વાસ્તવિક અને ખોટા

મશરૂમ્સ એક અનન્ય ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, તેમના પોષક મૂલ્યની સરખામણી શાકભાજી, માછલી, માંસ, ફળો સાથે થઈ શકે છે. મોટા જથ્થામાં મશરૂમ્સમાં એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. ખોરાકમાં નિયમિતપણે તેનો ઉપયોગ કોલેસ્ટેરોલના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, મશરૂમ્સ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે. આ, બદલામાં, તેમને આહાર ઉત્પાદનોના જૂથમાં શામેલ થવા દે છે.

ખાદ્ય પાનખર મશરૂમ્સની સમગ્ર વિવિધતામાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૈકીનું એક ચિકન છે. તે સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થાય છે. હની મશરૂમ્સ સ્થિર, મેરીનેટેડ, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકવવામાં આવે છે. તેમનો નિયમિત ઉપયોગ સ્ટેફાયલોકૉકકલ ચેપ અને ઇ. કોલીના શરીરમાં વિનાશ માટે ફાળો આપે છે, તેમજ થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું સામાન્યકરણ. પાનખર મશરૂમ્સમાં રેક્ટીવ ગુણધર્મો પણ હોય છે. પછીના સમયે પ્રોટીનથી ભરપૂર મશરૂમો, કેન્સર વિરોધી અને એન્ટિવાયરલ પ્રવૃત્તિ છે.

જો કે, જ્યારે તમે પાનખર જંગલમાંથી બહાર નીકળ્યા ત્યારે ખાદ્યના ફાયદા ટોપલીમાં કયા જાતિઓ છે તે પર આધાર રાખે છે. જે લોકો પોતાને "શાંત શિકાર" ના પ્રેમી ગણાતા નથી, અને મશરૂમ્સ ખરીદવાનું પસંદ કરે છે, તે પણ ખાદ્ય જાતિઓના મુખ્ય વિશિષ્ટ લક્ષણોને ઝેરીથી જાણવું જરૂરી છે.

હથિયારો હેઠળ પ્લેટ ટોપી સમજી તેઓ ટ્રંક્સ પર પેરિઝિટાઇઝ કરે છે, ઝાડની 200 થી વધુ પ્રજાતિઓના સ્ટમ્પ્સ, ઘણી વાર સંપૂર્ણપણે જુદા જુદા પરિવારો અને જાતિના હોય છે. પ્રત્યક્ષ મધ ફૂગ અને ખોટા મધ એગારીક્સ દેખાવમાં સમાન છે. પરંતુ બાદમાં ઝેર કે ઝેર શરીરમાં ઝેર સમાવે છે.

વિવિધ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ (ભેજ, ગરમીનું પ્રમાણ, વગેરે) હેઠળ વિવિધ સપાટી પર વધતી જતી કેટલીક બાહ્ય તફાવત છે. તે જ સમયે, ખોટા યજમાનોને લક્ષણો છે જે તેમને ઓળખવામાં સરળ બનાવે છે.

હેટ

ખાદ્ય ખાદ્ય મશરૂમ્સ સાથે, તેમાં ઘાટા, નાના ભીંગડા સાથે થોડો મ્યૂટ પ્રકાશ ભુરો રંગ હોય છે. ઓપાયતા ખોટા, નિયમ તરીકે, ગ્રે-પીળો અથવા ઈંટ-લાલ રંગની ટોપી સાથે મળે છે.

લેગ

આ વાસ્તવિક ખોટા એક વિશિષ્ટ લક્ષણ સફેદ બોલ પર "રિંગ" અથવા "સ્કર્ટ" ની હાજરી છે. અખાદ્ય મશરૂમ્સમાં રિંગની સ્વાભાવિક અવશેષો પણ છે. જો કે, તે સ્પષ્ટ રીતે ખાદ્ય ફૂગમાં વ્યક્ત કરવામાં આવે છે. તેથી, જો "સ્કર્ટ" પૂરતા પ્રમાણમાં વ્યક્ત કરવામાં ન આવે, તો જંગલમાં આવા મશરૂમ છોડવું વધુ સારું છે. જો પગની લંબાઈ પાંચથી દસ સેન્ટિમીટર હોય તો મોટેભાગે આ ખોટી મધ એગારિક છે. એક નિયમ મુજબ, ખાદ્ય ફુગ ચાર થી છ સેન્ટિમીટર કરતાં વધુ ન વધે છે. જો કે, ત્યાં એક "ઊંચા દેખાવ" પણ છે મેડોવ મશરૂમ્સ 0.3 મીટર સુધી વધી શકે છે.

પ્લેટ્સ

ખાદ્ય મશરૂમ્સમાં, પ્લેટ્સ પીળો સફેદ, મલાઈ જેવું અને પ્રકાશ છે. એક યુવાન વયે ખોટી મધ એગારીક્સ પીળા પ્લેટથી અલગ પડે છે, પછીથી તેઓ લીલા રંગના છાંયવો મેળવે છે, અને પછી તેઓ ઓલિવ બ્લેક બને છે.

સ્વાદ

વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે કે ઝેરી મશરૂમ્સમાં કડવા સ્વાદ હોય છે. જો કે, આ હંમેશા કેસ નથી. ખોટી મધ એગારીક્સ ખૂબ ખાદ્ય હોય છે તેવું લાગે છે. કેટલાક રાષ્ટ્રો તેમને ખોરાક માટે લઇ જાય છે જો કે, શરીરમાં ઝેર અને નુકસાન પહોંચાડવાના જથ્થાને આપવામાં આવે છે, તેઓ હજુ પણ તેમને ખર્ચ કરે છે.

ગંધ

આ મધ ફૂગ કેટલેક અંશે તાકાત ધરાવે છે, પરંતુ સુખદ પર્યાપ્ત મશરૂમ ગંધ. અખાદ્ય સ્વરૂપમાં ધરતીનું સ્વાદ હોય છે. આમ કહેવું જરૂરી છે કે, ગંધને મૂળભૂત માપદંડ માનવામાં આવતો નથી, જેના પર ખોટી ફલેજો વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે વિચારધારાને ખૂબ જ વ્યક્તિલક્ષી ગણવામાં આવે છે.

વૃદ્ધિનો સમય

ખાદ્ય મધુર મશરૂમ્સ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન જોઇ શકાય છે, હિમાચ્છાદન સમય સિવાય. સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં વૃદ્ધિની સૌથી તીવ્રતા જોવા મળે છે. ખોટી મધ એગારીક્સ, તેનાથી વિપરીત, વસંતમાં સક્રિય રીતે બે મહિના સુધી વધતી જાય છે. આ ફૂગ માટે આગામી સક્રિય સમય પાનખર છે. આ કિસ્સામાં, એવું કહેવાય છે કે દરેક સીઝન માટે, એક ચોક્કસ જાતિ સહજ છે.