ઇતિહાસ રેસ્ટોરાં તેના આરંભથી

અમે ખૂબ વર્તમાન સર્વિસ સેક્ટર કે વગર કાફે, રેસ્ટોરાં, સિનેમા અને અન્ય મનોરંજનના સ્થળોનું મારા જીવન કલ્પના કરી શકતા નથી માટે ટેવાયેલા હોય છે. હવે એવું લાગે છે કે તેઓ લાંબા સમય માટે હોય છે. પરંતુ, વિચિત્ર રીતે પૂરતી, રેસ્ટોરાં બિઝનેસ તેના મૂળિયા માત્ર 18 મી સદીમાં છે, અને માત્ર લગભગ 250 વર્ષની હતી. તેના વિકાસ માટે શરૂ બિંદુ શું હતું? રેસ્ટોરાં ઇતિહાસ ખૂબ જ સંપૂર્ણ, જેમ કે ટૂંકા સમય હોવા છતાં છે.

પૃષ્ઠભૂમિ વિકાસ

લોકો હંમેશા સારા અને સ્વાદિષ્ટ ખાય પ્રેમ છે, પરંતુ રાંધણ પ્રતિભા બધા દેખાતા નથી, અને સમય તૈયાર કરવા માટે રાંધણ આનંદ ઘણો હોય છે. જૂના દિવસમાં પાછા ત્યાં સ્થાનો જ્યાં તમે ખાય છે અને પીવા શકે. જોકે કૉલ તેમના રેસ્ટોરાં અશક્ય હતી. તે મોટે ભાગે એક વીશી જ્યાં તેઓ એક સરળ ભોજન પીરસવામાં આવી હતી, અને આંતરિક નબળી છે.

સાદું લાકડાના કોષ્ટકો, સરળ વાસણો અને uncomplicated, રોજિંદા વાનગીઓ બનાવી આ સ્થાનો જેથી આકર્ષક નથી. અમે કહી શકીએ કે ખોરાક સ્વાદવિહીન હતી, પરંતુ આકસ્મિક, જે તેમને મુલાકાત લીધી હતી, ખૂબ જ રસપ્રદ હતો.

અહીં તમે શરાબી દુરુપયોગ અને સ્નેહ શબ્દો સાંભળી શક્યા નહીં. ઉચ્ચ સમાજ માટે વીશી આકર્ષક ન હતા. તેથી, ઉચ્ચ સ્તરની સંસ્થાઓ ઉદઘાટન વધુ મહત્વની બની રહ્યું છે.

પ્રથમ રેસ્ટોરાં

રેસ્ટોરાં ઇતિહાસ 1765 થી શરૂ થાય છે. તે આ સમયે કરવામાં આવી હતી પ્રથમ સંસ્થા છે, જે રેસ્ટોરન્ટની પ્રોટોટાઇપ બન્યા ખોલવામાં આવી હતી. આ આરંભ ફ્રેન્ચ Boulanger હતી. પ્રથમ રેસ્ટોરાં પોરિસ માં દેખાયા હતા. નહિંતર, તે નથી હોઈ શકે છે. આ દેશના રહેવાસીઓ હંમેશા બધી વસ્તુઓ ઉત્કૃષ્ટ માટે ઉત્કટ હતા. પરંતુ તેમણે તરત જ લોકપ્રિય નથી.

ઇતિહાસ રેસ્ટોરાં માત્ર તેના વિકાસ મળ્યું, અને આ સંસ્થા પૂર્ણતા મુશ્કેલ પાથ પસાર કરવા માટે કરી રહ્યો છે. બનાવટ હેતુ એક વીશી કરતાં વધુ વ્યવહારદક્ષ કંઈક હતી. શું હતું રેસ્ટોરન્ટની મેનુ? ઇતિહાસ બતાવે છે કે ખોરાક યાદી ગરીબ હતો. મૂળભૂત રીતે તે માંસ અને મરઘાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાક હતો. મેનુ પણ સમૃદ્ધ સૂપ સમાવેશ થાય છે.

રેસ્ટોરાં બિઝનેસ ડેવલપમેન્ટ

સમય જતાં, નવા સમાન મથકો દેખાવાની શરૂઆત થઇ. દરરોજ, આંતરિક ભાગ અને મેનુ રેસ્ટોરાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી. અહીં તેમનું યોગદાન સ્પર્ધા કરી છે. રેસ્ટોરાં ઇતિહાસ ચાલુ રાખવામાં આવી હતી અને બિઝનેસ સ્ટ્રીમ પર મૂકવામાં આવ્યું હતું. ખાસ ધ્યાન બાહ્ય દેખાવ સંસ્થાઓને ચૂકવવામાં આવ્યા હતા. તેઓ વૈભવી રાચરચીલું આપવું શરૂ કર્યું હતું અને સ્ફટિક chandeliers આપે છે. રેસ્ટોરાં મેનૂ પણ રૂપાંતરિત છે. વાનગીઓ કે શ્રીમંતો સૌથી માગણી સ્વાદ પૂરી સેંકડો હતા.

પ્રવેશ પર મુલાકાતીઓ ગણવેશમાં નોકર, કે જે પ્રથમ રેસ્ટોરાં વધારે ઠાઠમાઠ આપ્યો દ્વારા પુરી કરવામાં આવતી હતી. ખાસ ધ્યાન વાઇન ભોંયરાઓનું ચૂકવવામાં આવે છે. સૌથી વૈભવી સંસ્થાઓનું મહાન શેરોમાં કે તેમના ભાત માં પ્રહારો કરવામાં આવે ભેગા થયા હતા. 1786 માં, ફ્રેન્ચ સરકાર સત્તાવાર રીતે 23 કલાક સુધી રેસ્ટોરાં કામગીરી વધારી છે.

રેસ્ટોરન્ટ વ્યાપાર વિશ્વમાં પુરાવો છે

ધીમે ધીમે રેસ્ટોરા આવા સંસ્થાઓ તમામ લાભો ખ્યાલ. મૂળભૂત રીતે, તેઓ અમીરશાહી, પ્રવાસીઓ અને મુલાકાતીઓ અભિગમ સાથે બનાવવામાં આવી છે. પરંતુ રેસ્ટોરાં ઇતિહાસ નવા પ્રકરણની શરૂઆત કરી હતી. અનુભવ ફ્રેન્ચ ઘણાં યુરોપીયનો અપનાવ્યા છે. દરેક દેશમાં, સંસ્થા તેના પોતાના અનન્ય સ્વાદ હસ્તગત કરી હતી અને રાંધણકળા વિસ્તારમાં પરંપરાગત આપે છે.

આરામ અને સગવડ રેસ્ટોરાં એક અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે. વાનગીઓ શ્રેણી અને સ્થળો ની પસંદગી ખૂબ જ લોકપ્રિય બનાવી હતી. સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ "ગ્રાન્ડ Taverne દ લેન્ડ્રી" ફ્રાન્સ અને "Sobrino નિમણૂકમાં દ Botin" સ્પેઇન માં આ વ્યવસાયની સ્થાપકો બની હતી. રેસ્ટોરાં ઇતિહાસ રસપ્રદ તથ્યો ઘણો.

રશિયા રેસ્ટોરન્ટ્સ

અમારા દેશ માં, બધું થોડો અલગ થયું. ઇતિહાસ રેસ્ટોરાં રશિયા પાછા 19 મી સદીના ગણાવી શકાય. દેશમાં આ સમયે ત્યાં વીશી, પબ અને રેસ્ટોરાં હતા. આ સંસ્થાઓ સ્તર ઇચ્છિત શકાય ખૂબ છોડી દો. તેઓ માત્ર eatery પીવાના હતા તમે ભોજન ખૂબ જ બહુમુખી સમાજમાં સરળ ભોજન કરી શકે છે શકે છે. હકીકત એ છે કે યુરોપમાં રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસ પહેલેથી જ આ કેસમાં એક ઉચ્ચ સ્તર સુધી પહોંચી ગયું છે, છતાં રશિયા હજુ પણ તેના વિકાસ મળી ન હતી.

શાસન Ivana Groznogo હુકમનામું જારી કરવામાં આવી હતી, જે નશીલા પીણાંનું વેચાણ જગ્યાએ સ્પષ્ટ કરે દરમિયાન. તે રશિયાનો સમ્રાટ માતાનો વીશી હતી, અને તેઓ એક સારા નફો લાવે છે. પછી, આ સ્થાનો પીવાના ઘરો કહેવાતા હતા. તે 19 મી સદીમાં થયું. તેમના સંસ્થા માટે યોગ્ય રાજ્ય માત્ર પણ ખાનગી વ્યક્તિઓ દ્વારા દેખાયા હતા. તે કુદરતી છે કે જે કોઈપણ નશીલા પીણાંનું એક સારા નાસ્તા આપી શકાય જોઈએ. તેથી, પીવાના ઘરો વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું. તે મોટે ભાગે કેક અને કેટલાક ગરમ રાંધણ સર્જનોની ખૂબ જટિલ ન હતી. પછી પીવાના ઘરો રેસ્ટોરાં બદલ્યો છે. આ સંસ્થાઓ ની રચના હેતુ ખોરાક અને પીણા વેચાણ, કે જે રશિયન રાંધણકળા માટે પરંપરાગત હતા. 19 મી સદીના અંતે, ત્યાં ઘણા કોફી શોપ્સ, વીશી અને ચા છે, પરંતુ તેઓ વર્ગ રહ્યું ખૂબ જ ઊંચી નથી. રેસ્ટોરન્ટની ખ્યાલ તે હજુ ખૂબ ખૂબ દૂર હતી.

મોસ્કો માં પ્રથમ રેસ્ટોરાં

પ્રથમ ભદ્ર વર્ગ સંસ્થા એક રેસ્ટોરન્ટમાં "સ્લેવિક બઝાર", 19 મી સદીના અંત ખાતે ખોલવામાં ગણી શકાય. તે સમયે તે અસામાન્ય લાગતું હતું. પ્રથમ, તે મકાન છે, જે પહેલેથી જ છે રેસ્ટોરાં ઊંચા સ્તર વિચારો અપ conjures સ્થાપત્ય હિટ. પણ તે સમય માટે વધુ આશ્ચર્યજનક રસોડામાં લાગતું હતું. આ કેટલાક સરળ વાનગીઓ ન હતી.

કૂક્સ નવા રાંધણ આનંદ બનાવવા અને તેમના અભિવ્યક્તિ ના તેજસ્વી જૂના, સાબિત વાનગીઓ રજૂ કર્યા. રેસ્ટોરાં મેનુ ભરપૂરતા અને પૌષ્ટિક ભોજન, કે જે આ ભોજન એક સંપૂર્ણ ચિત્ર આપી હતી સમાવેશ થાય છે. આ તમામ વૈભવી સંપૂર્ણપણે સાચી રશિયન રન સાથે જોડાયેલો હોય છે. રેસ્ટોરાં નૃત્યો અને જિપ્સી ગીતો ખાતરી છે.

વધુ વિકાસ

રશિયામાં રેસ્ટોરન્ટની ઇતિહાસ આ સમાપ્ત થયેલ નથી. આ સંસ્થાઓ ખાસ માંગ ઉપયોગ શરૂ કર્યો. રશિયન આત્મા અને સારા અને પૌષ્ટિક ખોરાક માટે ઉત્કટ પહોળાઇ યુક્તિ હતી. ધીમે ધીમે, રેસ્ટોરાં કારોબારનું બે રાજધાનીઓ વિકસાવવામાં કરવામાં આવ્યું છે. આ વર્ગના મથકો વર્ગોમાં અલગ કરવાનું શરૂ કર્યું. મહાન મહત્વ નાટક પર્યાવરણ, ખાદ્ય અને મનોરંજન ગુણવત્તા હતો.

આ વ્યવસાયના વિકાસની પ્રક્રિયામાં અણનમ રહ્યો છે. માનવજાત મહાન જરૂર મંજૂર કરવામાં આવી છે જ જોઈએ. આજે એવું લાગે છે કે રેસ્ટોરાં સ્તર તેના મહત્તમ કિંમત પહોંચી ગયું છે. પરંતુ ત્યાં સંપૂર્ણતા મર્યાદા ક્યારેય છે. તે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો વધુ શુદ્ધ વાનગીઓ આપે છે. એલિટ રેસ્ટોરાં પોતાના વાઇન ભોંયરાઓનું છે. ટોચના શેફ અમેઝિંગ સહી વાનગીઓ ઓફર કરે છે, જેથી રેસ્ટોરાં મેનુ સતત વધતો જાય છે. રાંધણ કલા આ માસ્ટર્સ માટે આભાર તમે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભોજન આનંદ અને હૂંફાળું અને આરામદાયક વાતાવરણ સમય ગાળી શકે છે.

રેસ્ટોરન્ટ્સ આપણા જીવનનો ભાગ બની ગયા છે. અહીં અમારા જીવનમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટનાઓ છે. રેસ્ટોરાં દેખાવ, ટૂંકા છતાં, પરંતુ ખૂબ તીવ્ર ઇતિહાસ. તેની લેખન વ્યાવસાયિકો.