પોલાક કેલરી. પોલોક ઉપયોગી ગુણધર્મો

ખોરાક ખોરાક રસ લોકો, અલબત્ત, જાણો છો કે નીચા કોલેસ્ટેરોલ કર્યા કે, માછલી ઘણી જાતો વચ્ચે ઓછી કેલરી હોય છે, તેથી ઘણા નથી.

અમે કાળજીપૂર્વક માછલી અને સીફૂડ વિભાગમાં ટેબલ કેલરી મુખ્ય ખોરાક, પરીક્ષણ, તો પછી તરત જ અમે શું ખાસ સ્થળ કે તે પોલાક રોકે છે, જે એટલું નાનું કેલરી, તો આ સૂચક પર માત્ર દરિયાઈ કાકડી, કરચલા માંસ અને પાયદળ પલટનનું બીજા સ્થાને છે, જે જુઓ. પરંતુ આ દરિયાઈ વાનગીઓની વિપરીત, પોલોક સાચી રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન હોવાની અલગ લાભ ધરાવે છે - તે વેચાણ માટે શોધવા માટે સમસ્યા લગભગ તમામ મુખ્ય દુકાનોમાં ક્યાંય કેવી રીતે વિશાળ રશિયા અને આણીકોર, અને તે તદ્દન સસ્તું ખર્ચ નથી.

માછલી પોલોક કેવા પ્રકારની અને તે કેવી રીતે ઓળખી?

એક વ્યાપક માછીમારી poluglubokovodnaya માછલી (300 મીટર સુધી સરેરાશ ઊંડાઈ ડેટા) કૉડ કુટુંબ સાથે સંબંધિત - સાથે, પોલોક શરૂ કરો. તે ઠંડા દરિયાને મુખ્યત્વે પેસિફિક જોવા મળે છે - બેરિંગની, જાપાન, Okhotsk, ચુક્ચી સમુદ્રની, પણ બેરેન્ટ સાગર (એટલેન્ટિક પોલોક) માં જોવા મળે છે.

ઉપરના અર્ધમાં સ્પોટી પેટર્ન, પેટ તેજસ્વી, મોટી આંખો સાથે ડાર્ક બ્રાઉન - માછલી એક સાંકડી વિસ્તરેલ શારીરિક, રંગ backrest છે ઉપલા જડબામાં તળિયે કરતાં ટૂંકો હોય છે. પુખ્ત શરીરના લંબાઈ 45cm વિશે (માછલી આ કદ વૃદ્ધિ લગભગ ત્રણ ચાર વર્ષ સુધી પહોંચે છે), પરંતુ ક્યારેક ક્યારેક ત્યાં દીધાર્યુ અને પોલાક, શરીર લંબાઈ જે મીટર સુધી હોઈ શકે છે. સરેરાશ વ્યક્તિગત વ્યાપારી કદ વજન - 1.5-4.5 કિગ્રા.

શું ઉપયોગી ગુણધર્મો પોલાક અને પોલાક ઉત્પાદનો છે?

પોલોક, કારણ કે દરિયાઈ માછલી, જેમ કે ફોસ્ફરસ, ફ્લોરિન, આયોડિન, કારણ કે આ જરૂરી તત્વો સાથે માનવ શરીર સમૃદ્ધ. તેનું બંધારણ માં પોટેશિયમ, કોબાલ્ટ, સલ્ફર હોય છે. વિટામિન્સ - પીપી.

nutritionists અનુસાર પોલોક જે લોકો તેમના આરોગ્ય કાળજી લેવા ખોરાકમાં માટે અનિવાર્ય કારણ કે ન્યાય, પણ સ્થૂળતા અને જઠરાંત્રિય રોગના પીડાતા દર્દીઓ માટે આગ્રહણીય છે. માછલી પોલાક કેલરી માત્ર 72 kcal છે.

વેલ્યુએબલ ઉત્પાદન ગણવામાં પોલોક રો, સ્વાદિષ્ટ અથાણાંની માખણ, પરંતુ વેચાણ માં શોધી શકાય છે અને માત્ર મીઠું ચડાવેલું રો અને યકૃત, કારણ કે જરૂરી છે, ગુણવત્તા વિખ્યાત કૉડ યકૃત તેના રચનાના વિટામિન એ વધારે પ્રમાણ અને ચરબીના સમાવતી તેલ હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી તંદુરસ્ત ત્વચા, નખ, વાળ અને દાંત અને ગુંદર છે.

ફાસ્ટ ફૂડ ઉદ્યોગ, અલાસ્કા પોલોક સફેદ માંસ વારંવાર surimi તૈયાર (આ ગ્રાઇન્ડ સજાતીય સમૂહ છે, કે જે અનુકરણ સીફૂડ, ખાસ કરીને કરચલો લાકડીઓ પેદા) માટે વપરાય છે. પણ વ્યાપક કેનમાં પોલાક કેલરી અહીં, અલબત્ત, અન્ય રહેશે.

ઓળખી માહિતી ઉત્પાદનો આહાર ભાગ્યે જ શક્ય છે (અથવા શ્રુંખલા) પોલાક માછલી તરીકે ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, અને ઉત્પાદનો તેના તેમની રચના, વિવિધ ઉમેરણો, જાળવણીના અને COLORANTS માં ધરાવે છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે advantageously ફ્રોઝન (પટલ) એક મૂલ્યવાન આહાર મુર્ખતા પોલાક માછલી પતન ગ્રાહક અને અંશતઃ માં હવાઈ સાધ્ય અને સૂકા. તાજા અથવા તાજા થીજેલા કાચા આધારે ઓછી કેલરી અને ખૂબ જ સરળ-થી-તૈયાર વાનગીઓ ઘણો રાંધવામાં કરી શકાય છે. નીચે દર્શાવેલી અનેક વિકલ્પો રાંધેલા ભોજન "પોલોક બાફેલી", જે 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 79 કેલરી કેલરી છે

રેસીપી આહાર વાનગીઓ "પોલોક બાફેલી"

તાજા (અથવા defrosted) માછલી (પાછળ), રંગવામાં આવે છે, સાફ, ભાગ વિભાજિત 100 ગ્રામ લો. ગાજર સાફ મધ્યમ કદના અને નાના બલ્બ કદ. સ્ટ્રિપ્સ માં રિંગ્સ કે શાકભાજી કટ. ઊંડી શેકીને પણ માં શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી સાથે કવર માછલી સ્ટેક્ડ ટુકડાઓ, એક બોઇલ લાવવા થોડી poached શાકભાજી, મીઠું ઉમેરો અને ગરમી ઘટાડવા, અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં બાફેલી માછલી પ્લેટ પર, ઓગાળવામાં માખણ (1/3 ચમચી), તાજી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી રેડવાની છે. તેના બદલે મીઠું તમે સોયા સોસ એક વાની છે, જે સણસણાટ અને માછલી તટસ્થ સ્વાદ ગંભીરતા આપશે ઉમેરી શકો છો. તમે પણ તમારા મનપસંદ મસાલા વાની માટે ઉમેરી શકાય છે.

નિષ્કર્ષ માં, અમે ફરી એક વાર નોંધ લો કે આ એક લૉ-કેલરી માછલી ઉપયોગ દરેક આદર ઉપયોગી છે (માછલી વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા કિસ્સાઓમાં સિવાય, અને ત્યાં લોકો પાસે જૂજ છે, thankfully). પોલોક ખાવું, કેલરી તરત સળગાવી આવશે, અને તમે માત્ર શરીર ખનિજો અને વિટામિન્સ જરૂર ન મળી નથી, પરંતુ તે જ સમયે જાતે વધારાની વજન સેટથી રક્ષણ કરીએ છીએ.