પેટમાં પાચન

જે પ્રક્રિયા દ્વારા ખોરાક અમે વપરાશ, જેમ કે તેના આકાર બદલે છે, જે અમારા શરીરમાં ગ્રહણ કરી શકે છે - પેટમાં પાચન. ચોક્કસ પછી ભૌતિક અસાધારણ ઘટના અને પ્રક્રિયાઓ તેમજ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ જે પાચન રસ પોષક કે જેથી શરીર મુક્તપણે ચયાપચય દરમિયાન તેમના વધુ ઉપયોગમાં suck માટે સક્ષમ છે બદલાઈ જાય છે ફાળો આપે છે. પાચન એક સમયે થઈ શકે છે કારણ કે તે જઠરાંત્રિય માર્ગના મારફતે ચાલે છે.

વિવિધ પોષક

પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ (ખાંડ) અને ચરબી, એટલે કે લિપિડ: એક સાચી અને તંદુરસ્ત ખોરાક વૈજ્ઞાનિકો મુખ્ય ઘટકો રાસાયણિક સંયોજનો તમામ ત્રણ મહત્વના વર્ગો માં કહે છે. તેમને વિગતવાર પરીક્ષણ કરીએ.

કાર્બોહાઈડ્રેટ

આ તત્ત્વો પ્લાન્ટ ખોરાકમાં સ્ટાર્ચ સ્વરૂપમાં હાજર છે. પેટ અને આંતરડા માં પાચન ગ્લુકોઝ કે કાર્બોહાઈડ્રેટ રૂપાંતર થવાની પ્રક્રિયા ફાળો છે, અને તે જ, બદલામાં, ગ્લાયકોજન સ્વરૂપમાં, એટલે પોલિમર છે, અને પછી શરીર દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે સંગ્રહિત. સેપરેટ સ્ટાર્ચ પરમાણુ ખૂબ મોટી પોલિમર જે ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ બહુમતી થી રચાયેલી છે ગણવામાં આવે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે કાચા રાજ્યમાં સ્ટાર્ચ ગ્રેન્યુલ્સ માં રચના કરવામાં આવે છે. તેઓ હુકમ ગ્લુકોઝ કે વળવા માટે પદાર્થ સક્રિય કરવા નાશ હોવું જ જોઈએ. તે રસોઈ અને તેમાં શામેલ સ્ટાર્ચ ગ્રેન્યુલ્સ વિનાશ ફાળો આપે છે.

તમે પણ જાણતા જ જોઈએ ખોરાક કે ભાગ ઉત્પાદન કાર્બોહાઈડ્રેટ સમાવે ચોક્કસ ફોર્મ Disaccharides છે. આ એક સરળ ખાંડ, લેક્ટોઝ, અને સુક્રોઝ છે, શેરડી. monosaccharides, જે ખાસ પાચન માટે જરૂરી નથી - પેટમાં પાચન વધુ સરળ કંપાઉન્ડ કે આ પદાર્થો પરિવર્તિત થાય છે.

પ્રોટીન

તેઓ વિવિધ પોલિમરના છે જેનો એમિનો એસિડ વીસ વિવિધ પ્રકારના ની રચના કરવામાં આવે છે દ્વારા રજૂ થાય છે. પ્રોટીન પાચન પછી મફત એમિનો એસિડ અંત ઉત્પાદનો રચના કરવામાં આવે છે. ના પાચન મધ્યવર્તી ઉત્પાદનો પ્રોટીન ખોરાક polypeptides, peptones અને dipeptides છે.

ચરબી

આ એક પરિણામ છે કે જે પાચનમાં પાચન પ્રક્રિયાઓ અને ફેટી એસિડ અને glycerol માં રૂપાંતરિત કારણ કે તદ્દન સરળ સંયોજનો છે.

ભૌતિક પ્રક્રિયાઓ

ક્યાં પેટ છે, અમે બધા જાણીએ છીએ, પરંતુ શું ભૌતિક પ્રક્રિયાઓ આપણા શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય - હંમેશા નથી. પાચન માટે આધાર ખોરાક સંસ્કારિતા ગણવામાં થાય છે જ્યારે તે ચાવવામાં અને આંતરડાના અને પેટ લયબદ્ધ સંકોચન થાય છે. આવા અસરો ખોરાક અંગત અને પાચન રસ કે આંતરડા, પેટ અને મોં માં રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા સાથે સંપૂર્ણપણે તેના કણો બધા મિશ્રણ મદદ કરે છે. વધુમાં, પાચનતંત્ર દિવાલો ઘટાડો તેમના વિભાગની ખોરાક સતત ચળવળ છે. આ તમામ હિલચાલ સતત નિયમન થાય છે અને નર્વસ સિસ્ટમ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ

પેટમાં પાચન તે વિના કલ્પના અશક્ય છે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ અમારા શરીર અંદર. એટલે કે, જલવિચ્છેદનના, જે ઉત્સેચકો ચોક્કસ સમૂહ કરવામાં આવે છે - તેમના આધાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન તૂટી જાય છે. પોષક તત્વો નાના કણો જે શરીરમાં શોષાય છે કે જલવિચ્છેદનના દરમિયાન આત્મસાત થવું કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા હોજરીનો અને અન્ય પાચન રસ સમાયેલ ઉત્સેચકો અસર કારણે એકદમ ઝડપથી હાથ ધરવામાં આવે છે.

પાચન - ભૌતિક પ્રક્રિયાઓ અને અમારા શરીર, જે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી વિભાજન સાથે સંકળાયેલ છે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ પ્રભાવ હેઠળ ફૂડ પ્રોસેસિંગ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે સરળ બાબત. તે ખોરાક સંયોજનો પાચન પરથી ઉતરી અને અમારી સંસ્થાઓ દ્વારા શોષણ થાય છે.