ક્રિમીયા મશરૂમ્સ. ક્રિમીયા ખાદ્ય મશરૂમ્સ: વર્ણન, ફોટો

મશરૂમ્સ - એક યુકેર્યોટિક હરિતદ્રવ્ય અભાવ સજીવ. નીચલા પ્રાણીઓ અને છોડવાઓના અંગના, જૈવિક અને વૈજ્ઞાનિક માંથી અલગ છે. લેખ ક્રિમીયા મશરૂમ્સ ખાદ્ય અને ઝેરી રજૂ કરે છે. રીડર તેમના વર્ણનો અને જુઓ ફોટા સાથે પરિચિત છે. દ્વીપકલ્પ પર મશરૂમ્સ અનેક હોય છે, અને તેઓ સ્થાનો વિવિધ વધવા: મેદાનને જંગલો અને plateaus છે.

ક્રિમીયા ઓફ મશરૂમ ઇતિહાસ

મોસમ સામાન્ય રીતે ભારતના ઉનાળા બાદ શરૂ થાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, તમે તેમને બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં, કોઈપણ સમયે એકત્રિત કરી શકે છે. જોકે દ્વીપકલ્પ પર મશરૂમ્સ ખૂબ, મૂળભૂત ખોરાક તેઓ ક્યારેય માનવામાં આવે છે. તેથી, તેઓ માત્ર શોખ ખાતર રમતા એકત્ર કરી હતી. આ વલણ 20 મી સદી સુધી ચાલુ રહે છે. તે પ્રચલિત આવ્યા પછી ભૂમધ્ય રસોડું, વિવિધ મશરૂમ ચટણી સમાવેશ થાય છે. લોકો ખોરાક માટે તેમના વલણ બદલ્યું છે. આમ, ક્રિમિઅન મશરૂમ્સ દ્વીપકલ્પના વસ્તી સાથે મહાન સફળતા આનંદ શરૂઆત કરી હતી.

શું પ્રજાતિઓ દ્વીપકલ્પ પર વધવા

તે મશરૂમ્સ, જંગલી મશરૂમ્સ, સફેદ, રેઈનકોટ્સ, માખણ મશરૂમ્સ અને ગ્રે blewits - ક્રિમીયા, વિવિધ ફૂગ ઘણો, અને સૌથી સામાન્ય રાશિઓ છે, કે જે "શાંત શિકારીઓ" એકઠી જેથી શોખીન હોય છે. તેઓ તદ્દન અણધારી છે. ત્યારથી ચોક્કસ કૅલેન્ડર સંગ્રહ તેમને બહાર કામ કરી શકતા નથી.

ક્રિમીયા મશરૂમ્સ: ફોટા, વર્ણન, વૃદ્ધિ જગ્યાએ

દર વર્ષે અલગ અલગ રીતે ચોક્કસ શરૂઆત અને અંત ઋતુ. "મશરૂમ ક્યાં છે?" - આ પ્રશ્ન કોઈ એક જવાબ છે, કારણ કે તેમના દ્વીપકલ્પ એક વિશાળ જથ્થો છે. તેમાંના ઘણા ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે. નથી ઝેરી પ્રજાતિઓ વગર. પરંતુ મોટે ભાગે બધા મશરૂમ્સ કે અન્ય પ્રદેશોમાં વધવા માટે સામાન્ય અને પરિચિત માગ કરે છે.

સિઝન મશરૂમ્સ - તે એક ભારતીય ઉનાળામાં છે

મશરૂમ્સ ઓક્ટોબરના અંતમાં લગભગ વિકસે છે. તેઓ firs અને ચીડ, ravines, સમાંતર પોલાણમાં અને ખાડામાં હેઠળ સંદિગ્ધ સ્પોટ ગમે છે. 15 સે.મી. સુધી સરેરાશ ટોપી, લગભગ હંમેશા ફ્લેટ પરંતુ ક્યારેક ડિપ્રેસનવાળી મધ્યમ થોડી સ્વરૂપ ધરાવે છે. તેની ધાર નીચે આવરિત કરવામાં આવે છે. સીધો ટોપી sprouting, funnel- બની પછી. આ મશરૂમ્સ ક્રિમીયા પ્રકાશ નારંગી, લાલ, અથવા વાદળી-લીલા રંગ.

મશરૂમ્સ

તેઓ દ્વીપકલ્પ પર ડોલથી એકત્રિત કરી શકાય છે, અને માત્ર જંગલોમાં, પણ બગીચા અને ઓર્ચાર્ડ છે. સીઝન - ભેજવાળી અને ગરમ પાનખર. કેપ વ્યાસ -. 3 થી 10 સે.મી. લાંબી પગ અને તે પણ 20 સે.મી. કેપ grayish સફેદ પીળા ટોચ અને તળિયા પ્લેટ પહોંચી શકે .. આ મશરૂમ્સ સીધો સ્ટમ્પમાં પર ક્લસ્ટરો વૃદ્ધિ, તેથી તેમનું નામ. તેઓ પ્રેમ અને ઘટી વૃક્ષો.

વ્હાઇટ માઉન્ટેન

આ મશરૂમ્સ ક્રિમીયા માં ખીલે છે, તેમને જ્યાં એકત્રિત કરવાની? તમે છોડો વચ્ચે અને glades માં દ્વીપકલ્પ પર્વતીય ભાગ તેમને શોધી શકો છો. કેપ તે rugose કે લીસી બહિર્મુખ આકારમાં હોય છે. શુષ્ક હવામાન થોડી ક્રેક, અને જ્યારે તે ભીનું oslizloy બની જાય છે. આ દેહ ફૂગ સફેદ અને ગાઢ, એક સુખદ ગંધ ધરાવે છે અને રંગ ખામી ફેરફાર થતો નથી.

રેઈનકોટ્સ

આ મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ સમાન ક્રિમીયા. તેઓ પાનખર જંગલો જોવા મળે છે અને ત્રણ પ્રકારના હોય છે: પિઅર, કાંટાદાર જાયન્ટ્સ. ઘણીવાર 34 સે.મી. ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે.

પીળા boletus

તેઓ અઇ-પેટ્રી ઉચ્ચપ્રદેશ પર એકત્રિત કરવા માટે પસંદ કરે છે. તેલ connoisseurs માટે એક વાસ્તવિક મક્કા છે. 14 સે.મી. સુધી વ્યાસ મશરૂમ કેપ્સ. શરૂઆતમાં ગોળાર્ધના, પાછળથી તેને ગોળાકાર આકાર બને છે. રંગ કથ્થઈ, પરંતુ વિવિધ રંગો હોઇ શકે છે. લેગ ક્યારેક 11 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. આ ફૂગ તેજસ્વી સ્થળો છે, અને ક્લીયરિંગ ધાર. મુખ્યત્વે વૂડ્સ વધવા તરીકે, પરંતુ તમે તેમને ઘાસ માં વૃક્ષ નીચે શોધી શકો છો. ક્રિમીયા, તેઓ ઘણી વખત પણ પત્થરો નજીક જોવા મળે છે.

blewits ગ્રે

તે સૌથી વધુ ઇચ્છિત મશરૂમ્સ ક્રિમીયા છે. નહિંતર, તેઓ બચ્ચા કહેવામાં આવે છે. તેમને અંતે હેટ્સ - 12 સે.મી., રાખોડી, ગોળ શંકુ સુધી. પગ બદલે લાંબા છે - 12 સે.મી. પહોંચે છે, પરંતુ મોટે ભાગે તેઓ શેવાળ નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે .. મશરૂમ્સ છતાં, નાના હોય છે, અને તેમની વચ્ચે તમે માત્ર ગોળાઓ શોધી શકો છો. સપ્ટેમ્બર માં શરૂ અને નવેમ્બર અંત તેમને એકત્રિત કરો. તેઓ મિશ્ર અને શંકુદ્રુમ જંગલો વિકસે છે. લિટલ ઉંદર જૂના પાઇન વૃક્ષો મુખ્યત્વે કેચ, શેવાળ માં, પાઈન સોય અને ખરતાં પાંદડા હેઠળ અને રેતાળ જમીનમાં.

મેદાનની ક્રિમીયા મશરૂમ્સ: odnobochka

આ મશરૂમ વિશ્વ, જે ઘણી વખત ક્રેન કહેવામાં આવે છે અન્ય રસપ્રદ પ્રતિનિધિ છે. ખૂબ મેદાનની ઝોન ઘાસ માં વધવા માટે પસંદ કરે છે. Odnobochku માત્ર તદ્દન મુશ્કેલ શોધવા માટે છે. સ્થાનિકો (સિંફેરોપોલ નજીક) દરેક તેના એસોસિએશનો અનુસાર, અલગ અલગ રીતે તે કૉલ કરવા માટે વપરાય છે. ઉદાહરણ માટે, તમે વખત શબ્દ "શબપેટી" સાંભળી શકે. આ નામ વુડી સ્ટેમ કારણે તેણીની આપવામાં આવ્યું હતું. ઘણા કારણ કે વૃદ્ધિ વિચિત્રતા પૈકી એક બતક તે કૉલ કરો. તેમણે રહે છે કારણ કે જો થાકેલું પક્ષી જેવા "waddled". ક્યારેક તમે એક આ ફૂગ ના "બગીચો" પર stumble કરી શકો છો.

ખૂબ જ આગળ નાળચું, જે કેપ ધાર આવરિત સમાન Odnobochka. પ્લેટ્સ, વિશાળ સફેદ અને ભાગ્યે જ હોય છે. પરંતુ એ છે કે તેઓ વધશે તેમ તેમ આ ફૂગ મુખ્ય લક્ષણ પર, ઘાસ છે કાંટાદાર થીસ્ટલ અથવા Eryngium Campestre. ખાસ કરીને, મોસમ મે શરૂ થાય છે અને નવેમ્બર મહિનામાં થાય છે. પરંતુ ત્યાં કિસ્સાઓ છે કે જ્યાં તે જાન્યુઆરી મળી હતી. તાજા ફોર્મ ખાદ્ય ઉપયોગ માટે, ઘણા marinate માટે પસંદ કરે છે.

અડધા કરતાં વધુ પ્રદેશ માટે દ્વીપકલ્પના મેદાનની ઝોન હોવાથી, જેમ કે ફૂગ વિસ્તાર મશરૂમ્સ, boletus, ધ્રૂજતું, boletus અને મશરૂમ્સ સમાવેશ થાય છે. સિવાય કે ઘાસ બદલે વૃક્ષો વિકસે આ પ્રકારના, તેમના સમકક્ષો કરતાં અલગ નથી. સૌથી વધુ લોકપ્રિય મેદાનની ક્રિમીયા મશરૂમ્સ - છીપ મશરૂમ, odnobochka. તેઓ એ જ કુટુંબ સંબંધ ધરાવે છે. પરંતુ તેઓ તેમના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. જોકે ઘણા લોકોને એક દૃશ્યમાં લે છે. Odnobochka ખુલ્લા મેદાનની, જે વૃક્ષો સંપૂર્ણપણે વંચિત છે વધી રહી છે. પરંતુ છીપ ક્ષીણ થતાં જતાં થડ પર રહે છે.

અન્ય પ્રજાતિઓ

શું ક્રિમીયા અન્ય ખાદ્ય ફૂગ? આ મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ, Polypore, Dubovik, ધ્રૂજતું, છીપ મશરૂમ્સ, russula. એક સાથે ભારે વરસાદ બાદ રેઈનકોટ્સ સાથે Holovatch દેખાય છે. ઘણા ફૂગ ક્રિમીયા, ફોટો જે તમે આ લેખમાં જોઈ શકો છો, ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઉદાહરણ તરીકે, morels, સ્થિરતા પસંદ કર્યું. ખાલી લોટ, જંગલ ધાર અને સાફ: તેઓ સામાન્ય સ્થળોએ જોવા મળે છે. અપ્રગટ, પરંતુ એક ખાસ સુવાસ મૂલ્ય શેફ.

ક્રિમિઅન ઝેરી મશરૂમ્સ

આશરે 45 પ્રજાતિઓ હતા. ઝેરી મશરૂમ્સ ક્રિમીયા તેમના ઝેરી અનુસાર 5 જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

• 5 જૂથ: entoloma રાખોડી, વાઘ blewits, ફ્લેટ મશરૂમની. લક્ષણો ઉપયોગ પછી 5 કલાક 30 મિનિટ માંથી ફેફસાની ઝેર સમયગાળામાં શરૂ થાય છે. બેચેની એક સપ્તાહ સુધી ચાલે છે.
• ગ્રુપ 4: શાહી અને શેગી છાણ. જ્યારે તેમને દારૂ સાથે જોડાણમાં ઉપયોગમાં ઝેર થાય છે. તેથી, તે ત્રણ દિવસ માટે પીવા ન જોઈએ પછી મશરૂમ્સ ખાવામાં કરવામાં આવી છે.
• 3 જી જૂથ: Govorushko (આછા લાલ, નારંગી-લાલ અને મીણ). બધા ઝેરના લક્ષણોનો મશરૂમ્સ ખાવાથી પછી 15 મિનિટ શરૂ થાય છે. ક્યારેક તેઓ માનવ મૃત્યુ પરિણમે છે.
• જૂથ 2: લાલ અને pantherina Amanita. જો વારંવાર શક્ય મૃત્યુ ઝેર.
• ગ્રુપ 1 - સૌથી વધુ ઝેરી મશરૂમ્સ, મનુષ્યો માટે ઘાતક. આ સમાવેશ થાય છે: મૃત્યુ કપ, વસંત લીલા અને સફેદ ફ્લાય agaric અને ચેરી-ભૂરા Silverfish. લક્ષણો તેમના ઉપયોગ પછી લગભગ તરત જ દેખાય શરૂ થાય છે.

આ બધા મશરૂમ્સ છે, તેમ છતાં ઝેરી હોય છે, પણ મનુષ્યો માટે લાભદાયી હોઇ શકે છે. તેમાંની કેટલીક વિવિધ દવાઓ તૈયારી અને ક્યારેક હર્બલ ગાળવાના ભાગ માટે ફાર્માસિસ્ટ દ્વારા ઉપયોગ થાય છે. અલબત્ત, ડોઝ લઘુત્તમ છે.

મશરૂમ્સ પસંદ કરવા માટે ક્યાં

ઘણા ક્રિમિઅન પર્વતો પસંદ કરે છે, મોટે ભાગે તે વિખ્યાત સફેદ ફૂગ જોવા મળે છે. તેમણે મહાન સફળતા અઇ-પેટ્રી Yayla આનંદ માણ્યો હતો. ઉપરાંત, પર્વત શિખરો ફ્લેટ ટોચ પર તેમને ઘણો. અને માઉન્ટ Demerdzhi ના જંગલો ના "શાંત શિકાર" લાગણી માટે એક મહાન સ્થળ - ખુશખુશાલ છે.

જ્યાં જંગલ Bakhchisarai સુધી લંબાય - સેવાસ્તોપોલ નજીક સારા સ્થળો ઘણાં. દ્વીપકલ્પ મશરૂમ્સ Feodosia મેળવાયેલી અને પૂરો પૂર્વમાં Stary Krym. તેમને રિચ, અને મેદાનની ઝોન - નદીમુખ અને Donuzlav Sasyk છે. બચ્ચાંઓના તો સૌથી મોટી સંખ્યામાં Kolchugino ની નજીકમાં અને ક્રિમિઅન ઓબ્ઝર્વેટરી માં શોધી શકાય છે. મશરૂમ્સ - માછીમારી વિશે અને Chanterelles આરસપહાણથી એકત્ર કરી હતી. Boletus વારંવાર Stroganov અને Zelenogorsk વિસ્તારમાં નહીં.

મશરૂમ નીતિશાસ્ત્ર

એમેચ્યોર્સ 'શાંત શિકાર' માં પોતાના નીતિશાસ્ત્ર માણો. મશરૂમ્સ લાત ફટકારેલી કરી શકાતું નથી, પછી ભલેને તેઓ કોઇ રસ છે. તેઓ અન્ય જરૂર પડી શકે છે. આદર્શરીતે, સંગ્રહ બાસ્કેટમાં, ટ્વિગ્સ વણાયેલા આવે છે. આ હકીકત એ છે કે પ્લાસ્ટિક buckets અને બેગમાં હવા લીક નથી, અને એકત્રિત મશરૂમ્સ ઘર નથી "ટકી શકે છે" કારણે છે. તેઓ જેથી મૂળ નુકસાન નથી, જેના છરી વડે ટુકડાં કરવાની જરૂર જમીન પર.

તમે તેમને mycelium બહાર ખેંચી અને શેવાળ ફાડી શકતા નથી. તે ખાસ્સો ધક્કો પહોંચે અને મૂળમાંથી નાશ કરે છે. તેજસ્વી સૂર્ય mycelium સૂકાં અને મરી ન જાય હેઠળ. શ્રેષ્ઠ સમય એકત્રિત કરવાની - પાછલા એક ગરમ વરસાદ પછી, ખાસ કરીને જો તે રાત હતી. ક્રમમાં બદલી નાખે રાખો, માર્ગ સડી નાના ટુકડામાં તૂટી ઉદાહરણ પર ફટકા અને આસપાસ છૂટાછવાયા છે.

મશરૂમ ઝેર ટાળવા માટે કેવી રીતે

ઝેરના મુખ્ય કારણો અયોગ્ય સંગ્રહ અને સંગ્રહ થાય છે. ક્રિમીયા વધી મશરૂમ્સ, પણ ખોટા ભાઈઓ છે. તેઓ ખાદ્ય પ્રજાતિઓ અલગ કરવું મુશ્કેલ છે. બજારમાં પણ ખાસ કુશળતા છે કે તેમના ટ્રોફી ચેક કરવા કોઈને પણ ઉપલબ્ધ છે છે.

ઝેરી થતો અટકાવવા જ્યારે મશરૂમ્સ ખરીદી કાળજીપૂર્વક પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે - પછી ભલે તેઓ ઝેરી હોય છે. શંકાસ્પદ સારી ફક્ત ફેંકી દે છે. મહત્વપૂર્ણ તેમની વય તફાવત છે અને. જૂના અને સુસ્ત મશરૂમ્સ ખાદ્ય અથવા ઝેરી તેઓ વિષય પર ઓળખી મુશ્કેલ હોય છે. જો કોઈપણ શંકા હોય છે - તેમને શ્રેષ્ઠ હમણાં છોડી દેવું છે.

હેન્ડલ અને મશરૂમ્સ રાંધવા સંગ્રહ દિવસે જ હોવી જોઈએ. નહિંતર, ઝેરી પદાર્થો તેમને રચના કરી શકે છે. શરૂઆત માટે તેઓ દસ મિનિટ માટે પાણીમાં બાફેલી કરવાની જરૂર છે, અને માત્ર પછી ફ્રાય અને ફરીથી ઉકળવા. કેટલાક મશરૂમ્સ કાચા, તમે માત્ર જીભ, તે કડવો છોડીને ચાટવાની તો. આવા હક છોડવામાં શકાય - તે ઝેરી છે. પણ જો તેઓ ખાદ્ય જેવો.