Knuckle શું છે? શું શબ્દ "knuckle" કરે છે?

માત્ર દૂધ અથવા, ઓછામાં શ્રેષ્ઠ ડેરી અને માંસ - ઐતિહાસિક રીતે, જે લગભગ અમારા દેશ માં પશુ શુદ્ધ માંસ જાતિઓના ઉગાડવામાં. તે વિકાસ થયો નથી, આત્મ નિયંત્રણ અને માંસ આથો જે તેને એક સારા સમૃદ્ધ સ્વાદ અને માયા વિચાર કરવા માટે પરવાનગી આપે કરશે રોકાયેલા નથી.

માંસ કે અમે ખરીદી

આજે કેટલાક ખેડૂતો અને ઉછેરનાર આમ શરૂ કરવા હજુ બાકી છે. ઉદાહરણ માટે લો, લિપેટ્સ્ક પ્રદેશ. ત્યાં ઓસ્ટ્રેલિયન ઉછેર ગોમાંસ જાતિ પગની પિંડી. વધુમાં, preform પણ ભદ્ર હાથ ધરવામાં આવે છે બીફ, જે રસોઈ જાડા ટુકડાઓ રાખતો માટે આદર્શ છે.

સારા માંસની રસોઇ કરવા માટે, પ્રથમ જરૂર છે કે કેવી રીતે મુખ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે જાણવા માટે. યોગ્ય રીતે શેફ રાંધણ કુશળતા ચોક્કસ માંસની આભાર માટે પસંદ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. પશુ ક્લેવર ભાગો, જે બદલામાં, દરેક તેમના હેતુ હોય છે વિવિધ કાપી છે. શું રેમ્પ, અને તે પરથી આપણે રસોઇ કરી શકો છો પર નજીકથી નજર કરીએ.

પ્રાણીના જાંઘ પાછળ

તેથી, રમ્પ શું છે? દ્વારા આ માંસ ઉત્પાદન ફેમોરલ અર્થ એ થાય ક્લેવર ભાગ એક પ્રાણી, જેમાં વ્યવસ્થા - downwardly જાડા રમ્પ અને કમર થી. બીફ રમ્પ બીજા-વર્ગના માંસ વર્ગમાં સંબંધ. શા માટે? તે રેમ્પ છે - હકીકત એ છે કે પ્રાણી સમગ્ર જીવન દરમિયાન આગળ વધી રહી છે અને મહાન બોજ તેના જાંઘ છે, કેમ કે બીજા-વર્ગના માંસ પર પડે છે. અર્થ તદ્દન સ્પષ્ટ છે. તે શબ્દ "હંસ" (કુંદો) થી નામ થયું.

આમ છતાં, માંસ ઉત્પાદન રસોઈ માં પ્રશંસા વર્ણવી હતી. બધા લોકો, અને રસોઈયા આ રમ્પ કે સારી રીતે જાણે છે. સંપૂર્ણપણે સારી રીતે તેનું પોષણ મૂલ્ય પરિચિત.

મોટા ભાગે તે ગોમાંસ રમ્પ રસોઈ માં વપરાય છે. તે કેલરી ઘણો સમાવતું નથી અને ખોરાક પર બેઠા લોકો માટે પરિપૂર્ણ છે, તે પેટમાં નુકસાન પહોંચાડી નથી. રમ્પ એક મજબૂત, સ્પષ્ટ અને સમૃદ્ધ સૂપ બનાવવા માટે નફાકારક ગોમાંસ ક્લેવર ભાગ તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેમણે નરમ અને સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, રમ્પ થી ઉત્તમ બાફીને બાફવામાં માંસ મેળવી. અનુભવી હોસ્ટેસ મોટી સંખ્યામાં ખાતરી છે કે તે ઉત્તમ બર્ગર, meatballs, વિવિધ સૂપ અને અન્ય વાનગીઓ પ્રથમ બહાર આવે છે. પહેલાં તમે નાજુકાઈના માંસ રસોઇ, યોગ્ય બંધ લડવા, અને પછી તેને ટ્વિસ્ટ માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પ્રથમ જરૂરિયાત રમ્પ.

રસોઇયા પાસેથી થોડા રહસ્યો

તેથી, શું શબ્દ "રમ્પ" કરે છે, આપણે પહેલેથી જ જાણે છે. હવે અમે તૈયારી પર ખસેડો. તે જડ ધ્વનિ શકે છે, પરંતુ તમે એક સારા પ્રયાસ હોય ત્યારે માંસ પસંદ છે, કારણ કે તે ગુણાત્મક નથી અથવા પર છે, તે ખોરાક સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. વ્યવસાયિક શેફ રમ્પ પસંદ કેટલાક દિશાનિર્દેશો પ્રદાન કરે છે. પ્રથમ વસ્તુ તમે ધ્યાન ચૂકવણી કરવાની જરૂર, ચરબી છે. હા, તે ચરબી છે. તે માંસ સારો જાડા સ્તર આવરી જોઈએ. તેના રંગ દૂધ હોવું જોઈએ. તમે એક grayish રંગ દેખાય છે, તો સારું આ ટુકડો આપી અને ક્યાંય માંસ ખરીદી પર જાઓ. હકીકત એ છે કે રંગ ઉત્પાદન staleness સૂચવે, અને તેથી તેની ગુણવત્તામાં ખૂબ નહીં ઇચ્છિત શકાય છે.

અન્ય વસ્તુ તમે ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ - આ માંસ વજન છે. તમે સૂપ નથી, કરતાં ઓછી ત્રણ કિલોગ્રામ વજન મોટા ટુકડા પર તમારી પસંદગીની રસોઇ કરવા માટે એક રમ્પ ખરીદી તો. કેમ ન માંસ ઓછા વજન ખરીદી? પૂંછડી નજીક એક નાનો ભાગ માંસ કરતાં વધુ ચરબી ધરાવે છે, અને બાકીના બધા અસ્થિ દ્વારા કબજો છે. આ ઘોંઘાટ તમને જરૂર હકીકત એ છે કે વાનગી બહાર આવ્યું કારણ કે અમે ગમશે થી નિરાશા ટાળવા ખબર.

હવે તમે જાણો છો કે રમ્પ, તે કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે, તે શક્ય તે રસોઇ કરવા માટે છે.