વેફર બિસ્કિટ

વેફર બિસ્કિટ - લોટ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન. આ શુષ્ક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બિસ્કિટ પ્રકાશ રચના, જે લોટ, યીસ્ટના, બેકિંગ પાવડર અને કેટલાંક બીજા પ્રકારના સાથે સંયોજનમાં ઘઉંનો લોટ બનાવવામાં આવે છે સાથે સ્તરવાળી ખોરાક ઉમેરણો. ઉત્પાદન oparnuyu ટેકનોલોજી દ્વારા.

બિસ્કિટ સરળ ખાંડ અને ચરબી (ફટાકડા), ચરબી (અપ કરવા માટે 18%) અને આહાર ઉમેરા સાથે સુધારી છે. છ મહિના સુધી - સરળ galetnoe યકૃત બે વર્ષ, ચરબી માટે તેના ગુણધર્મો જાળવી રાખવા માટે ક્ષમતા.

જેમ કે કૂકીઝ સરળતાથી તોડે ઝડપથી પાણીમાં સૂકવવા. ઘણી વખત તે લંબચોરસ કરવામાં આવે છે. તે માર્ગ પર તમારી સાથે લઇ અનુકૂળ છે, કારણ કે તે મૂળ ગુણધર્મો બદલ્યા વગર લાંબા સમય માટે સ્ટોર કરી શકાય છે.

પથ્થર, પેબલ - શબ્દ "બિસ્કિટ" ફ્રેન્ચ "ગેલન" માંથી આવે છે. મોટે ભાગે, આ નામ કૂકી તેના સરળ દેખાવ અને શુષ્ક (નક્કરતા) લેવાની નીકળે છે.

સામાન્ય રીતે, બીસ્કીટ મૂળે શુષ્ક કેક જે યુદ્ધ સમયમાં બ્રેડ લીધું કે જેઓ લાંબા અભિયાનોને પર લઇ જઇ શકાય કહેવાય છે. પછી તેને ફટાકડા તરીકે ઓળખાય છે, અને પછી દેખાયા અને અદ્યતન galetnoe કૂકીઝ બન્યો હતો.

સરેરાશ 300-350 kcal કેલરી. પાણી - પ્રોટીન અને ચરબી આશરે 10 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ 65 ગ્રામ, અને બાકીના માટે 100 ગ્રામ. કેલરી galetnogo કૂકી આહાર જાતો ઓછી હોઈ શકે છે. અમે કેલરી એક pechenyushki નક્કી કરવાનો પ્રયાસ તો (શું કરવું, ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેઓ બધા વિવિધ આકારો અને કદમાં આવે છે), જે 300 કેલરી લગભગ 30 આ ગણતરીઓ આધારે વિભાજિત કરી શકાય છે, તે સરળ તારણ પર પહોંચાડ્યા કે તે ખૂબ હાનિકારક આકૃતિ માટે એક સારવાર નથી હોય છે, પરંતુ તે છે, જ્યારે સંપૂર્ણપણે ભૂખ સંતોષે.

આ પ્રકારની કૂકીઝ સ્વાદ જ સુખદ નથી, પણ સૌથી વધુ ઉપયોગી રાશિઓ એક છે. રસોઇ કરવા માટે મુખ્ય ઘટકો પાણી અને લોટ હોય છે, તેથી તે એલર્જીક નથી, અને ઓછી કેલરી dietichno.

આ કૂકીઝ ઘણી જાત "મારિયા" માટે જાણીતું છે. કૂકીઝ ચાહકો, તેના સ્વાદ, તદ્દન ઘણો સ્પષ્ટ સરળતા હોવા છતાં.

galetnoe રસોઇ તો ઘરે બીસ્કીટ, પકવવા પહેલાં કણક એક ખાસ મશીન કે તે શક્ય તરીકે (0.2 એમએમ વિશે) તરીકે પાતળું બહાર આવ્યું બહાર રોલ માટે ઇચ્છનીય છે. પછી સ્તરો જોડાયા છે જેથી બિસ્કિટ લેયર્ડ બની હતી. પેસ્ટ્રી ચોરસ કાપો અથવા વર્તુળો હોઈ શકે છે. તે છેદવું તાપમાન પ્રભાવ હેઠળ સોજો ટાળવા માટે ખાતરી કરો. એવું કહેવાય છે કે બિસ્કિટ ટેકનોલોજી 16 છિદ્રો હોવી જોઈએ.

પ્રિસ્ક્રિપ્શન, માખણ એક પેક દળવા ઠંડા દૂધ એક ગ્લાસ રેડવાની, પાઉડર ખાંડ એક કપ ઉમેરવા માટે (ખાંડ હોઈ શકે છે) માટે જરૂરી છે, બે stakaana સ્ટાર્ચ, લોટ થોડું ત્રણ કપ હાઇડ્રેટેડ સોડા, વેનીલા. સ્થિતિસ્થાપક કણક માં તમામ માટી તદ્દન સીધી છે. પાતળા સ્તર માં રોલ, એક છરી અથવા કૂકી કટર સાથે સમાન ટુકડામાં કાપવામાં અન્ય કોઇ pechenyushki બહાર કાપી. એક પણ પરિણમે preform વિઘટન અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી preheated મૂકવામાં. 15-20 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

તમે galetnoe યકૃત અને અન્ય રેસીપી રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, એક ઇંડા, ખાંડ અડધા એક ચમચી અને વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી લે છે, દૂધ એક ચમચી, લોટ એક કપ અને સોડા અડધી સ્પૂન ઉમેરો.

સોડા લોટ સાથે ભેગા કરો. બધા મિશ્રિત ખાંડ સાથે ઇંડા મિશ્રણ, દૂધ અને વનસ્પતિ તેલ મિશ્રણ ઉમેરવા માટે, કે જેથી મિશ્રણ સજાતીય બની જાય છે. પછી લોટ અને ખાવાના સોડા ઉમેરો. કણક તમારા હાથમાં વળગી નથી ઠંડી હોવી જોઈએ. 1 મિમી જાડા સ્તર સાથે કણક બહાર રોલ, કાપી pechenyushki, તેમને કાંટો સાથે છેદવું. સોનેરી રંગ સુધી લગભગ પાંચ મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું. સમાપ્ત ઉત્પાદનો પ્રકાશ અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું સાથે મેળવવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય, લોટને થોડી તજ અથવા લીંબુ રસ (નારંગી) ઉમેરી શકો છો.

સામાન્ય રીતે, આ કૂકીઝ (મૂળ રેસીપી તરીકે) માત્ર લોટ અને પાણી તૈયાર કરી શકાય છે. આવા એક વિકલ્પ સૌથી ચોક્કસ dietichny, પેટ માટે હાનિકારક અને સંગ્રહિત કૂકીઝ અતિ લાંબી હશે.