ડ્રીમ દારૂનું - વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં

વાસ્તવિક ગૌર્મોટ્સમાં વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સની રેટિંગ્સ અંગે કોઈ સર્વસંમતિ નથી - તેમના માટે રાંધણ કલા પેઇન્ટિંગ જેવી છે, અને તમામ મૂલ્યાંકન ખૂબ જ વ્યક્તિલક્ષી છે. પરંતુ એવી સંસ્થાની પ્રતિષ્ઠાથી કે જે ખૂબ લાંબા સમય સુધી જીતી શકાય છે, રેસ્ટોરાંના વ્યવસાયમાં સફળતા સીધી આધાર રાખે છે. વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં સૌથી પ્રતિષ્ઠિત રેટિંગ્સમાં પ્રવેશવાનો પ્રયાસ કરે છે, જે વાસ્તવિક વ્યાવસાયિકો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ રસોઈપ્રથાના બધા સાચા વારસદારો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, જે હજારો કિલોમીટરની મુસાફરી કરવા માટે ગેસ્ટ્રોનોમિક માસ્ટરપીસની પ્રશંસા કરવા માટે તૈયાર છે. સૌથી વધુ સમાન સૂચિમાં - એ જ નામો

ઇલેવન મેડિસન પાર્ક (ન્યૂ યોર્ક, યુએસએ)

ન્યૂ યોર્કમાં મેડિસન એવન્યુ પર સ્થિત આ વૈભવી સ્થાપનામાં પ્રવેશ મેળવવા માટે 28 દિવસ સુધી રજીસ્ટર થવું પડશે. આ રેસ્ટોરન્ટનું વિશ્વનું શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ અલગ છે તે પણ આનો મુખ્ય લાભ છે - ઉત્કૃષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને દોષરહિત સેવા વચ્ચેનું સંપૂર્ણ સંતુલન. રસોડાની શૈલી આધુનિક યુરોપીયન રસોઈની ન્યૂ યોર્ક શાખા તરીકે માલિકો દ્વારા વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે. વિશેષતાઓમાંની એક સફરજન અને લવંડર સોસમાં ટ્રાઉટ સાથે ડક છે.

મોટે ભાગે અહીં મહેમાનોના મનોરંજન માટે રમત ક્ષણનો ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ નક્કી કરે છે કે કયા પ્રકારની દૂધની ચોકલેટ બનાવે છે: ગાય, ઘેટા, બકરી અથવા ભેંસ. તમામ ચાર પ્રકારનાં મીઠાઈનો પ્રયાસ કરવો અને પ્રાણીઓની છબીઓ સાથે યોગ્ય રીતે કાર્ડ મૂકવું જરૂરી છે. એવું માનવું જોઈએ કે સાચો જવાબ આપવા માટે ઇનામ સ્વાદ ઓછો પ્રભાવશાળી નથી.

સેન્ટ્રલ (લિમા, પેરુ)

દક્ષિણ અમેરિકામાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરેન્ટ્સમાંનું એક મુખ્ય લક્ષણ એ એક વિશિષ્ટ સમૂહની તેની ટીમમાં હાજરી છે જે દેશના ઇતિહાસના આધારે, આ સ્થાપનાની વિચારધારાને વિકસિત કરે છે, નવીનતમ માનવશાસ્ત્ર અને અન્ય વૈજ્ઞાનિક માહિતી પર. આ મેનુમાં પેરુના વિવિધ કુદરતી વિસ્તારોમાંના ઘટકોની વાનગીઓ છે - રણ, જંગલ, હાઇલેન્ડઝ અને દરિયાઇ કિનારા.

સ્પેશિયાલિટી ડીશના ઘટકો તદ્દન વિચિત્ર હોઈ શકે છે: ઉદાહરણ તરીકે, ભારે વરસાદ, અથવા એરૅમ્પો પછી ક્યુશરો પર્વતોમાં દેખાતા એક ખાસ પ્રકારનું લીલા બેક્ટેરિયા છે - એક પ્રકારનું કેક્ટસ તેજસ્વી લાલ રંગ. રેસ્ટોરન્ટ સેન્ટ્રલની રાંધણકળાની શૈલી પેરુવિયન અગંત-ગાર્ડે કહેવામાં આવે છે, અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ પૈકી એક જાંબલી કોલસામાં ઓક્ટોપસ છે.

નોમા (કોપનહેગન, ડેનમાર્ક)

રેસ્ટોરન્ટનું નામ, જે 1774 માં ડેનિશ મૂડીના જૂના બંદરના વિસ્તારમાં બનાવવામાં આવેલું એક જૂના વેરહાઉસ છે, તેનું નામ બે શબ્દોથી બનેલું છે: નોર્ડિક પાગલ - "ઉત્તર રાંધણકળા". આજે, આ સમગ્ર ફિલસૂફી છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલી છે. ડેનિશ રેસ્ટોરન્ટ્સની ટીમ માટે રસપ્રદ અનુભવ ટોકિયો અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં પોતાના રેસ્ટોરન્ટ્સ બનાવવા માટેની યોજનાઓ હતી ખ્યાતિ નામાનો સાર, જે હવે વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંમાં રસ ધરાવે છે, તે સ્થાનિક મૂળના મોસમી ઘટકોના આધારે હૌટ રાંધણકળાના કાર્યોની રચના છે. આ કિસ્સામાં, ઘટકોને જોવા માટે સર્જનાત્મકતા મહત્વની છે: નામામાં કોષ્ટકો પર "ખાદ્ય પૃથ્વી", શેવાળ, ઘાસ અને ઝાડ, કીડીઓ, શેવાળ અને લાકડાનો રસનો યુવાન અંકુર દેખાય છે.

2004 માં ઉદઘાટન પછી તરત જ આ રેસ્ટોરન્ટ ગોર્મેટ્સ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બની હતી, અને 2010 માં બ્રિટીશ મેગેઝિન રેસ્ટોરન્ટ અનુસાર વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સની રેટિંગમાં ટોચ પર હતું. આ લાંબા સમય સુધી ચાલ્યું, ત્યાં સુધી 2013 માં લગભગ 60 જેટલા મહેમાનોના ઝેર સાથે એક બનાવ બન્યો. એક રસોડું કામદારો ચેપનો ગુનેગાર બન્યા. તે પછી, Noma પ્રથમ સ્થાનેથી દૂર વળેલું હતું, પરંતુ હવે તમે માત્ર કેટલાક મહિના માટે નિમણૂક દ્વારા ત્યાં મેળવી શકો છો.

નોમા રાંધણકળાની શૈલીને મોસમી ટેરિયોર સ્કેન્ડિનેવિયન રાંધણકળા તરીકે દર્શાવવામાં આવે છે. આ શબ્દનો ટેરોઅર શબ્દનો સંપૂર્ણ સંકુલ ઉલ્લેખ કરે છે જેમાં ભાવિ સામગ્રીને કુદરતી અથવા માનવ નિયંત્રણ હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે. વિશેષતાઓમાંની એક મીઠી ઝીંગા છે જે જંગલી લસણના પાંદડાઓમાં લપેટી છે.

ઑસ્ટરિયા ફ્રાન્સેસ્કાના (મોડેના, ઇટાલી)

ફિલસૂફી, પ્રતિષ્ઠા, આ રેસ્ટોરન્ટની છબી મોટેભાગે તેમના બોસની પ્રતિભા અને કરિશ્મા - માસિમો બટોરો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવી છે. આ માસ્ટર વિશ્વની ઘણી યાત્રા કરે છે, રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાનો અભ્યાસ કરે છે, પરંતુ તેના વાનગીઓ ખરેખર ઇટાલિયન છે. અહીં, મોડાનાની શાંત શેરીમાં જૂની બિલ્ડિંગમાં, મહેમાનો ઉત્તરીય ઇટાલીના જૅસ્ટ્રોનોમિક માસ્ટરપીસનો આનંદથી મેદાનો અને ઈમિલિઆ-રોમાગ્ના પ્રદેશની પરંપરાઓમાં રાંધવામાં આવે છે.

કલા પરના તેના મંતવ્યોના વિકાસથી, વિશ્વ પર, નવા જ્ઞાનના આધારે ઉસ્તાદ સતત નિર્માણ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રસિદ્ધ પર્મિગિઆનો રેગિઆનો ચીઝ તેની વાનગીઓમાં આવા પ્રકારના દેખાવ અને સ્વાદની ઘોંઘાટ ખરીદી શકે છે કે જે આ પ્રોડક્ટ પાસે અગાઉથી ન હતી, જોકે પરંપરાગત રીતે તેને વિશ્વના શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંના મેનૂમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. બદામની સાથે રેબિટ, ઈલ અથવા પિગલેટ સાથે બરછટ સરોવરવાળી રેવિઓલી - ઇટાલીના પ્રાચીન રાંધણ પરંપરાઓના સંયોજન અને માસ્ટ્રો માસ્સિમો બૉટટોટોથી પ્રેરણા લઈને વાનગીઓ.

અલ સેલર ડે કેન રોકા (ગિરોના, સ્પેન)

આ રેસ્ટોરન્ટ 1986 માં રોકા ભાઈઓ દ્વારા ખોલવામાં આવી હતી, તેમના માતાપિતા દ્વારા માલિકી સમાન સંસ્થા પછી. આજે, 2015 માં વિશ્વની શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટમાં જવા માટે, તમારે લગભગ એક વર્ષ સુધી ઊભા રહેવું પડશે, પરંતુ તે હજુ પણ ત્રણ ભાઈઓ માટે છે, જેમાંના દરેક તેમની સાઇટ માટે જવાબદાર છે. વરિષ્ઠ જુઆન - ચીફ, જોસેપ - સોમેલીયર, જોર્ડિ - હલવાઈ. આ રુચિકરણ પ્રાચીન સ્પેનિશ પરંપરાઓ પર આધારિત છે, જે સતત નવીનતાઓથી સમૃદ્ધ છે, જે વિશ્વના ઘણા ખૂણાઓમાં ભાઈઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

2013 માં, રેસ્ટોરન્ટમાં વાસ્તવિક મલ્ટીમીડિયા પ્રદર્શનનો પ્રીમિયર હોસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો જે રસોઈ, સંગીત, પ્લાસ્ટિક અને વિઝ્યુઅલ કળાઓને જોડે છે.

આ સંસ્થાઓ કઈ રીતે "વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ" ની શ્રેણીમાં આવે છે? કાર્ય અને પ્રેરણા, પરંપરાઓ અને ઉચ્ચ-ગાર્ડે - રોકના વિખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે, સઘન બધું જ મહત્વપૂર્ણ છે. કારામેલમાં જૈતુન, નારંગીમાં ચટણી અથવા ટ્યૂના સાથે ચેરી સૂપ, પરફ્યુમની સુગંધથી ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈઓ આ વાનગીઓમાં પીરસવામાં આવે છે, જે શ્રેષ્ઠ ડિઝાઇનરો સાથે સહકારથી બનાવવામાં આવે છે. હાર્મની આ જટિલ અને રસપ્રદ કારોબારમાં સફળતા માટેની ચાવી છે.