ઓલેઇક એસિડ

ઘણાં ચરબીવાળા (કાર્બોક્ઝિલિક) એસિડ ભળે પ્લાન્ટ ચરબી અને પ્રાણીઓ. આ ઘટકો ઊર્જા એક કાર્ય (જો વિભાજન પેદા થાય છે ઊર્જા) અને પ્લાસ્ટિક (છોડ અને પ્રાણી કોશિકાઓમાં હાડપિંજર જૈવિક પટલમાં રચના સામેલ) વિચારથી સંપન્ન કરવામાં આવે છે.

સમન્વય (સંઘાન) ગટ દિવાલના, યકૃત, મજ્જા, ફેફસાં, પુષ્ટ અને અન્ય પેશીઓમાં ફેટી એસિડ્સ કરવામાં આવે છે. તેમને (ફેટી એસિડ) બધા સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

તે સૌથી મૂલ્યવાન ઓલેઇક ગણવામાં આવે છે એસિડ. રાસાયણિક ગુણધર્મો આ સંયોજન સ્થિરતા કલા અભેદ્યતા, એન્ટિઓક્સીડન્ટ્સ મધ્યમ સામગ્રી પર જમા લિપિડ ઓક્સિડેશન સ્થિરતા પૂરી પાડે છે.

સંયોજન સંશ્લેષણ માનવ યકૃત કોષો કોષરસ ખાસ કરીને થાય છે. આ સાથે મળીને આહાર ચરબી, જે માનવીય પોષણ ખૂબ જ મહત્વનું છે રચનાના ઓલેઇક એસિડ છે. આ સંયોજન મહાન રકમ ઓલિવ તેલ (64-85%) અને મગફળીના (37-47%) સમાવેશ થાય છે. તે નોંધવું જોઇએ કે ગરમી સારવાર (રસોઈ દરમ્યાન) ઓલેઇક એસિડ દરમિયાન આ ઉત્પાદનો ઓછા અસ્થિભંગ આધિન કરવામાં આવે છે.

ઓલિવ તેલ વિવિધ વાનગીઓ ડબ્બામાં બંધ તૈયારી તદ્દન સામાન્ય છે.

ઓલેઇક એસિડ જરૂરી રકમ, ખોરાક સાથે પૂરી પાડવામાં સંતુલિત આહાર પાલન આપવામાં આવે છે. પશુ સંયોજન - આ કિસ્સામાં, માનવ આહારમાં ચરબી, જે ત્રીજા વિના છોડેલી છે, પ્લાન્ટ, અને બે તૃતીયાંશ હોવો આવશ્યક છે. જ્યારે ઓલેઇક એસિડ જેવા વપરાશ પ્રમાણ લગભગ 40% હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તે જીવતંત્ર સામાન્ય કામગીરી પૂરી પાડી હતી.

ખોરાક સૌથી અનુકૂળ ઓલેઇક એસિડ, જે ચરબી ડિપો માં તેની સામગ્રી નજીક છે ગણવામાં આવે છે. આમ, લિપિડનું ફેટી એસિડ રચના નોંધપાત્ર બદલાવો, ખોરાક આવતા જરૂરિયાત રહે. આ, ક્રમશઃ, ઊર્જા સહિત શરીર, સાધનો બિનજરૂરી કચરો અટકાવે છે.

ઓલેઇક એસિડ રોગપ્રતિરક્ષા જાળવણી પર હકારાત્મક અસર પડે છે. આ સંયોજન, તેમજ અન્ય ઊર્જા સ્ત્રોત છે. તે (ઊર્જા) સ્વાદુપિંડનું રસ પ્રભાવ હેઠળ તેની લિપિડ પરમાણુઓ થી સ્તનનો પછી ઓલેઇક એસિડ ઓક્સિડેશન માં રિલિઝ કરવામાં આવે છે.

ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિમાં સંયોજન લિપિડ ઓલિવ તેલ સ્તનનો પુનરાવર્તન સ્ફટિકીકરણ દ્વારા તૈયાર.

હાઇડ્રોજન પદ્ધતિનો ઉપયોગ માર્જરિન બનાવવા માટે ચરબી આધાર ઉત્પાદન છે. transoleic એસિડ - પરિણામ ઓલેઇક એસિડ Isomer છે. આ સંયોજન ઉત્તમ માનવ શરીર દ્વારા શોષણ થાય છે, પરંતુ વ્યવહારમાં અનામત વિલંબ નથી (ચરબી ડિપો માં સમાવેશ થતો નથી).

ઓલેઇક એસિડ. અરજી

તે વિવિધ કોસ્મેટિક ઉત્પાદન વ્યાપક આ સંયોજન વપરાય છે. આ ત્વચા સંભાળ પગ, શરીર, ચહેરો, હાથ માટે રચાયેલ ક્રિમ સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, ઓલેઇક એસિડ કોસ્મેટિક સાબુ એક ભાગ છે. સમસ્યા ત્વચા માટે આનો અર્થ એ થાય સંયોજન સમાવેશ થાય છે, ફાયદાકારક કોષ પટલ નવજીવન પ્રક્રિયા અસર ભેજ જાળવી મદદ કરે છે. સમસ્યા હોય તેવા વિસ્તારોમાં ટૂંક સમયમાં એક આકર્ષક દેખાવ બની જાય છે. ઓલિવ તેલ કોસ્મેટિક ઉપયોગ - સૌથી વધુ ઓલેઇક એસિડ સાથે ઉત્પાદન - મહત્વપૂર્ણ અને તદ્દન સામાન્ય છે. સંયોજન પરથી ઉતરી ક્ષાર એકદમ સામાન્ય ડિટર્જન્ટથી એક વિશાળ સંખ્યામાં સમાવેશ થાય છે.

ઉદ્યોગમાં અત્યંત વ્યાપક એપ્લિકેશન. ઓલેઇક એસિડ વાર્નિશ, પેઇન્ટ, પેઇન્ટ થર ઉત્પાદન માટે એક આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.