ.

આ જાતિના મુખ્યત્વે અકાળ પક્વતા અને માંસ ખૂબ જ સારી ગુણવત્તા કારણે લોકપ્રિય છે. Urzhum પિગ મંજૂરી ગોચર અને ટેક્નોલોજી સહિત છે. આ જાતિના લાભ, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, સંતાન સંબંધમાં શાંત સ્વભાવ અને ખંત ડૂક્કરણી સમાવેશ થાય છે. આ જાતિના ડુક્કરોના સરેરાશ વજન 310 કિલો થાય છે. એક સમયે વાવવા 12 બચ્ચા સુધી લાવી શકે છે.

મોટા વ્હાઇટ ડુક્કર

આ જાતિના પ્રતિનિધિઓ XIX સદીના 80s માં રશિયા આયાત કરવામાં આવી હતી. જોકે, ખાસ વિતરણ તે સમયે પ્રાપ્ત થઈ છે. આપણા દેશની બીજા મોટા સફેદ ડુક્કર છેલ્લા સદીના 20 વર્ષોમાં પ્રજનન શરૂ કર્યું છે. ઘણા વર્ષો સુધી તે રશિયામાં ડુક્કર ફેકટરી માત્ર જાતિના હતા. માંસ જાતિઓના આજે અમારા દેશ માં ઉછેરવામાં, અલબત્ત, ખૂબ વધુ છે. જોકે, મોટા સફેદ હજુ વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે.

તેના વિશિષ્ટ લક્ષણો છે: સફેદ રંગ, મજબૂત બંધારણ, એક વિશાળ કપાળ સાથે પ્રકાશ વડા, મોટા કાન, એક લાંબો વ્યાપક બેક, વિકસીત hams અને નીચા જમણો પગ ઊભા કર્યા હતા. વ્હાઇટ ડુક્કર જાતિ મુખ્યત્વે earliness મૂલ્યવાન છે. લાઈવ વજન પુખ્ત ડુક્કર 350 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. એક સમયે ગર્ભાશયની 11-12 બચ્ચા લાવે છે.

Breit-સ્નિગ્ધ માંસ જાતિના

આ વિવિધતા Yaroslavl પ્રદેશ ઉછેર કરવામાં આવ્યું છે. એક પિતૃ સંવર્ધકો પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા ડેનિશ Landrace, મોટા વ્હાઇટ અને સ્થાનિક જાતિઓ. Breit-સ્નેહ માંસ પિગ મુખ્ય characterizing લક્ષણો છે:

• સફેદ રંગ;
• વિશાળ કદ;
• એક વક્ર પ્રોફાઇલ સાથે વડા;
• લાંબા ફાંસી કાન;
• વિશાળ અને ઊંડા છાતી;
• સ્નાયુબદ્ધ પાછા.

આ ડુક્કર મુખ્ય ફાયદો ઉંચા ફળદ્રુપતા ગણવામાં આવે છે. એક રાણી 11-12 બચ્ચા દર વર્ષે બે ગર્ભના જથ્થાને લાવી શકે છે.

સાઇબેરીયન ઉત્તર

આ જાતિના નોવોસિબિર્સ્ક પ્રદેશમાં લેવામાં આવ્યો હતો. તે માટે પિતૃ, સ્થાનિક ખૂબ ઉત્પાદક ન હતા, પરંતુ તે સારી રીતે ઠંડા આબોહવા પિગ અને મોટા વ્હાઇટ ડુક્કર માટે અનુકૂળ હોય છે. ઉત્તર સાઇબેરીયન નીચેના સુવિધાઓ: શાંતિથી બાંધવામાં શરીર, એક મજબૂત બંધારણ, વ્યાપક બેક, વિસ્તરેલ રમ્પ, મજબૂત પગ, સારી hams વિકસાવી છે. આ જાતિના મોંઘી ડુક્કર મુખ્યત્વે ફળદ્રુપતા (12 piglets સુધી), શાંત સ્વભાવ અને ઝડપી વજન ગેઇન (360 કિલો સુધી) છે.

માંસ અને માંસ-બહારના પડ પર લાર્ડ જાતિઓની ખાસ કરીને સામગ્રી

પ્રાણીઓ Fattening બે મુખ્ય તકનીકોના હાથ ધરવામાં આવે છે: માંસ અને બેકન. 2.5-3 મહિના વય સુધી, પિગ દૈનિક રેશન નીચેના ઉત્પાદનો સમાવેશ થાય છે:

• ફીડ - 1.3 કિલો;
• પોટેટો - 250 ગ્રામ;
• મલાઇ તારવેલાં - 1 કિલો;
• સલાદ - 250 ગ્રામ

આગળ, ખરેખર યુવાન ઉગાડવામાં માંસ અથવા બેકન fattening માટે તબદીલ કરી હતી. કતલ સામાન્ય ઉત્પન્ન જ્યારે ડુક્કર વજન 100-120 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે.

ખાસ કરીને ગોમાંસ fattening

આવા સામગ્રી ટેકનોલોજી બે મુખ્ય સમયગાળા સમાવેશ થાય છે. માંસ fattening રેશન સાથે પ્રારંભિક તબક્કામાં આધાર લીલા અને રસદાર ફીડ (30%) સમાવેશ થાય છે. આ રુટ શાકભાજી, ટેટી, તરબૂચ, ફળી ટોપ્સ અને ટી હોઈ શકે છે. ડી શિયાળો પણ સંગ્રહિત લીલો ચારો ઉપયોગ કરી શકો છો અને ઘાસ ભોજન. આ સમયગાળા દરમિયાન દીઠ ફીડ એકમ પ્રોટીન 115 વિશે ગ્રામ અંતે રહેશે

fattening ખોરાક બીજા તબક્કામાં કેન્દ્રિત ફીડ (85-90%) માટે આધાર બની જાય છે. સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં અનાજ મિશ્રણ (ઘઉં, જવ, મકાઈ, ઓટ). ક્રમમાં સાચવવા માટે થૂલું ઉમેરી શકાય છે. ક્યારેક, બીજા તબક્કામાં પિગ મેળવાય છે બટાકાની. પરંતુ આ કિસ્સામાં આહારમાં ઓછા 50% કરતા ધ્યાન કેન્દ્રિત ન હોવી જોઈએ. પિગ "મેનુ" ના અંતિમ તબક્કે જરૂરી કોઈપણ પૂરવણીઓ અને ખોરાક કે માંસ (માછલી, ભૂસું, સોયા, બાજરી) ના સ્વાદ કથળી શકે બાકાત.

બેકન fattening

આ ટેકનોલોજીનો પાતળું શરીર ચરબી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ મેળવવા માટે સામગ્રી પરવાનગી આપે છે. ના fattening માટે પિગ 2.5 મહિનાની ઉંમરથી જ પસંદ કર્યા હતા. આ કિસ્સામાં, તે જરૂરી ડુક્કર અંડ કાપીને. આવા પ્રક્રિયા સાથે પ્રાણીઓના રોજિંદા ખોરાકમાં આના જેવું દેખાય છે:

• મલાઇ તારવેલાં અને ધ્યાન કેન્દ્રિત (જવ જરૂરી) - 1.5 કિલો;
• લીલા ચારા - 3 કિલો;
• રુટ પાક - 2 કિલો;
• સોલ્ટ - 20 ગ્રામ

તાજેતરના મહિનામાં, ડુક્કર, માંસ fattening તરીકે ખોરાક સોયા, થૂલું, માછલી અને તેથી બાકાત રાખવામાં આવી. ડી

અપ દ્વારા ફેટી નિયમોનાં Fattening ડુક્કર

આ ટેકનોલોજીનો વારંવાર માંસ-બહારના પડ પર લાર્ડ જાતિઓ ઉગાડવા માટે વાપરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ડુક્કર કતલ બાદ તેઓ લગભગ 200 કિલો વજન પહોંચે છે. ફેટી stokilogrammovye બચ્ચાને પસંદગી શરતો ખોરાક છે. ભવિષ્યમાં તેમના આહારમાં ધોરણે કાર્બોહાઈડ્રેટ મોટા પ્રમાણમાં સમાવતી ખોરાક બનાવે છે. આ beets, મકાઈ, બટાકા, ગોળ અને જેમ. ડી પણ આપવામાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે. બાજરી અને જવ - સામાન્ય રીતે ઉપયોગ છેલ્લા ઘઉં અને મકાઈ, અંત તરીકે fattening શરૂઆતમાં.

પ્રથમ સ્થાને ફાર્મ આયોજન માં, અલબત્ત, તમે ક્રમમાં, કે જે તમારી કિસ્સામાં પિગ શ્રેષ્ઠ જાતિના હશે તે નક્કી કરવા માટે જરૂર છે. માંસ જાતિઓના, ઉત્તમ ઉત્પાદકતા, ફળદ્રુપતા અને સહનશકિત લાક્ષણિકતા, ત્યાં ઘણા છે. ગુડ સંભાળ અને યોગ્ય યુવાન પસંદ સાથે યોગ્ય ખોરાક ફાર્મે નફાકારક અને ખર્ચ-અસરકારક બનાવે છે.