લીલી ચાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

લીલી ચા ઘણા લોકો જેવું છે. અને, અલબત્ત, તમામ ઓછામાં ઓછી એક વાર સાંભળ્યું છે કે લીલી ચા અત્યંત ઉપયોગી છે. જોકે, ઘણા લોકો આ અદ્ભુત પીણું શું ગુણધર્મો જાણો છો.

લીલી ચા 4000 વર્ષથી લોકોને ઓળખવામાં આવે છે. પ્રાચીન ચિની દંતકથા કહે છે કે સૂર્ય શાસક અને દવા અને યેનના દી કૃષિ કલા સ્થાપક મહાન સર્જનોથી યુગમાં બોઈલર પાણી ઉકળવા તેના શિષ્યોને હુકમ કર્યો, અને જ્યારે પાણી ઉકળવા શરૂ કર્યું, દેગમાં પવન એક ધુમાડાનો ગોટો લીલા ચાના પાંદડાઓને થોડા લાવવામાં આવ્યા હતા. પાણી એક સરસ રંગવામાં રંગ લીલો છે અને એક અદ્ભુત સુવાસ અને સ્વાદ મળ્યો છે.

વિજ્ઞાનીઓ પણ લીલી ચા ની શોધ પ્રાચીન ચાઇના શેન Nuno એક મહાન રાખતો શ્રેય. તે પ્રથમ વખતે તેણે પોતાના ગ્રંથ ના પૃષ્ઠો પર લીલી ચા લાભદાયી ગુણધર્મો વર્ણવે હતી "થડ અને ઘાસ." તેમ છતાં, અપ ઓફ ધ થ્રી કિંગડમ યુગ સુધી (એડી આશરે 220 ગ્રામ), લીલી ચા સંપૂર્ણપણે જુદા જુદા ધાર્મિક વિધિ અને મંદિરમાં કરવામાં આવે છે. અને માત્ર ત્રીજી સદી એડી ના મધ્યમાં, સામૂહિક ચા પીવાનું એક પરંપરા વિકસાવવા માટે નીચે બેઠા, અને તે સામાન્ય ચિની જીવનમાં નિશ્ચિતપણે પીતા શરૂ કર્યું હતું.

તે સમયે, લીલી ચાના લાભદાયી ગુણધર્મો અને જાપાનીઝ પ્રશંસા કરી છે. આ ચા પ્રથમ સહસ્ત્રાબ્દિના અંત હિટ છે, અને તેઓ પરંપરાગત ચા ઉત્સવ વિકસાવી છે છે.

બધા સમયે, healers, અને પછી વૈજ્ઞાનિકો આ પીણું એક ખરેખર અમેઝિંગ ગુણધર્મો માન્ય છે. એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે થાક થવાય, દ્રષ્ટિ મજબૂત અને Taoists પણ તેના સંયોજનમાં લીલી ચા સમાવેશ અમરત્વ અમૃત.

ઉપયોગી લીલી ચા ગુણધર્મો સીધી ચાના પાંદડાઓ સમાયેલ ઉપયોગી પદાર્થો પર આધારિત છે. ચા સમાયેલ સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને ઉપયોગી પદાર્થો એક - catechin કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ. આ પદાર્થ જોડાઈ જાય મુક્ત રેડિકલ, અને આમ વધારાનું કોલેસ્ટેરોલ શરીર દર્શાવે છે. આ શા માટે લીલી ચા હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર સકારાત્મક અસર પડે છે. વધુમાં, તે નોંધપાત્ર વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયાને નીચે ધીમો પડી જાય છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટોના કેન્સર કોષો વિકાસ અટકાવે છે. કારણે catechin, લીલી ચા , પાચન સુધારે દબાણ ઘટાડે છે.

લીલી ચા થાઇમીન, અથવા વિટામિન બી 1 ધરાવે છે. આ પદાર્થ રક્તવાહિની સિસ્ટમ સામાન્ય કામગીરી ખાંડ વિનિમય, તેમજ યોગદાન normalizes. કોઈ ઓછી ઉપયોગી અને વિટામિન B2, રિબોફ્લેવિન. તે એન્ટિબોડીઝની રચના વેગ, અને આમ રોગપ્રતિરક્ષા વધારો કરે છે. તે ઓક્સિજન સાથે કોશિકાઓ સંવર્ધન પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે અને બાહ્ય ત્વચા પ્રકાર, વાળ અને નખ વિટામિન B2, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ત્યારથી લીલી ચા લાભદાયી ગુણધર્મો તેની બનાવટ પર આધાર રાખે છે, તે ચાના પાંદડાઓ પર પ્રક્રિયા કરવામાં નિર્ણાયક માર્ગ છે. દાખલા તરીકે, ચાઇના અને ભારતમાં પાંદડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, જેમાં પાંદડા પોષક તત્ત્વો મોટા ભાગોમાં બાષ્પીભવન માં શેકવામાં આવે છે. આ ચાનો એક ઓછી ઉપયોગી અને ઓછી સ્વાદિષ્ટ છે રંગ માટે અને ચા સ્વાદ તેના તરફેણમાં કારણ કે એક જ તત્ત્વના મળે છે. બદલામાં, જાપાનીઝ ચાના પાંદડાઓ ગરમ વરાળ, કે જે તમને સ્વાદ, સુગંધ અને તેના તમામ લાભો તમામ ચા રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે સાથે આવે છે. એટલે લીલા ખરીદી છે, તેથી તે મૂળના દેશમાં ધ્યાન ચૂકવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

કેટલાક લોકો જાણે છે અને શું razdichayutsya લીલી અને કાળી ચા. તેઓ એક જ છોડ પાંદડા બનાવવામાં આવે છે. પાંદડા પ્રક્રિયા પદ્ધતિ માત્ર તફાવત. ચાની પત્તીઓને ખેતી કરવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે વધારાની ભેજ દૂર કરવા માટે vyalyat, અને પછી ઉકાળેલા. આ રીતે તે લીલી ચા કરવામાં આવે છે. તેના રાસાયણિક રચના વર્ચ્યુઅલ તાજા પાંદડા ની રચના સમાન છે. આથો - કાળી ચા ઉત્પાદન એક પગલું સમાવેશ થાય છે. આથો દરમિયાન આવા tiaflavin અને tiarubigin કારણ કે catechol સંયોજનો ફેરવવામાં આવે છે.

લીલી ચા ઘણીવાર અન્ય છોડ સાથે સંયોજનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઉદાહરણ માટે, ખૂબ જ લોકપ્રિય લીલી ચા અને આદુ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ મિશ્રણ ખૂબ જ સારો આ પીણું invigorates છે અને સંપૂર્ણપણે તરસ quenches, ખાસ કરીને ઉનાળામાં ગરમી માં.