સેર છરી. માછલી કાપવા માટે નાઇવ્સ: સમીક્ષાઓ

સેર છરી cutlery શ્રેણી સાથે જોડાયેલું છે. તે ત્વચા અને હાડકા, સુશી માછલી માંસ અલગ માછલી અથવા માંસ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી વપરાય છે. તે એક વ્યાવસાયિક રસોડામાં અને માછીમારી ટ્રીપ પર ક્ષેત્ર પરિસ્થિતિમાં અનિવાર્ય છે. સાધારણ, સારી honed અને વિશ્વસનીય ઉત્પાદનો વસ્તી વિવિધ સેગમેન્ટમાં વચ્ચે લોકપ્રિય છે.

નિમણૂક

વ્યાવસાયિક અને ઘર રસોડું પર એક બ્લેડ નથી. દરેક હોસ્ટેલ અને રસોઇયા તીક્ષ્ણ સમૂહ છે "મદદનીશો." રસોઇયા, બ્રેડ, ફળ, બુચર અને અન્ય: તેઓ વિવિધ આકાર, કદ અને નામો હોય છે.

માટે માછલી કાપવા બરાબર કમર છે. નાઇવ્સ (ગ્રાહક સમીક્ષાઓ શું કહેવામાં આવે છે પ્રમાણિત), આ મોડેલ લાઇન માછલી કાપવા માટે રચાયેલ છે, પરંતુ તેના બદલે ત્વચા અને રિજ વિસ્તારથી માંસ અલગ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આવા સાધન માટે ભીંગડા યોગ્ય નથી, તે "કાર્ય" વધુ નાજુક.

વર્ણન

સેર છરી માછલી તેમની સામાન્ય "સંબંધીઓ" આવી વિગતો અલગ છે:

• બ્લેડ. લવચીક, લાંબા, સાંકડા - પાતળા હાથ ધરે છે. તેની લંબાઈ રેન્જ 14-30 સે.મી., જે સૌથી સામાન્ય મોડેલ થી - .. 16, 19 અને 21 સે.મી. છેલ્લે મોટા માછલી માટે કરવામાં આવી હતી. તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા સ્ટીલ કે દમાસ્ક મુખ્યત્વે કરવામાં આવે છે.
• હેન્ડલ મોટે ભાગે કૃત્રિમ કૃત્રિમ સામગ્રી બનાવવામાં આવે છે. આ હકીકત એ છે કે માછલી કટીંગ, ખાસ કરીને ક્ષેત્ર પરિસ્થિતિમાં, ઉચ્ચ ભેજ સાથે સંકળાયેલ છે કારણે છે. વાદ્યો માટે સેનિટરી જરૂરિયાતો અને પ્રદૂષણ ઘટાડવાની સહિત અમુક નિયમો, સાથે ઉચ્ચ પાલન સૂચિત.

લક્ષણો

સેર છરી માછલી તેના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે:

• બ્લેડ પૂરતી લવચીક અને લાંબા હોય છે;
• બ્લેડ સંકુચિત;
• કટિંગ ભાગ એક ખાસ રીતે બેન્ટ છે;
• ⁰ થી 25 ની કોણ દળવા;
• તેને રોકવા નથી;
• ભેજ પ્રતિરોધક સામગ્રી હાથ ધરે છે.

વધતો માંગ મોડેલ, બ્લેડ રિપ્લેસમેન્ટ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો. તે ઝડપથી તૂટવાનું અથવા બ્લેડ ગંભીર નુકસાન કિસ્સામાં ઉત્પાદન "ઠીક" મદદ કરે છે. કમર છરી તલવારનું મ્યાન સાધન એક આવશ્યક ઘટક તરીકે માન્યતાઓ.

ઉત્પાદકો

બજાર સમાન ઉત્પાદનો ઘણો તક આપે છે, પરંતુ ખરેખર સારી ગુણવત્તા સાધન ઘણા નથી કંપનીઓ કરવામાં આવે છે. નેતાઓ નીચેના ધ્યાનમાં:

• Opinel - ફ્રાન્સ;
• Kasumi-જાપાન;
• Rapala - ફિનલેન્ડ.

સેર ચાકૂ Opinel નિષ્ણાતો દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી અને sirloin શ્રેણીની સમગ્ર રેખા છે. હેન્ડલ મૂળ આકાર નોંધપાત્ર અંત tapers. આ કટીંગ દરમિયાન છરી એક સુરક્ષિત પકડ ફાળો આપે છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બ્લેડ, માછલી સરળતાથી અને વિના પ્રયાસે કરવામાં આવે પ્રક્રિયા સુગમતા પૂરી પાડે છે. કેસલ પૂર્ણપણે એક unfolded રાજ્યમાં બ્લેડ તાળું મારે છે.

સેર ચાકૂ Rapala તેના પોતાના અનન્ય લાભ ધરાવે છે. આ કંપની પ્રોડક્ટ્સ, તમે સાફ અને માછલી કોતરીને કરી શકો છો. બ્લેડ લાંબા સેવા જીવન માટે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ. કટીંગ સપાટી (વાસ્તવિક) ની લંબાઇ અંશે અલગ અલગ થી જણાવ્યું થઈ શકે છે. બ્લેડ, કે જે બ્લેડ સમગ્ર લંબાઈ ગુણવત્તા ગેરન્ટી આ રંગ જાતે શાર્પેનીંગ. હેન્ડલ બને છે ભોજપત્રના લાકડું, આરામદાયક વાંકડીયા ફોર્મ સાથે ટકાઉ, તેમના હાથમાં જ્યારે ચાલી સ્લાઇડ માટે પરવાનગી આપતું નથી.

હાઇલાઇટ એક આવરણ કહી શકાય. તેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તા ચામડું, ઉચ્ચ અસર પ્લાસ્ટિક અથવા નાયલોનની ફેબ્રિક બનેલા હોય છે. તે અબનૂસ કુદરતી રંગ અનુલક્ષે છે. કાપ સામે મૂળભૂત રક્ષણ અને બ્લેડના જાળવણી ઉપરાંત તેઓ અન્ય કાર્ય કરે છે. બિલ્ટ-ગ્રેઇન્ડ સિરામિક sharpener ક્ષેત્ર પરિસ્થિતિમાં સરળ ફાઇન-ટ્યુનીંગ બ્લેડ પરવાનગી આપે છે.

બંને કંપનીઓ ગ્રાહકો સગવડ વિશે હેરાનગતિ કરવામાં આવે છે. કેટલાક પસંદ કરે છે, દરેકને પોતાને માટે નક્કી કરે છે.

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ

સેર ચાકૂ Kasumi જાપાની કંપની ઉત્પાદનો શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા છે. Seki સિટી જાપાન બ્લેડ રાજધાની કહેવાય છે. અહીં કાપવા સાધનો ઉત્પાદન ઇતિહાસ કરતાં વધુ સાત સો વર્ષ છે.

પેઢી પોતે જ પ્રયત્નો અને પૈસા સ્ટીલ બ્લેડ ની પસંદગી પર ખર્ચવામાં ગયેલ છે. એકસાથે multilayer superstal સ્ટીલ ઔદ્યોગિક કંપની સાથે બનાવવામાં આવી હતી. તે તે હતી, અને બ્લેડ ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે સેવા આપે છે.

જાપાનીઝ સેર ચાકૂ લક્ષણો દ્વારા અલગ પડે છે:

• સંપૂર્ણપણે. સ્થિર (એક ખાસ ઉકેલ માં soaked) કાળા લાકડામાંથી બનાવવામાં. તે ખૂબ જ વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. અર્ગનોમિક્સ આકાર (સુશી ક્લાસિક આવૃત્તિ યાદ અપાવે) જો તમે કોઇ અનુકૂળ પકડ રાખો પરવાનગી આપે છે. આ થાક સંચય વગર લાંબો સમય ટકી વ્યાવસાયિક કામ પૂરું પાડે છે.
• બ્લેડ. દરેક બ્લેડ સ્તર સ્ટીલ 32. બધા શણગારાત્મક પેટર્ન શણગારવામાં આવે છે. નાના કાર્બનની માત્રા નુકસાન અને કાટ તે રક્ષણ આપે છે. સ્ટીલ ઉચ્ચ નક્કરતા, ઉત્તમ એક સમમિતીય શાર્પેનીંગ રાખે છે.
• ચડાવવા. હેન્ડલ આગળના ભાગ પર આ પેડ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે અને ઘન પોલિશ્ડ છે. તે ઉત્પાદન એક આકર્ષક દેખાવ આપે છે અને છરી સંતુલિત એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

ભવ્ય આકાર, પ્રકાશ વજન, ઉત્તમ સંતુલન, સગવડ અને વિશ્વસનીયતા - જાપાનીઝ નકલો મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ.

પસંદગી

અલબત્ત, તે વિના કોઈ સમસ્યા માછલી અને સામાન્ય કાપી શક્ય છે રસોડામાં છરી. પરંતુ તે ખાસ તરીકે અનુકૂળ નથી. અધિકાર સેર ચાકૂ પસંદ કરવા માટે, તમે ઘણા બધા પરિબળો ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે:

• બ્લેડ લંબાઈ માછલી કદ મેળ ખાતો હોવો જોઈએ. 16 સેમી બ્લેડ લંબાઈ અશક્ય છે સ્ટુર્જન કાપી અથવા મોટા ટ્રાઉટ.
• સાધન ઉપયોગ આવર્તન. દૈનિક કામ માટે વ્યાવસાયિકો રફ હાથા સાથે ઉત્પાદનો પસંદ કરો. આ સપાટી છરી સરકી માટે પરવાનગી આપતું નથી, અને રસોઇયા સ્પષ્ટ સ્થિતિમાં બ્લેડ ધરાવે છે.
• તલવારનું મ્યાન એક વૈભવી પરંતુ જરૂરી નથી. સેર છરીઓ સંપૂર્ણપણે બ્લેડ ધારવાળું અલગ હોય છે. બ્લેડના હોશિયારી સરળતાથી આકસ્મિક ઈજા થઈ શકે છે.
• ભાવ 15 350 અમેરિકી ડોલર માંથી શ્રેણી સાથે ભૂમિકા ભજવે છે. શ્રેષ્ઠ - તે જાપાનીઝ છરીઓ છે, પરંતુ મર્યાદિત બજેટ સાથે ફિનિશ ઉત્પાદક ઉત્પાદન માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

જ્યારે છરી પસંદ વાકેફ હોવા જોઈએ કે તેઓ સરેરાશ હાથ કદ કરવામાં આવે છે. ખરીદી કરો તે પહેલાં તે તમારા હાથમાં તેમના હાથની હથેળીમાં પર પકડી, "પ્રયાસ" માટે જરૂરી છે. ખાસ પ્લગ - તે એક વૈકલ્પિક સહાયક ખરીદી વિશે વિચારવાનો વર્થ છે. આ સાધન ખૂબ જ સરળ ત્યારે માછલી કાપવા પાતળું સ્લાઇસેસ અથવા માંસ અને સુઘડ આંગળીઓ સુરક્ષિત રસોઇ રાખો. ઓપરેટિંગ સૂચનાઓ તમે છરી મદદથી ઘોંઘાટ સમજવા અને તે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં સહાય કરશે.