કોફી તૈયાર વિવિધ પદ્ધતિઓ

ગ્રહ પર લોકો વિશાળ બહુમતી, જો પૂજા નથી, તો તમે આ અદ્ભુત પીણું પ્રેમ. તે ઘણા લોકો દ્વારા નશામાં, પરંતુ બધા જાણીએ છીએ કે હજારો વિશ્વના સંખ્યાબંધ કોફી તૈયાર માર્ગો. વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં પોતાની સૌથી પ્રિય હોય છે વાનગીઓ આ પીણું. સૌથી સરળ એક છે - તે રસોઈ એક રસ્તો છે "પોલિશ". આ પીણું માટે તમે ફક્ત ઉકળતા પાણી રેડવાની જમીન કોફી એક કપ અને થોડા સમય માટે ઢાંકણ સાથે આવરી લે છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક ખાસ ટર્ક્સ પીવા તૈયાર પદ્ધતિઓ છે. તેઓ ખૂબ જ અલગ હોય છે, પરંતુ તેઓ વાસણો, જે પીવા માટે તૈયારી કરી રહ્યું છે શેર કરો. આ કોફી ખૂબ ક્ષમતા વિના રસોઇ કરવાનું શક્ય નથી - "ટર્ક્સ", ઘણી સદીઓ પહેલાં બનાવવામાં આવી હતી, જે તે પીણું તૈયાર કર્યો હતો.

પાત્રમાં કોફી તૈયાર પદ્ધતિઓ સૌથી સચોટ ગણવામાં આવે છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ પીણું મેળવી કોપર ટર્ક્સ રાંધવામાં આવે છે.

કોફી તૈયાર, આફ્રિકન અને એશિયન દેશોમાં શોધ માટે પદ્ધતિઓ:

1. અરબી:

ટર્ક્ચ ગરમ રેતી અથવા 20 સેકન્ડ માટે ગરમી પર ગરમ. ગરમી વાનગી માંથી દૂર કરવા ખાંડ રેડવામાં (તમારા સ્વાદ માટે). ટર્ક્ચ ફરી, ત્યાં સુધી આગ મોકલવામાં સુધી ખાંડ તેને caramelized બની ગયું છે. કારણ કે કોઈપણ સમયે તે બર્ન કરી શકો છો તમે, કાળજીપૂર્વક ખાંડ જોવાની જરૂર છે. એકવાર ખાંડ એક ભૂરા રંગની રંગ હસ્તગત કરી છે, ટાંકી પાણી, જેના પછી તે સમયાંતરે ગોઠવ્યો હતો ઉત્કલન માટે stirring રેડવામાં આવે છે. આ બિંદુએ, પાણી ઉડી ગ્રાઉન્ડ કોફી 1-2 ચમચી રેડવામાં આવે છે. પીણું સતત મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને કોફી ખૂબ ઝડપથી ઉકળવા નથી, તે બરફ પાણી એક ચમચી ઉમેરે છે. પાણી ઉમેર્યા પછી, પીણું માર્ગ વર્થ નથી. જ્યારે ફીણ ઝડપથી પીણું ગરમી બંધ વધે શરૂ થશે. ફરી એકવાર, ફરીથી ઉત્કલન કોફી કે ઠંડા પાણીમાં એક spoonful ઉમેરો અને આગ પર ટર્ક મૂકો.

આ પ્રક્રિયા 4 વખત સુધી પુનરાવર્તન કરવામાં આવે કરી શકો છો. આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ મજબૂત અને સુગંધિત કોફી આપે છે.

2. ટર્કીશ:

ટર્ક્ચ બિંદુ જ્યાં તે ઠંડા પાણી સાંકડી ભરવામાં અને આગ માટે મોકલવામાં આવે છે. સ્વાદ અને થોડી ગરમ પાણી ખાંડ ઉમેરો. તે બોઇલ લાવવા કરી શકો છો. ગરમ પાણી જમીન પર કોફી ઉડી ગ્રાઉન્ડ છે ઉમેરવામાં આવે છે. ટર્ક્ચ થોડી આગ પર મૂકવા અને આ પ્રક્રિયામાં મૉનિટર કરીએ છીએ. ફીણ ટેબલવેર રચનામાં ગરમી માંથી દૂર કરવામાં આવે છે. પતાવટ ફીણ પીણું પછી ફરી આગ મોકલ્યો. એક સમાન પ્રક્રિયા 4 વખત હાથ ધરવામાં આવે છે. ફીણ અંતિમ રચના બાદ, કોફી મિશ્ર અને કપ રેડવામાં આવે છે. કપ તળિયે જમીન કોફી સંપૂર્ણ પતાવટ પછી પીણું પીવે છે.

3. ઇજીપ્ટ:

ગરમ પાણી ટર્ક આગ (125 એમએલ) પર રેડવામાં આવે છે. ક્ષમતા બોઇલ પાણી લાવી વગર આગ અને ગરમી પર મૂકો. ગરમ પાણી ચમચો ઉમેરવામાં આવે છે સ્પૂન કોફી દંડ ગ્રાઇન્ડીંગ. ટર્ક્ચ ફરી એક નાની આગ પર મૂકવા અને બોઇલ પર લઈ જશે. પરિણામી ફીણ એક ચમચી અને કપ કે બદલાવ સાથે દૂર કર્યું હતું. ફીણ રચના ત્રણ વખત અને તેને ફરીથી ઉકળતા કોફી માટે રાહ જોઈ દૂર કરે છે. તૈયાર પીણું એક કપ રેડવામાં અને ખાંડ સ્વાદ તેને ઉમેરી છે.

ટર્ક્ચ માં કોફી તૈયાર યુરોપિયન દેશોમાં રહેવાસીઓ દ્વારા શોધાયેલી માટેની પદ્ધતિઓમાં પણ વૈવિધ્યપૂર્ણ છે. નીચે માટે પીણાના "ફ્રેન્ચ" એક રેસીપી છે:

એક preheated પકાવવાની નાની ટર્ક માં જમીન કોફી ઉમેરો. જથ્થો સાથે તે વધુપડતું નથી, કારણ કે કોફી બનાવવા આ રીતે પૂરી પાડે છે કે જે રસોઈ ના અંતે પણ મજબૂત નથી પીણું હશે તેવું માનવામાં આવે છે. એક નાની ટર્ક કોફી બે teaspoons કરતા વધુ ઉપયોગ કરવો જોઇએ. કન્ટેનર પાણી રેડવામાં અને નાના આગ પર મૂકવામાં આવે છે. foams રચના, સ્વાદ અને પછી ત્યાં સુધી એક ચમચી સાથે પીણું મિશ્રણ સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે ખાંડ ઉમેરી શકો છો. ફીણ કોફી પુનઃ રચના ગરમી દૂર કરો અને કપ કે પીણું રેડીને છે.