છરી ધાર કરવાની કોણ

રસોડામાં જહાજને છરીઓ - એક પરિચિત સમસ્યા! તમે વિશિષ્ટ સેવાઓ ની મદદ મેળવવું કરી શકો છો, પરંતુ તે સરળ અને ઝડપી સ્વ શારપન સાધનો છે. બધા પછી, તે ક્યારેક જરૂરી નથી માત્ર ઘરમાં પણ શિકાર જ્યારે તમે છરીઓ વ્યાવસાયિક શાર્પનીંગ, જે તેના પોતાના રહસ્યો છે જરૂર છે.

અગાઉ છરી ધાર ખાસ કલા, જે થોડા માલિકી હતી. પોતાના શોધો અને યુક્તિઓ સાથે કારીગરો રેઝર હોશિયારી માટે છરી શારપન કરી શકો છો. હવે પ્રક્રિયા sharpening ઘણીવાર કહેવાતા જાપાનીઝ જલીય grindstones ઉપયોગ કરો છો, કે ઉપયોગ કરતા પહેલા વીસ મિનિટ માટે પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી સરાણિયા દ્રઢ સપાટી (ક્યારેક એક સ્ટેન્ડ સાથે વેચવામાં) પર મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ.

મુખ્ય હેતુ છરી ધાર દરમિયાન હાંસલ કરવા માટે - સાધન કાટખૂણે ના કટીંગ ધાર સુયોજિત કરવા માટે છે. તીવ્ર છરી ધાર કરવાની કોણ, સારી તેને કાપી નાખવામાં આવશે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફાચર ના કટીંગ ધાર ત્રિજ્યા ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ. શાર્પેનીંગ ગુણવત્તા, તો પછી ટોચ લગભગ પાંચ માઇક્રોન છે. મેન્ડેટરી પ્રક્રિયા - ધાર કાપવા પોલિશ્ડ, તે શ્રેષ્ઠ મેટલ સાઉન્ડ માટે જરૂરી છે.

જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે કે તેની સપાટી અભિનય છે ટપકવું પાણી limescale મારફતે બ્લેડ sharpening (જો બરછટ પથ્થર), અથવા આંગળીઓ ફક્ત પાણીમાં ડુબાડવું અને પથ્થર moisten શકે છે (જો દંડ અનાજ). આ પથ્થર swabbing જરૂરી છે: - nagury - પર સસ્પેન્શન સપાટી બનાવી શકાય છે, ગ્રાઇન્ડીંગ પર હકારાત્મક અસર એક નાના પેબલ ની મદદ સાથે. તે તરત જ સ્પષ્ટતા જોઇએ કે છરી ની ધાર કરવાની કોણ - આ જે પથ્થર સામે છરી શારપન માટે કોણ છે. તે અલગ અલગ હોઈ શકે છે. શિકાર છરીઓ વીસ ડિગ્રી એક ખૂણો ખાતે શારપન. સાધનો tupyatsya નાના, તેથી તેમની એક મોટી ખૂણા પર sharpened કરચ. ઇચ્છિત કોણ, એક whetstone છરી બ્લેડ પર મૂકવા પસંદ કર્યા પછી, બે આંગળીઓ અને સ્વાર્થ દબાવવામાં. તમે બ્લેડ પાછા બનાવવા અથવા તેમના દિશા બદલી શકો છો. તે હેન્ડલ પર શાર્પેનીંગ સ્થળ સાથે શરૂ થાય છે અને ધીમે ધીમે ટોચ આવે છે. બ્લેડ ના અંત ચાપ આકારના હલનચલન શારપન માટે જરૂરી છે. અલગ ભાગો sharpening ન બનાવો, અન્યથા બ્લેડ તબક્કામાં થઇ શકે છે. ચાકૂ શાર્પેનીંગ ધીમે ધીમે દબાણ ઘટાડવા બંને બાજુઓ પર જરૂરી છે. આ પછી તમે બીજા સરાણિયા, ફાઇનર ગ્રેન્યુલારિટિ પસંદ કરવું જોઈએ.

ઉદાહરણ માટે, શાર્પેનીંગ ઉપકરણ "Spayderko કે" પથ્થરો વિવિધ પ્રકારના જોડાયેલું દ્વારા ઉત્પાદિત થયેલ છે: આજે ખાસ સાધનો કે જે જાહેર જનતા માટે આ પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા અને ઉપલબ્ધ કરી છે. સાધન માત્ર 40 હલનચલન મદદથી ઇચ્છિત હોશિયારી પર લાવવામાં આવી. આ કિસ્સામાં છરી એક પછી એક, પછી અન્ય પત્થરો બહાર કરવામાં આવે છે, તે ઊભી હોલ્ડિંગ. ધાર કરવાની પત્થરો alyumokeramiki બનેલા હોય છે. તેઓ ખૂબ જ સારી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બનાવવામાં આવે છે છરીઓ તમામ બ્રાન્ડની શારપન કરી રહ્યા છે.

ક્યારેક જ્યારે છરી ધાર કરવાની કોણ બ્લેડ સંભાળવા બદલાઈ હોવું જ જોઈએ. આવા સમસ્યા થાય તો એક ફેક્ટરી કોણ તે જેના પર શાર્પેનીંગ ઉપકરણ ગોઠવાયું છે સાથે બંધબેસતો નથી. રફ પથ્થર અને તેલ ઇચ્છિત કોણ રચના માટે ઉપયોગ - અહીં જૂના અને ચકાસાયેલ પદ્ધતિ મદદ કરે છે. પછી ફરીથી તે અંતિમ સાધન માટે ધાર કરવાની ઉપકરણ લાગુ કરવા શક્ય છે.

સ્ટીલ જેમાંથી બ્લેડ કરવામાં આવે છે, માર્ક વિભાજિત અને વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. તદનુસાર, તે અલગ કરશે અને છરી ખૂણા કે તેના ડિબગીંગ માં ગણવા જોઇએ sharpening. રસોડામાં ઉપયોગમાં સાધનો માટે, ત્રીસ ડીગ્રીનો કોણ ભલામણ કરીએ છીએ. ચાળીસ ડિગ્રી - મોટા અને શક્તિશાળી બ્લેડ છે. મોટે ભાગે તે નક્કી સ્ટીલ પ્રકાર મુશ્કેલ છે, અને તેથી ઇચ્છિત ધાર કોણ પસંદગી સાહજિક છે. સખત સાથે બ્લેડ કરી તેને નિશાનો દૂર વાનગીઓ ધોવા માટે સ્પોન્જ અને ધોવા અપ પ્રવાહી.

સૂચિત સામગ્રી બનાવીને જાણ્યા પછી રસોડું છરીઓ તમારા માટે મુશ્કેલ નથી. તે પૂરતો જ્યારે છરીઓ સાથે કામ સલામતી સાવચેતી અવલોકન કરવા માટે જરૂરી સાધનો તૈયાર કરવા માટે - અને પરિણામ તીક્ષ્ણ હશે, રેઝર બ્લેડ રાજ્યમાં honed.