21 મી સદીનો વિકલ્પ ડિકૅફિનેટેડ કોફી છે

સવારે આપણા ગ્રહની અડધાથી વધુ લોકો સુગંધિત પીણું પીવા પસંદ કરે છે, જેના નામ કોફી છે કેવી રીતે આ ચમત્કારિક અમૃત એક કપ વિના અપ મિજાજ માટે ? અમારા સમયમાં કોફી વિશે ચર્ચાઓ ગણાતી નથી. કેટલાક લોકો દાવો કરે છે કે પીણું તેમને જીવનમાં પાછું લાવ્યા, અન્ય લોકોએ કોફીનો સંપૂર્ણ વિરોધ કર્યો. સમજવા માટે, બધી મૂંઝવણને કારણે, તમારે પીવાના મુખ્ય ઘટકને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે - કેફીન

સૌ પ્રથમ, કોફીનો જથ્થો માનવ શરીર પર અસર કરે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, દિવસ દીઠ એક કપ પીણું - એક તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે એક સામાન્ય ડોઝ. ચાલો કોફીના હકારાત્મક અસરો વિશે વાત કરીએ. પીણુંમાં હોર્મોન સેરોટોનિન મૂડને વધારે છે વિવિધ પ્રકારના ડિપ્રેશન સાથે કોફીની તંગી

નાસ્તો કર્યા પછી, કેટલાક ડોકટરો કઠોર કોફીના એક નાના કપ પીવાનું ભલામણ કરે છે. આ કાર્યક્ષમતા 10% વધારી છે. જો કે, જો તમે ખાલી પેટ પર પીણું પીવું, તો વિપરીત અસર જોવા મળે છે. વ્યક્તિ ઊંઘમાં, વિચલિત બની જાય છે. ઘણી સમાપ્તિ દવાઓ કેફીન ધરાવે છે. એક કપ કોફી પીધા પછી, તમે માથાનો દુખાવો ના લક્ષણો છુટકારો મેળવી શકો છો. પરંતુ જો તમે પીવાના 3-5 ડોઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ થવાની છે. આનું કારણ એ છે કે કોફીમાં વાસકોન્ક્ટીવ અસર છે. આમ, યોગ્ય માત્રા સાથે, કોફી ઉપયોગી બની શકે છે. ઠીક છે, હવે આ પીણું પર નકારાત્મક અસર માનવ શરીર પર.

કોફીના વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી, હ્રદય પ્રવૃત્તિ વધે છે, બ્લડ પ્રેશર વધે છે. હાઇપરટેન્શન મુખ્ય જોખમ જૂથ છે. સ્વાસ્થ્યવર્ધક અસર હોર્મોન ડોપામાઇન દ્વારા થાય છે, જે મોટા પ્રમાણમાં છે, મગજમાં કેટલાક રીસેપ્ટર્સને અવરોધિત કરી શકે છે અને અનિદ્રામાં પરિણમે છે. મજબૂત મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર માનવ કિડની પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે . મોટી વોલ્યુમમાં પીણુંના સતત ઉપયોગ સાથે, આંતરડાના કામમાં વિક્ષેપ આવે છે. નબળી સુપાચ્ય પોષક તત્ત્વો કૅફિન, જ્યારે નિયમિત રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે, પરાધીનતાનું કારણ બને છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, 21 મી સદીના પીણું માત્ર એક ખુશખુશાલ સવારે અને સારો મૂડ છે. એટલા માટે ઘણા વૈજ્ઞાનિકો આગ્રહ કરે છે કે આ પીણુંથી કૅફિન દૂર કરવામાં આવશે. કોફી કેવી રીતે બનાવવામાં આવી હતી? એક દંતકથા અનુસાર, 20 મી સદીના પ્રારંભમાં, વેપારી જહાજ એટલાન્ટિક દ્વારા પસાર થયું હતું, જે કોફી બીન્સના બોળાંથી ભરપૂર હતું . એક વાવાઝોડું હતું, જેના પરિણામે પાણી કાર્ગોને હટાવ્યું અને તેને સૂક્યું. ગંતવ્ય બંદર પર પહોંચ્યા, ખલાસીઓએ સફળતાપૂર્વક માલ વેચી દીધો, પરંતુ ખરીદદારો પીણુંના સુવાસ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ અસરને ન અનુભવી શક્યા. વેપારીઓએ નિરાશા નહોતી કરી અને કહેવાતા "ડિકફફિનેટેડ" પ્રકારનું પીણું બનાવ્યું. એટલે કે, કોફી વગર ડેકોફિનેટેડ.

આ ક્ષણે, આ પ્રકારનું પીણું ઔદ્યોગિક સ્તરે બે રીતે વિકસાવવામાં આવ્યું છે. પ્રથમ પદ્ધતિ સસ્તી છે. અનાજ એસિટિક એસિડના આધારે રાસાયણિક ઉકેલના ઉમેરા સાથે ગરમ પાણીથી ભરવામાં આવે છે. આ રીતે, કેફીન શોષાય છે. આઠ કલાક પછી, આ દ્રાવણ અનાજ સાથે પાણીયુક્ત છે જેથી તેઓ કોફીના સુવાસને ગ્રહણ કરે. કેફીન સામગ્રી 1-5% બને છે બીજી પદ્ધતિમાં સક્રિય કાર્બન ઉમેરવામાં આવે છે. કેફીન સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકાતી નથી જો કે, આવા પીણું હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો દ્વારા ખવાય છે.

અમારા સમયમાં, ડેકોફીલ્ડ કોફી ખૂબ લોકપ્રિય છે. તેમ છતાં, શરીર પર નકારાત્મક અસર વિના, કુદરતી કોફીનો સમાન સ્વાદ લાગે તેવું શક્ય બને છે. અન્ય પીણું કે જે આરોગ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરતું નથી તે કૉફી - ચિકોરી માટે લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. આ છોડના મૂળમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેની સહાયતા સાથે, ડાયાબિટીસનો ઉપચાર થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને કિડની રોગો, પાચન સુધારે છે.

નિષ્કર્ષમાં, અમે સલામત રીતે કહી શકીએ કે કેફીન તમામ લોકો કોફીમાં નુકસાનકારક નથી. હૃદયની સમસ્યાઓ અને મધ્યમ ડોઝની ગેરહાજરીમાં, 21 મી સદીના પીણાંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, તેની ઉત્તમ સુગંધનો આનંદ માણી શકાય છે. જો તમારી પાસે હજુ પણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે, પરંતુ તમે આનંદ ન આપી શકો, તો તમે ડીએફફિનેટેડ કોફી પીવા કરી શકો છો.