બરછટ - એક ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ લીલા કચુંબર

બરછટ - લેટીસ કુટુંબ Endividy એક પેટાજાતિ. Frisse, endive, વાંકડીયા endividy: આવા ઉપયોગી છોડ ઘણા અલગ અલગ નામો છે escaroles વગેરે

ઇતિહાસ અને દેખાવ

સલાડ બરછટ - એક ગ્રીક ઉત્પાદન કે પ્રાચીન કાળથી માનવજાત માટે જાણીતી છે. પછી પણ, લોકો સક્રિય આ પ્લાન્ટ ખેતી અને ખોરાક તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. તે નોંધવું જોઇએ કે ઉત્પાદન કામગીરી નામ ફ્રેન્ચ શબ્દ છે, જે frisé જેવું સંભળાય આપ્યો. શાબ્દિક અનુવાદ, તો એનો અર્થ "વાંકડીયા". ખરેખર, બાહ્ય કચુંબર બરછટ બરાબર તેનું નામ શું સૂચવે છે. પાંદડા ખાદ્ય છોડ અમેઝિંગ રંગો હોય છે. તેજસ્વી પ્રકાશ લીલા - રુટ મુ તેઓ ઘાટો લીલો અને મધ્યમ ભાગ છે.

સ્વાદ અને વધતી પદ્ધતિ

Frize કચુંબર - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છોડ છે. સ્વાદ અને આ ઉત્પાદન માળખું તદ્દન સફેદ બેલ્જિયન અને વાંકડીયા endive નજીક છે. આકસ્મિકરીતે, આ ઘટક એક સુધારેલ ચલ માત્ર વાંકડીયા અથવા વાંકડીયા endive છે. તરીકે ઓળખાય છે, રંગ છોડ દ્વારા રજૂ ફ્રેન્ચ જાહેર ન ગમે નથી, અને તેઓ સહેજ તે સુધારવા માટે નિર્ણય કર્યો હતો. આ કરવા માટે, ખેડૂત ખેતી એક ખાસ પદ્ધતિ છે, જે રસપ્રદ નામ "બ્લાન્કિંગ હતી" ઉપયોગ કર્યો છે. ક્રમમાં તેજસ્વી એક મધ્ય ભાગ મેળવવા માટે કચુંબર, ઔષધિ બાંધી જેથી સૂર્યપ્રકાશ ક્યારેય નામરજીને (T. હરિતદ્રવ્ય ઇ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે આ સ્થળ બંધ કરવામાં આવ્યું). આ પ્રક્રિયા કર્યા પછી, કચુંબર બરછટ (ફોટો લેખમાં પ્રસ્તુત છોડ) વધુ ટેન્ડર, તેમજ કરતાં તેમના કડવાશ હાર્યો હતો અને વાંકડીયા endive અલગ બની હતી. આ ક્ષણે, પાછી ખેંચી અને ઉત્પાદન રજૂઆત, જે પણ એક કડવી અને અપ્રિય સ્વાદ અભાવ અન્ય જાતો.

ઉત્પાદન પરિમાણો અને કાર્યક્રમો

Frize કચુંબર - તે ખૂબ પ્લાન્ટ છે, જે તેના કદ ખૂબ નજીક દ્વારા લેટીસ આઇસબર્ગ માટે આસપાસના છે. તે ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે કે બરછટ આજના ગ્રાહકોને વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વિશેષજ્ઞો હકીકત એ છે કે બતાવેલ ઉત્પાદન એક ખાસ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ અને ઉપયોગી પદાર્થો સમૂહ સાથે આ હકીકત એટ્રિબ્યૂટ. આ છોડના પાંદડા મિશ્રણમાં તદ્દન સામાન્ય છે , લીલા સલાડ ના , કારણ કે તેઓ સંપૂર્ણપણે અન્ય સમાન ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા, આ પ્લાન્ટ લોકપ્રિય છે માત્ર તેના સ્વાદ કારણે, પણ તે માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને તેથી પર સહિત ખોરાક તમામ પ્રકારના, ડ્રો સરસ હોઈ શકે છે.

અનુભવી રસોઈયા અનુસાર, કચુંબર બરછટ ચીઝ, સીફૂડ, બેકન, અને મોસંબી ફળો સાથે જાય છે. તે શા માટે તે મોટા ભાગે વિવિધ નાસ્તા અને સલાડ તૈયાર થાય છે.

છોડ યોગ્ય પસંદગી

માટે ઉત્પાદન સાથે વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બહાર આવ્યું, બરછટ યોગ્ય પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. તેના પાંદડા એકબીજા સાથે ચુસ્ત ફિટ અને તાજા જ હોવી જોઈએ. આ કચુંબર, જેના છરી વડે ટુકડાં ન કરવો જોઇએ તે શ્રેષ્ઠ હાથ દ્વારા તોડીને છે. તે આ ટીપ્સ તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી વિટામિન રાંધવા મદદ કરે છે.