: જેમ કે મીઠું હાનિ અથવા લાભ? મીઠું કેલરી

સદીઓ માટે, માનવજાત જેમ મોટે ભાગે સરળ પદાર્થ ધ્યાન ચૂકવે ટેબલ મીઠું. ખરેખર, કોઈ એક ખોરાક પરંપરાઓ અને અંધશ્રદ્ધા આવા મોટી સંખ્યામાં કારણ નથી. મીઠું ધરાવતા લોકો લગભગ 10 હજાર વર્ષ પહેલાથી જ જાણો છો. વખત જ્યારે તે એક દૈવી ભેટ તરીકે ઓળખાતું હતું અને સોનું કરતાં વધુ મૂલ્યવાન હતા. થાપણો માટે ખડક મીઠું એટ વોર, અને તેના અભાવને કારણે ઘણી વખત "મીઠું રમખાણો" ચેલ્સિયાના ચાહકોને એવી. અમે આ ઉત્પાદન વિવાદ એક વિશાળ જથ્થો પરિણમે વિશે શું જાણો છો? કોઈપણ સ્વીકાર્ય મર્યાદા દૈનિક ઉપયોગની મીઠું અને કેલરી સામગ્રી શું છે? તમે સમજી જરૂર છે.

લાભ કે નુકસાન

ત્યાં લાભો અને મીઠું ના જોખમો વિશે ખૂબ જ અલગ મત પ્રવર્તે છે. શું મીઠું કેલરી સામગ્રી છે તેની ચોક્કસ લાભ અથવા શરીરના નુકસાન શું છે? આવા પ્રશ્નો વધુને સમૂહ બજારમાં રસ હોય છે. વૈજ્ઞાનિકો હજી સુધી, "શું છે સમગ્ર બિંદુ" તેમના માથા ખંજવાળ આવે છે, અને અસંખ્ય અભ્યાસો પહેલેથી જંગી નાણા ખર્ચવામાં આવ્યા છે. પ્રયોગો એક હેતુ માનવ શરીર પર મીઠું ચોક્કસ રકમ પ્રભાવ અભ્યાસ કરવાનો હતો. પરિણામે, તે જાણવા મળ્યું હતું વધારે વપરાશ, તે માનવ દ્રષ્ટિ પર નકારાત્મક અસર પડી શકે છે છે. કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર ઊભું કરી શકે છે ખારું ખોરાક ઉપયોગ આંખ સામેલ છે.

બીજી બાજુ, વપરાશમાં ઘટાડો, હૃદય હુમલો અથવા સ્ટ્રોક વિચાર જોખમ વિવિધ રક્તવાહિની અનિયમિતતા પરિણમી શકે છે. આવા ગંભીર શરીરમાં સોડિયમ અભાવ કારણે પરિણામ. જ્યારે મીઠું સંપૂર્ણ અસ્વીકાર ચેતાકોષો પ્રવૃત્તિ નીચે તોડે, ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન અને renin ઘટાડો કર્યો હતો, તેનાથી વિપરિત, વધારો થયો છે. આ સંદર્ભે, તે વાજબી નિષ્કર્ષ છે કે જે બધી સારી મધ્યસ્થતા માં કે સૂચવે છે.

જીવનશક્તિ પ્રતીક તરીકે સોલ્ટ

સોલ - તે માત્ર ખોરાક મસાલા કે વાનગી સ્વાદ સુધારવા શકે છે. તે જીવન ઉર્જા, જે મુશ્કેલીઓ અને sorrows, દુષ્ટ આંખ અને બધા વ્યક્તિ પર નકારાત્મક અસર છે કે લેવા માટે સમર્થ છે જાદુઈ પ્રતીક પ્રકારની છે. પ્રાચીન સમયમાં, જ્યારે પશુ બલિદાન તમારા સ્વાદ મીઠું સાથે છંટકાવ ઓફર, તેઓ દેવતાઓ ખુશ. સમય જમાના જૂનો થી તે આત્માઓની અને દુષ્ટ ફૂંકાય સામે તાવીજ ગણવામાં આવે છે.

સોલ્ટ તેના કર્મકાંડ મહત્વ માં, બ્રેડ સાથે જોડાણમાં નાણાકીય સુખાકારી અને સંપત્તિ નથી, લગ્નના દિવસે વ્યર્થ કન્યા અને વરરાજા બ્રેડ અને મીઠું સાથે આશીર્વાદ છે. વેલ્થ પણ અભિવ્યક્તિની ઈચ્છા છે "તમે બ્રેડ અને મીઠું." આધુનિક સમયમાં આ રીતે સરકારી સ્તરે મહત્વપૂર્ણ વિદેશી મહેમાનો એરપોર્ટ પર સ્વાગત છે.

આવા વિવિધ મીઠું

સોલ્ટ - એક બહુમુખી ઉત્પાદન. રસપ્રદ હકીકત એ છે કે મીઠું કેલરી સામગ્રી શૂન્ય છે. વિવિધ વચ્ચે તફાવત મીઠું પ્રકારો: રંગ (સફેદ, ગુલાબી, કાળો), એક વિશાળ પથ્થર અને વિશેષ, અને iodinated, ફ્લોરિનેટેડ ખોરાક, સમુદ્ર. અને આ સંપૂર્ણ યાદી નથી. રોગો ઉપચાર માટે તબીબી હેતુ માટે - સંપૂર્ણપણે અલગ મીઠું હેતુ, મીઠું સલાડ એક પ્રકારનો કેનિંગ અન્ય ઉપયોગ, ત્રીજા હોઈ શકે છે.

નિષ્કર્ષણ અને મીઠું ઉત્પાદન પદ્ધતિ દ્વારા ચાર મૂળભૂત પ્રકારના વિભાજિત કરી શકાય છે:

• સ્ટોન. તે ખાણો અને લશ્કરે ક્વોરી દટાયેલ છે. આ સોડિયમ ક્લોરાઇડ (98-99%) અને ભેજ ઓછામાં ઓછા રકમ એક ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે મીઠું સૌથી શુદ્ધ સ્વરૂપ છે.
• વરાળ છે. સ્ત્રોત વરાળ દ્વારા તેના મીઠું તૈયાર સમાવેશ થાય છે સોડિયમ ક્લોરાઇડ 98-99,8% જેટલા છે.
• જળકૃત (સમુદ્ર). એક ખાસ આ હેતુ બેસિનો માટે સુસજ્જ બાષ્પીભવન દ્વારા દરિયાઈ અથવા સરોવરી પાણીમાંથી રચના કરી હતી. સોડિયમ ક્લોરાઇડ અને સ્વાદ ગુણધર્મો નીચા સામગ્રી લાક્ષણિકતા અન્ય પ્રજાતિઓ છે.
• જમા ગઠ્ઠો. ઓછામાં ઓછું સોડિયમ ક્લોરાઇડ નીચી સામગ્રી, નામ પર આધારિત કારણે સજીવ માટે ઉપયોગી, તે આપોઆપ મીઠું તળાવ, જ્યાં પછી તે ખાસ સાધનો ની મદદ સાથે કાઢવામાં આવે છે તળિયે સ્થિર.

મીઠું ઉપયોગ

મીઠું, તેને બીજી રીતે, મૂકવા સોડિયમ ક્લોરાઇડ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે કે બંને લોકો અને પ્રાણીઓ રોજિંદા જીવનમાં પ્રવૃત્તિઓ ઉપયોગ થાય છે એક -. કેલરી સોડિયમ ક્ષાર 0 kcal છે. આ સાધન પણ ઘણા ઉદ્યોગો માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. સોલ્ટ રાસાયણિક ઉત્પાદનો (ક્લોરિન અને ઉત્પાદન માટે એક આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે કોસ્ટિક સોડા) જે વિવિધ પ્લાસ્ટિક બનાવવામાં આવે છે ખાસ પીવીસી કરે છે. મીઠું આશરે 14 હજાર ઉપયોગો છે.

ટેબલ મીઠું, જે તમામ ખાવામાં આવે માટે, પદાર્થ હકીકત એ છે કે શૂન્ય કેલરી ક્ષાર છતાં, સોડિયમ ક્લોરાઇડ, દરેક ઘટક છે, જે માનવમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે એક સ્ફટિક છે. દૈનિક જરૂરિયાત 10-15 ગ્રામ છે. વર્ષ દરમિયાન, ત્યાં લગભગ સાત કિલોગ્રામ છે. આ આંકડા પણ શરતો અને આબોહવા પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. પાણી મીઠું ચયાપચય ગરમ આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં વધુ સઘન.

સોલ્ટ - માત્ર કુદરતી ખનીજ ધરાવે છે જે માનવ શરીરમાં શોષી શકે છે. ટેબલ મીઠું સક્રિય વિવિધ પ્રકારના zakatok થી લવણ બેક્ટેરિયા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો સ્થગિત કરવાની ક્ષમતા છે જાળવી રાખવા માટે વપરાય છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને મીઠું સારવાર

મીઠું (100 ગ્રામ કેલરી kcal 0), એક સારા પ્રતિબંધક અને સારવાર ગુણધર્મો ધરાવે છે. અનુનાસિક ભીડ અને વહેતું નાક ખાસ ઉકેલ નાક સાથે ધોવાઇ શકાય છે. ફાર્મસીઓ સિંચાઇ માટેની દવાઓની મોટી વિવિધતા ઉપલબ્ધ છે આધારિત સાદા દરિયાના. ગળામાં સોજો (ગરમ પાણી અડધા એક ગ્લાસ અડધા ચમચી મીઠું) વારના પરફોર્મ કરે છે. સોલ્ટ પણ વિવિધ જંતુઓ stings માટે મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, એક-થી-એક મિશ્રણ તૈયાર છે, અને ડંખ સમીયર. ખંજવાળ અને પીડા ઝડપથી પસાર થાય છે. ઘરે, મીઠું કારણે ઝેર અને ઝેર દૂર કરવા માટે સમર્થ હળવા ઝેર માટે અનિવાર્ય છે.

વ્યાપક કહેવાતા મીઠું balneology વપરાય છે. સોલ્ટ સ્નાન વિવિધ રોગો મોટી સંખ્યામાં સારવાર, શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયા, અવશેષો અને ઝેર દૂર સુધારણા પ્રોત્સાહન આપે છે. બાથ સ્પાઇન, સંધિવા રોગો, અને નર્વસ અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની વિકારને ખાતે કરવામાં આવે છે.

ઉપરથી તે તારણ કાઢ્યું શકાય છે કે શૂન્ય કેલરી (કોષ્ટક મીઠું ધ્યાનમાં છે) આ ઉત્પાદન અત્યંત ખોરાક બનાવે છે, પરંતુ મોટા જથ્થામાં ખોરાક માં વાપરવા માટે અયોગ્ય.