જેલ્ડ્ડ ચિકન. રેસીપી અને રસોઈ તરકીબ

જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની અને જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની - ભરપૂરતા અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, ઘણા જાણીતા હતાં. પરંતુ પરંપરાગત રશિયન રેસીપી તે માત્ર ડુક્કરનું માંસ પગ અને માથા પરથી રસોઈ સમાવેશ થાય છે. આ લેખ માંસ અને માછલીની ઓપ્શન્સ અથવા જેલ્ડ્ડ જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની આપશે.

પારદર્શક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માત્ર મેળવવામાં આવે છે જો તેઓ નીચેના નિયમો સાથે પાલન કરીએ છીએ.

પ્રથમ, રસોઇ જેલી અથવા જેલી જરૂર ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક ત્યારે પૉર્ક અથવા માંસ તૈયાર; ચિકન અને માછલી - ઓછામાં ઓછા બે કલાક.

બીજું, તે અંતિમ સ્વાદ માંસ અથવા માછલી વિવિધ પ્રકારની વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે વધુ વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ હતો.

ત્રીજું, જ્યારે રાંધવામાં જરૂરી, ફીણ દૂર સૂપ સમગ્ર ગાજર ઉમેરવા જે સ્લાઇસેસ માં અંત કટ, અને ડુંગળી, કે જે જરૂરી પછી બહાર ખેંચી છે.

ચોથી, અગ્નિ, ખૂબ, ખૂબ નાના હોવા જ જોઈએ કે જેથી પ્રવાહી લગભગ બાષ્પીભવન થાય છે. તૈયારી પાણી ઉમેરો આગ્રહણીય નથી છે.

અમને હકીકત પર રહેવું દો કેવી રીતે જેલ્ડ્ડ રાંધવા ડુક્કરનું માંસ યોગ્ય રીતે. તમે પાણી ઓછામાં ઓછા સાત લિટર, તેના પગ અને ડુક્કરનું માંસ knuckle મૂકી રેડીને એક બોઇલ લાવવા અને ગરમી ઘટાડવા કરવાની જરૂર છે. કૂક જેથી બે કલાક માટે, બધા નિયમો કે ઉપર દર્શાવેલ કરવામાં આવી છે ધ્યાનમાં લીધા. હવે તમે ચિકન ઉમેરો અને અન્ય બે કલાક માટે રસોઇ કરી શકો છો. એકવાર માંસ હાડકાં માંથી "બંધ કરાયું" શરૂ થાય છે, તે બહાર લઇ અને ખૂબ ઉડી વિનિમય કરવો. વૈકલ્પિક રીતે, રસોઈ મસાલા (મરી વટાણા, lavrushku, સુવાદાણા) અને કાચા લસણ, કાતરી અંતે ઉમેરો. ફોર્મ તળિયે માંસ મૂકી, સૂપ રેડવાની એક દિવસ માટે સ્થગિત મૂકો.

સંતૃપ્ત jellied ચિકન. આગામી એક માટે રેસીપી. તે હાડકાં, તાણ માંથી ઘટ્ટ ચિકન સૂપ બનાવવા માટે જરૂરી છે. પછી, ચિકન સમારેલી ટુકડાઓ ઉમેરવા ગરમી ઘટાડવા અને લાંબા સમય માટે સણસણવું, સારવાર ગાજર ઓફ સ્લાઇસેસ લાવી શકાય છે. જો જરૂરી હોય, તો તમે તાકાત મિશ્રણ સૂચનો પર આધારિત વાપરવા માટે જરૂર છે. માંસ ખૂબ જ ઉડી હેલિકોપ્ટરના ના અંતે, પણ મોટી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો હોઈ તળિયા પર મૂકી અને પ્રવાહી રેડવું કરી શકો છો. પછી એક દિવસ માટે ફ્રિજ માં મૂકો. આપે આ જેલી ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે horseradish સાથે વધુ સારું છે.

મૂળ jellied ચિકન. રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરંતુ વાનગી ખૂબ અસામાન્ય બહાર ચાલુ કરશે. બધા પગલાંઓ અગાઉના રેસીપી તરીકે, વારંવાર કરવા પડે છે. માત્ર ગાજર સ્ટ્રિપ્સ કાપી, અને અંતે, સૂપ જ રીતે અથાણાં માં સમારેલી ઉમેરો.

રિચ જેલ્ડ્ડ ચિકન. રેસીપી સૂચવે છે કે તે પાંખો અને પગ પક્ષીઓ પાસેથી રાંધવામાં આવ્યો હતો. ઠંડા પાણી માંસ મૂકવા માટે, શુદ્ધ ગોળો, સમગ્ર ગાજર, સતત ફીણ દૂર કરી. રસોઈ ઓવરને અંતે મસાલા ઉમેરો. એક અલગ પણ માં, ઇંડા ઉકળવા. એકવાર બધું તૈયાર છે, માંસ, ગાજર સ્લાઇસેસ ઇંડા કાપી દળવા - અર્ધભાગ, અને સૂપ તાણ. ઊંડી વાટકી, નીચે જે ઇંડા અને ગાજર, પછી નાજુકાઈના માંસ અને સૂપ મૂકે લેવાની જરૂર છે. બાર કલાક પછી સંપૂર્ણપણે તૈયાર jellied ચિકન હશે. રેસીપી વિવિધ ઔષધો, મૂળ અને હેમ ઉમેરીને પડાય શકાય છે.

કેવી રીતે બનાવવા માટે પર થોડું ધ્યાન જેલી માછલી. શ્રેષ્ઠ વસ્તુ, જો તમે એક મોટી તાજા કાર્પ લે છે, સંપૂર્ણપણે સાફ, હાડકા, ફિન્સ અને કરોડરજ્જુ દૂર છે. વર્તુળો અને ગાજર સ્ટ્રિપ્સ બલ્ગેરિયન મરી સાથે ઠંડા પાણીમાં માછલી ટુકડાઓ મોકલો. કૂક લગભગ બે કલાક માટે, અંતે હેમ પકવવાની પ્રક્રિયા, થોડો મીઠું સમઘનનું ઉમેરો. પૂર્વ સૂકવવા જીલેટિન અથવા ખાસ પૂરક મિશ્રણ, સૂપ માં રેડવાની છે. તે વધુ સારી રીતે પૂરક ભાગમાં આપવામાં આવી હતી રચે કે દરેક તળિયે લસણ એક લવિંગ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી એક sprig, માછલી એક ટુકડો, ગાજર સ્લાઇસેસ મૂકો અને સૂપ રેડવાની છે. રેફ્રિજરેટરમાં જેલી મૂકો જેથી તે સ્થિર થયો હતો.

બોન એપેટીટ!