શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન શું છે?

કેસ ઇતિહાસ

હાજર શેમ્પેઇનની વેલા ટેકરીઓ પ્રાચીન રોમનો દ્વારા ખેતી કરવામાં આવે છે. તેઓ પ્રથમ સ્પાર્કલિંગ વાઇન કરી હતી. ઘણી પાછળથી 17 મી સદીમાં સાધુ માં બેનેડિક્ટીન દીઠ Perinon એક બોટલ અમુક ચોક્કસ શરતો હેઠળ ગૌણ આથો ત્યાં છે, અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન ગુણવત્તા ફરીથી ખોલવામાં જાળવવામાં આવે છે.

અમારા સમય માં, શું શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન છે પ્રશ્ન, ગ્રહ પર સૌથી વધુ લોકો જવાબ આપશે - "ડોમ Perignon". આ સૌથી પ્રખ્યાત છે સ્પાર્કલિંગ વાઇન વિશ્વમાં.

અમને "સોવિયેટ શેમ્પેઈન" માટે nostalgically જ વધારો થયો છે. આ બ્રાન્ડ, કોઈ શંકા ધ હિસ્ટ્રી ઓફ અમેઝિંગ અને અનન્ય છે. 1945 માં, જ્યારે નેતા "કાર્પેટ પર" યુદ્ધ કોઈ એક શંકા જલદી વિજયી અંત Beria તરીકે ઓળખાતું હતું. સ્ટાલિન તેને કહ્યું કે સોવિયેત લોકો જોઇએ માત્ર શેમ્પેઈન એક વિજયની ઉજવણી કરે છે. Beria, નેતા ન હતી સાથે એવી દલીલ કરે છે, જોકે વિનાશ વેર્યો દેશમાં કોઈ સ્પાર્કલિંગ વાઇન, અલબત્ત, ન હતી. શું રશિયન શેમ્પેઈન સારું છે? આ પ્રશ્ન પણ ઉભા ન હતી.

બધે Beria નિષ્ણાતો winemakers એકત્ર થયા હતા. કાર્ય - જલદી તમારા પોતાના શેમ્પેઈન બનાવવા માટે શક્ય તેટલી, ગુણવત્તા ફ્રેન્ચ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. અને મિરેકલ થયું - ઓછા બે મહિના કરતાં માં - જન્મ "સોવિયેટ શેમ્પેઈન". અમારા કારીગરો શોધ નોંધપાત્ર winemaker મધ્યાહ્ન Frolova-Bagreeva ઉપયોગ કરે છે. ટૂંક સમયમાં યુદ્ધ પહેલાં, તેમણે શેમ્પેઇન પ્રવેગક ટેકનોલોજી શોધ કરી હતી. તે હકીકત દારૂ ઉચ્ચ દબાણ પુનઃ આથો ખાતે ખાસ એકમોમાં 30 ગણો ઝડપી ઉજવાય છે કે જ્યારે બોટલ એક પરંપરાગત પોસ્ટ આથો સરખામણીમાં આવેલું છે. શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન શું છે?

"સોવિયેટ શેમ્પેઈન" ફ્રેન્ચ ઈઝ સ્વીટર ધેન. અમારી "સૂકી" ફ્રેન્ચ "અર્ધ-મીઠા" અનુલક્ષે, પરંતુ તે ફ્રેન્ચ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ગુણવત્તા શ્રેષ્ઠ બ્રાન્ડ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય કરારો અને સંમેલનો અનુસાર, અમે અમારા સ્પાર્કલિંગ વાઇન "સોવિયેત શેમ્પેઈન" કૉલ કરવાનો અધિકાર છે. અને હજુ સુધી, શું શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન છે? તે અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે.

ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન ગુણવત્તા ત્રણ ભાગમાં વહેંચી છે:

- લેબલ પર વર્ષ અને માત્ર રાજ્યો નામ વગર શેમ્પેઇનની વાઇન ખાંડ સ્તર - (એસઇસી) શુષ્ક, અર્ધ-શુષ્ક (અર્ધ સેકન્ડ), મિઠાઈ (જેને અર્ધ doux) મિઠાઈ (જેને doux).

- લેબલ પર વર્ષ સાથે વિન્ટેજ શેમ્પેઇન સમાન પાકની વાઇન સામગ્રી સારી વર્ષોમાં કરવામાં આવે છે.

- અને છેલ્લે, ટેકનોલોજી, ખાસ કરીને સખત પાલન ના શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષમાંથી પ્રતિષ્ઠિત શેમ્પેઈન. તે માત્ર એક વર્ષ ચિહ્નિત, પણ તેના પોતાના નામ ધરાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રખ્યાત "ક્લિક કરો". શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન શું છે? પ્રશ્ન રેટરિકલ છે. જવાબ સ્પષ્ટ છે. તમે માત્ર વિશે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા-ભાવ ગુણોત્તર વાત કરી શકો છો.

શેમ્પેઇનની લાલ નથી. પણ તે સફેદ, ગુલાબી હોઈ શકે છે, પરંતુ તે કુલ ઉત્પાદનમાં ફક્ત 1% જેટલો છે. શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઇનની Chardonnay દ્રાક્ષ માંથી બનાવેલ છે. લેબલ શિલાલેખ બ્લેન્ક દ Blancs ( "સફેદ સફેદ" અનુવાદ) શોધી શકાય છે. મજબૂત વાઇન કાળા પિનોટ-Meunier અને Pinot નોઇર આપે છે. લેબલ - બ્લેન્ક દ Noirs ( «સફેદ, કાળા"). આવા લેબલ્સ ગેરહાજરી કે ઉત્પાદન અને સફેદ અને કાળા જાતો ઉપયોગ થાય છે.

ખાંડ સામગ્રી પર શ્રેષ્ઠ શેમ્પેઈન શું છે? Connoisseurs, બ્રુટ પ્રાધાન્ય જેમાં, ખાંડ ગૌણ આથો ઉમેરવામાં આવે છે પછી.

શેમ્પેઇન માટે સ્ટોર પર જવું એ નોંધવું જોઈએ કે સ્પાર્કલિંગ વાઇન - એક મોસમી ઉત્પાદન. તે ન્યૂ યર પહેલાં તે માત્ર છાજલીઓ સાફ છે, છે. અહીં, કોઈ એક વિચારે કોઈપણ શેમ્પેઈન સારું છે - તમે માંગને પહોંચી વળવા માટે તેમની પાસે સમય જરૂર છે! રશિયામાં કંઈપણ લઈ આવે છે, જો તે માત્ર શેમ્પેઈન સમાન હતું. તે રજાના દિવસ પહેલાં બે અથવા ત્રણ માટે મહિનાના વધવામાં પણ વિદેશી ખરીદી શ્રેષ્ઠ છે, તેમ છતાં "સોવિયેટ શેમ્પેઇનની", એક બોટલ રેફ્રિજરેટરમાં તળિયે શેલ્ફ પર પડેલો હોય છે. તે માત્ર વધુ સારી રીતે મળી જશે - પકવવું. યીસ્ટના ટોન અવશેષો છૂટશે. યોગ્ય સમયે એક ખુલવાનો શેમ્પેઈન ઓફ બોટલ, તમે તેના નાજુક સ્વાદ અને નાજુક સુવાસ આનંદ થશે.