કેવી રીતે નાશપતીનો Limonka ના જામ રાંધવા માટે?

અનેનાસ - આ પિઅર જાતો, જે ઘણા વર્ષો પહેલા યુક્રેનિયન સંવર્ધકો આવ્યા હતા. આ વૃક્ષો સરળતાથી કઠોર શિયાળો અને 8 વર્ષ મહત્તમ ટકી ઊંચા સહનશક્તિ કારણે નિયમિતપણે એકદમ પેઢી માંસ સાથે નાના ફળ સ્વરૂપે વિપુલ પાક પેદા કરવા શરૂ થાય છે. તેઓ બંને કાચા ખાવામાં અથવા અન્ય ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ જામ નાશપતીનો Limonka મેળવી છે. અને તમે અલગ અલગ રીતે તે રસોઇ કરી શકો છો.

બહુવિધ રસોઈ

કોઈપણ ગૃહિણી જાણે છે કે નાશપતીનો જામ, એક નિયમ તરીકે, બહાર ખૂબ મીઠી કરે છે. સ્વાદ જેથી cloying નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, ઘણા અન્ય ફળો સાથે રસોઇ અથવા વધારાની ઘટકો વિવિધ ઉપયોગ કરે છે. તેથી, જામ પિઅર - પાણીની અડધા લિટર, ખાંડ અડધા એક કિલોગ્રામ અને સાઇટ્રિક એસિડ એક ચપટી તાજા ફળો કિલોગ્રામ દીઠ: Limonka જો આપણે નીચેના ઉત્પાદનો માટે લે છે, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે.

આ કિસ્સામાં તૈયારી પ્રક્રિયા પૂરતી મોટી છે:

1. પ્રથમ, નાશપતીનો સારી ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ, ચાર ટુકડામાં દરેક કાપી અને ધીમેધીમે તેમની પાસેથી બીજ દૂર કરો.
2. તટપ્રદેશ પાણી, તૈયાર ફળની દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો ઉકળવા અને 5 મિનિટ માટે બોઇલ.
3. ઉત્પાદનો પછી એક ઓસામણિયું માં કાઢી અને રાહ વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે ત્યાં સુધી જરૂરી છે.
4. આ સમયે, પાણી કે જેમાં રાંધેલા નાસપતી, તે જરૂરી ચાસણી તૈયાર કરવા માટે છે. આ અંત માટે, તે ખાંડ સાથે ભરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે મિશ્રણ રસોઇ જોઈએ.
5. ફળો ગરમ ચાસણી રેડીને અને 4 કલાક માટે છોડી દો.
6. 6 મિનિટ અને પછી ઉપર Podvarit મિશ્રણ છોડી, પરંતુ 12 કલાક ખાતે.
7. એ જ પ્રક્રિયા 3 વધુ વાર પુનરાવર્તન કરવામાં આવી હતી. પરિણામે, ફળના ગર્ભ પારદર્શક હોવા જોઈએ.
8. સાઇટ્રિક એસિડ રાંધવાની અંત ઉમેરવામાં આવે છે.

અંતિમ ઉત્પાદન સીધી લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ પર મૂકવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, અથવા ફેરવવામાં બેન્કો કે.

ઝડપી અને સરળ

તે ખૂબ જામ પિઅર Limonka બનાવવા માટે ઝડપી હોઈ શકે છે. નાશપતીનો 2 કિલો, પાણી 2 કપ અને ખાંડ 2.5 કિલો: તે પણ એક વાટકી, એક લાકડાની spatula, અને પછીના ઘટકો જરૂર પડશે.

ત્રણ પગલાંઓ માં જામ તૈયાર કરો:

1. નેટ નાશપતીનો પ્રથમ સડી સ્થળ દૂર પુનર્વિચાર જ જોઈએ, અને પછી પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી. તે સમય ઘણો લે છે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ છે.
2. વાટકી માં ઉત્પાદનો ફોલ્ડ, ખાંડ સાથે ભરો અને કલાકો દંપતિ માટે છોડી સુધી તેઓ રસ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જોકે, Limonka પર્યાપ્ત ઘન અને થોડી dryish પલ્પ છે. તેથી તે હંમેશા ઇચ્છિત પરિણામ હાંસલ કરવા માટે શક્ય છે. જો પ્રવાહી નાનો હશે, તે થોડું પાણી રેડીને શક્ય છે.
3. યોનિમાર્ગને પ્લેટ પર મૂકો અને ઉકળતા, અને પછી ઓછી ગરમી પર રસોઇ કલાક વિષયવસ્તુ લાવે છે. અંતિમ ઉત્પાદન માટે આગળ, તમે કંઈપણ તમે ઇચ્છો કરી શકો છો.

જો તમે ઇચ્છો અંતે ટુકડાઓ અકબંધ રહી, તે ત્રણ પગલાંમાં તે કરવા વધુ સારી છે. દર 20 મિનિટ, મિશ્રણ ગરમી માંથી દૂર અને સહેજ ઠંડી કરવા માટે મંજૂરી હોવી જોઈએ.

જામ જેલી

મીઠી દાંત માટે, gourmets થોડી અલગ જામ પિઅર Limonka આપી શકે છે. ફળો મૂળ સ્વાદ હસ્તગત જો તેમને સફરજન જેલી માં તૈયાર કરવા માટે. આ લેવા માટે: 0.5 કિલોગ્રામ નાશપતીનો - 1 કિલો સફરજન, અને પરંપરાગત ચપટી વેનીલા ખાંડ 0.7 કિલોગ્રામ.

સિદ્ધાંત માં, તે ખૂબ મુશ્કેલ નથી:

1. પ્રથમ વસ્તુ તમે ચાસણી રસોઇ કરવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, ખાંડ 400 ગ્રામ પાણી, બોઇલ એક ગ્લાસ ભરેલો હોવું જ જોઈએ, અને પછી સ્પષ્ટ ઉકેલ સુધી સતત stirring સાથે ઉકળવા.
2. નાશપતીનો વૉશ, અને પછી તેમને બીજમાંથી મુક્ત, ટુકડામાં રેન્ડમ નહીં.
3. રસોઈ ચાસણી રેડો અને 10-12 કલાક માટે આ સ્થિતિમાં છોડી દો.
4. સફરજન ધોવામાં આવે છે, તેમની પાસેથી બીજ દૂર કરો અને ધીમેધીમે છાલ નહીં. તે પછી, તેઓ પાણીમાં ત્રણ ક્વાર્ટરો ભરો અને 20 મિનિટ ઉકળવા જ જોઈએ.
5. પ્રોડક્ટ્સ પરિણામી રસો માં ચાળણીમાંથી પસાર કરવા માટે, અને પછી બાકીના ખાંડ (નિયમિત અને વેનીલા) ભરો અને તે જ રકમ રાંધવા.
6. રાંધેલા જેલી નાશપતીનો મૂકે છે અને તેમને 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકળવા.

તમે રોલિંગ બોઇલ દરમિયાન રસોઈ ટાળવા, તો પછી આવા જામ લગભગ પારદર્શક થાય છે અને સરસ એમ્બર રંગ હશે.

લીંબુ જામ સાથે

જો ફળ લણણી બહાર આવ્યું સફળ સાબિત થઇ હતી, તમે એક લોકપ્રિય મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે વિવિધ વિકલ્પો પ્રયાસ કરી શકો છો. એક રસપ્રદ જામ Limonka નાશપતીનો બનાવવા માટે, સાઇટ્રસ રેસીપી ઉમેરવો જોઇએ. આ જરૂર પડશે: રસાળ પિઅર કિલોગ્રામ દીઠ - 1 મોટી લીંબુ, પાણી એક ગ્લાસ અને ખાંડ એક કિલો.

પદ્ધતિ આંશિક અગાઉના મૂર્ત સ્વરૂપ સમાવે:

1. ધોવાઇ લીંબુ પ્રથમ ઉકળતા પાણી કડવાશ છૂટકારો મેળવવા માટે ઉપર રેડીને કરવાની જરૂર છે.
2. રિંગ્સ કાપી, જે પ્રત્યેક પછી 4 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.
3. બધા બીજ અર્ક.
4. પ્રોડક્ટ્સ, એક પણ નીચે મૂકે પાણી એક ગ્લાસ રેડવાની અને 3 મિનિટ માટે બોઇલ કરવા માટે.
5. લીંબુ કાપી નાંખ્યું skimmer મેળવવા માટે, અને ચાસણી રાંધવા માટે સૂપ છે.
6. પિઅર સાફ, ચામડી અને બીજમાંથી મુક્ત કર્યા હતા.
7. માંસ સ્લાઇસેસ કાપી અને તેમને એક ઊંડા પણ મૂકવામાં આવે છે. ટોચના ઉત્પાદનો, રાંધવામાં લીંબુનો ઓફ સ્લાઇસેસ આવરી બધા ચાસણી રેડીને અને 60 મિનિટ માટે ઊભા દો.
8. તે પછી, તેઓ ઓછી ગરમી પર રાંધવા, સતત stirring યાદ અને પરિણામી ફીણ લેવા એક કલાક હોય છે.
9. એક ત્રીસ મિનિટની વિરામ ઉત્પાદનો પછી 1 કલાક માટે ઉકળવા.

ઠંડુ મીઠી માસ બેકડ સામાન, ગરમ ચા અથવા આઈસ્ક્રીમ માટે એક મહાન વધુમાં હશે.

સુગંધિત સ્લાઇસેસ

દરેક વ્યક્તિને મીઠાઈ પોતાના વિચાર છે. ઘણા દાખલા તરીકે, નાશપતીનો અનેનાસ સ્લાઇસેસ ના જામ રાંધવા માટે પસંદ કરે છે. પરિણામે, તેઓ માત્ર તેના આકાર, પણ કુદરતી સુવાસ જાળવી રાખી છે. આ રેસીપી માટે તમે લેવા માટે જરૂર છે: એક ગ્લાસ પાણીમાં અને ખાંડ 4 કિલોગ્રામ અને નાશપતીનો સ્લાઇસેસ.

પુનરાવર્તન આ પદ્ધતિ સરળ છે:

1. ખાંડ અને પાણી પ્રથમ ઘટ્ટ ચાસણી બનાવવા માટે જરૂરી છે. જ્યોત હુકમ ચોંટતા શક્યતા બાકાત પ્રમાણમાં નાના હોવા જોઈએ.
2. ચાસણી પૂર્વ તૈયાર ફળ સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને ઉત્કલન પછી એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર તેમને ઉકળવા. અમે પિઅર પલ્પ પડી ભાંગી પરવાનગી આપે છે કરી શકો છો. અન્યથા, તે જામ અને મુરબ્બો નહીં.
3. ગરમી ના પણ દૂર અને ઉત્પાદન આગામી દિવસ સુધી ઊભા પરવાનગી આપે છે.
4. 40 મિનિટ માટે પછીના દિવસે પુનરાવર્તન રસોઈ પ્રક્રિયા.

પછી જામ સ્વાદ થોડો ઊભા કરીશું વધુ સંતુલિત હતી. પછી તે કાં તો મીઠાઈ તરીકે અથવા ખુલ્લી હોય છે અથવા બંધ પાઈ માટે ભરણ તરીકે વાપરી શકાય છે.

આખા ફળના

ખૂબ પ્રભાવશાળી મીઠાઈ શોધી જ્યારે જામ નાશપતીનો limonok સંપૂર્ણપણે તૈયાર. એ વાત સાચી છે કે ખાવા તેમને સરળ નથી હશે. જો કે, આ વિકલ્પ ધ્યાન પાત્ર છે. - 2.5 કિલો નાસપતી, સાઇટ્રિક એસિડ અડધા ચમચી અને પાણી 650 milliliters ખાંડ દોઢ કિલોગ્રામ: કામ કરવા માટે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે.

રેસીપી પ્રથમ નજરમાં જટિલ લાગે:

1. પ્રથમ ફળો સંપૂર્ણપણે સોય પ્રિક સાથે અનેક સ્થળોએ ધોવાઇ જોઈએ, અને પછી તેમને દરેક.
2. તૈયાર ફળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંધ કરી દેવાઇ હતી.
3. ખાંડ અને પાણી, ચાસણી રાંધવા માટે સતત stirring.
4. નાશપતીનો પર રેડો અને પાન 5 કલાક માટે કોરે મૂકી.
5. ત્યારબાદ, મિશ્રણ 15 મિનિટ માટે બોઇલ, અને પછી થોડા સમય માટે એકલા છોડી.
6. આ પગલાંઓ ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો.
7. છેલ્લા પગલામાં તમે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવાની જરૂર છે.

તૈયાર સારું મીઠાઈ નીચે ઠંડું પહેલાં તમે તેને પ્રયાસ કરવાની શરૂ કરી શકો છો જોઇએ. સંગ્રહિત એક "બનાવટ" એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર માં આવેલો છે.

સાધનો - મદદ કરવા માટે

બીજું શું પિઅર અનેનાસ જાય? જો રેસીપી નારંગીનો ઉમેરો શિયાળામાં માટે જામ વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. સાઇટ્રસ ના સુવાસ સરસ મીઠાઈ પરિવર્તન. નાશપતીનો અને નારંગી 0.5 કિલો અને ખાંડ 1 કિલો: અને તે ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા સમૂહ જરૂરી છે.

તમારા કામ સરળ બનાવવા માટે, તમે multivarka રસોઈ માટે ઉપયોગ કરી શકો છો:

1. - polukruzhochkami નાશપતીનો સ્લાઇસેસ અને નારંગી કાપી: પ્રથમ વસ્તુ તમે ઉત્પાદનો અંગત સ્વાર્થ માટે જરૂર છે.
2. તેમને બાઉલમાં Multivarki સેટ "Quenching" મોડ માં મૂકો અને 90 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. આ કિસ્સામાં, વરાળ વાલ્વ દૂર કરવા માટે વધુ સારું છે.

આ પદ્ધતિ સુંદરતા કે હોસ્ટેલ વ્યવહારીક કંઇ કરવું છે. રસોઈ પ્રક્રિયા ઉપકરણ પર લઈ જાય છે. આ કિસ્સામાં, સંપૂર્ણપણે સળગતો ઉત્પાદનો ભયભીત નથી. Multivarki વાટકી ખાતરી કરે છે કે આ કોઇ અર્થ કેસ થાય નહીં હોય છે. તૈયાર જામ તમે તરત જ બેન્કો અને રોલ પર મૂકે કરી શકો છો. પૂર્વ packagings જરૂરી વંધ્યીકૃત શકાય.

મૂળ મિશ્રણ

જે પ્રયોગ કરવા માંગતા હોય તે માટે, તે અન્ય રસપ્રદ જામ પિઅર Limonka રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ સલાહભર્યું હોઈ શકે છે. એક સરળ રેસીપી તમે એક ખૂબ જ અસામાન્ય પરિણામ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. - મધ 150 ગ્રામ, ખાંડ 400 ગ્રામ અને વેનીલા એસેન્સ 2 ટીપાં નાશપતીનો 800 ગ્રામ: તે માત્ર ચાર ઘટકો જરૂર છે.

પ્રક્રિયાને કેટલાંક તબક્કા માં ઉજવાય છે:

1. પ્રથમ ફળો ધોવાઇ જોઈએ, અને પછી પૂંછડીઓ, બીજ અને કોર દૂર કરીને માંસ મોટી ચોરસ કાપી બદલે.
2. તેમને પણ માં મૂકો, ખાંડ સાથે છાંટવાની અને બે કલાક માટે છોડી દો. સમયનો રસ બહાર ઊભા કરવા માટે પૂરતી હશે. આ કિસ્સામાં, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં કરવો જોઇએ.
3. મધ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે 4 વખત ઉકળવા, મિશ્રણ ગાબડા સંપૂર્ણપણે ઠંડી પરવાનગી આપે છે.
4. વેનીલા અંતે ઉમેરવામાં આવે છે.

ઉત્પાદન લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, તો તે બેન્કિંગ એન્ડ રોલ અપ વિસ્તરણ હોવું જોઈએ. કૂલ જામ ધીમે ધીમે જોઈએ. આ કરવા માટે, તે નાખવા માટે વધુ સારું છે. તે ઓછામાં ઓછો 4 કલાક લેશે.

નાના નાશપતીનો માટે વિકલ્પ

કેવી રીતે બીજું તમે નાશપતીનો અનેનાસ ના જામ રસોઇ કરી શકો છો? પૂર્ણાંક ખાસ કરીને નાના અને neperespelye ફળ વાપરો. હીટ ટ્રીટમેન્ટ કર્યા પછી, તેઓ તેમના આકાર જાળવી રાખે છે. વૈકલ્પિક રીતે યોગ્ય પદ્ધતિ નીચેના ઉત્પાદન ગુણોત્તર જરૂર પડશે: નાશપતીનો દરેક 400 ગ્રામ માટે - એક ગ્લાસ પાણીમાં 5 ફાલ લવિંગ અને ખાંડ 2 કપ.

પદ્ધતિ સાર એકદમ સરળ છે:

1. પ્રથમ વસ્તુ નાશપતીનો ચોક્કસપણે સારી ધોવા જોઈએ.
2. તે પછી તેઓ એક વાટકી માં બંધ કરી દેવાઇ હતી અને કૂક સુધી તેઓ નરમ છે હોવી જોઈએ. બોઇલ ઘણી વખત હોય છે. માત્ર પછી તે ત્વચા દૂર કરવું શક્ય હશે.
3. સૂપ ડ્રેઇન કરે છે અને ત્યાર બાદ તે જમણી રકમ બહાર માપવા, ખાંડ સાથે ભળવું અને લવિંગ ઉમેરવા માટે, સુગંધિત ચાસણી રસોઇ. ઉકેલ પણ જાડા ન હોવી જોઈએ અન્યથા ફળ ઘન અને મજબૂત smorschatsya ચાલુ કરશે.
4. પિઅર ચાસણી સાથે ભેગા અને કૂક સુધી તેઓ પારદર્શક હોય છે.
5. ઉત્પાદનો લેખન થોડા દિવસો માટે ઊભા છે, અને પછી ગરમી પુનરાવર્તન કરો.

પરિણામે, ચાસણી તેમજ જાડાઈ જોઈએ. સોફ્ટ અને પારદર્શક નાશપતીનો તે ખૂબ જ સરસ રીતે દેખાશે.

ન્યૂનતમ નિયંત્રણ

અનુભવી પરિચારિકા કહે છે કે સૌથી સહેલો રસ્તો નાશપતીનો અનેનાસ જાતો જામ બનાવવા માટે. આ કરવા માટે, ત્યાં એક અનન્ય માર્ગ છે. સૌથી મોટી સમસ્યા અહીં ફળ તૈયાર છે. પ્રક્રિયા બાકીના પોતે છે. સાથે ન્યૂનતમ કાચા સેટ કરો: 1: ઉત્પાદનો (પિઅર અને ખાંડ) પ્રમાણ 1 લેવામાં હોવું જ જોઈએ.

કામ ફળો તૈયારી સાથે શરૂ થાય છે:

1. ધોવાઇ નાશપતીનો કે સ્લાઇસેસ લગભગ પારદર્શક હતા જેથી કાપવી જોઇએ.
2. તેમને ઊંડો પણ માં મૂકો. તે વધુ સારું છે, જો તે એલ્યુમિનિયમ છે. આ શક્ય સળગતો અટકાવશે.
3. ખાંડ ઉત્પાદનો રેડો, સતત કન્ટેનર ધ્રુજારી.
4. સ્ટોવ પર પણ મૂકો અને એક નાના આગ કરો. પ્રથમ, તમે એક ચમચી જરૂર યોગ્ય રીતે ફળો મિશ્રણ છે. બાદમાં, તે લાંબા સમય સુધી જરૂરી કરવામાં આવશે.
5. સતત stirring bothering વગર 3.5 થી 5 કલાક માંથી ઢાંકણ હેઠળ ઉત્પાદનો પાકકળા.

આ પદ્ધતિ જામ રસોઈ કિસ્સામાં ખૂબ જ અનુકૂળ છે - ક્ષણે જ વસ્તુ હોસ્ટેલ રોકાયેલા નથી.

દરેક સ્વાદ માટે

દરેક વ્યક્તિ પોતાને માટે પસંદ કેવી રીતે જામ બનાવવા માટે પિઅર Limonka. કોઇએ શંકા કરી શકો છો, પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મેળવી જો પ્રારંભ ઘટકો લેવા કે: ફળ બકેટ - ખાંડ 3 કિલો, સરકો અડધા એક લિટર થોડી તજ, ખાડી પર્ણ 4 અને મરી 10 ટુકડાઓ, વટાણા.

નીચેની તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને જામ તૈયારીઃ

1. નાશપતીનો પ્રથમ ધોવા અને સૂકી, પછી વિનિમય પરંપરાગત કાંટો અથવા સોય સાથે જરૂર છે.
2. ખાંડની ચાસણી અને સરકો ઉકળવા.
3. ફળો એક વાટકી માં બંધ કરી દેવાઇ હતી અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો કરવામાં આવે છે.
4. બધા ચાસણી રેડો અને સારી રીતે ઠંડી પરવાનગી આપે છે.
5. કૂક ત્રણ 30 મિનિટ માટે સતત બાર કલાક વિરામ કરી.

પ્રક્રિયા તરીકે લાંબા સમય સુધી ક્યાં ચાસણી ઇચ્છિત સુસંગતતા પહોંચે ચાલુ રાખવું જોઈએ. નાશપતીનો સ્વાદ ફક્ત અમેઝિંગ મેળવી શકાય છે. અને રેસીપી માં ઉપયોગ આ તમામ આભાર તદ્દન સામાન્ય ઘટકો નથી. આ ઉત્પાદન કોઇ વ્યક્તિ મીઠાઈઓ સ્વાદ અને વ્યક્તિત્વ પ્રેમ કદર કરવાની ખાતરી છે.