Mangold: ઉપયોગી ગુણધર્મો, જાતો, ખેતી

આયોજન સ્કોર:, હું તે માત્ર સુંદર છે, પણ ઉપયોગી બનાવવા માંગીએ છીએ. આવા કિસ્સાઓમાં ભવ્ય દેખાવ સાથે છોડ બચાવ અને વિટામિન્સ ઘણો આવે છે. આ સમાવેશ થાય છે અને chard. આ પ્લાન્ટ ઉપયોગી ગુણધર્મો લાંબા ઓળખાય કરવામાં આવી છે. તે સફળતાપૂર્વક ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને ભૂમધ્ય chard જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. કમનસીબે, અમારા દેશ માં, તેમણે થોડી ધ્યાન undeservedly અવગણવામાં ચૂકવણી કરી હતી. પરંતુ આ વિટામિનો અને ખનિજો એક storehouse છે. કદાચ આ લેખ વધુ સારા માટે પરિસ્થિતિ બદલાશે.

Chard શું છે

તે સલાદ આ પ્રકારની, જે પોષક ઊંચી સામગ્રી ધરાવે છે. Chard બે વર્ષ છોડ અનુલક્ષે અને સલાદ સામાન્ય પેટાજાતિ તરીકે ગણના થતી. આ સંસ્કૃતિ કરતાં વધુ 3 હજાર વર્ષ છે. પ્રાચીન રોમમાં કોઈ તહેવાર વાનગીઓ chard વગર પૂર્ણ નથી. એટલા માટે આ વનસ્પતિ કહેવાય છે "રોમન કોબી." Mangold, જે લાભદાયી ગુણધર્મો સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતા છે, તે પણ એક સુંદર સુશોભન છોડ છે. તેના તેજસ્વી સપાટી ભાગ કોઇ ફૂલ બેડ શણગારે છે. આ વનસ્પતિ વિવિધ જાતો, લાલ પીળો, ચાંદી અને લીલા હોય છે. Mangold, જે ખેતી ખૂબ મુશ્કેલી કારણ થશે નહિં, તમારા યાર્ડ માં મનપસંદ છોડ છે.

પ્રકારો

સલાદ વિપરીત, chard કોઈ રુટ છે. તેમણે સ્વરૂપો ન હતી. તેના મુખ્ય લાભ - તે પાંદડાં અને પાંદડાંની ડીટાં છે. તેઓ પોષક બલ્ક એકઠા કરે છે. પર્ણ અને pedicellate: આ વનસ્પતિ બે પ્રકારના હોય છે. Chard chard એક વિકસીત, રુંવાટીવાળું આઉટલેટ ધરાવે છે. તેના રસદાર પાંદડા પાતળા સાંઠા પરની સ્થિત છે. તેઓ સલાડ અથવા સ્ટફ્ડ કોબી ઉપયોગ થાય છે. ઉદ્ભવી chard તેના તફાવતો ધરાવે છે. સૌ પ્રથમ, તે જાડા વ્યાપક પાંદડાંની ડીટાં, જે શતાવરી સમાન ઉપયોગ છે. તેઓ પાંદડા જેમ, બાફેલી, ઉકાળેલા અને અન્ય વાનગીઓ રસોઇ માટે વપરાય છે. તમામ પ્રકારના રુટ કોર બીબામાં છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

Mangold ઉપયોગી ગુણધર્મો જે પહેલાથી વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વિટામિનો સાથે શરીર સમૃદ્ધ બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે, તે ઘણી વાર સ્પિનચ સાથે સરખાવવામાં આવે છે. આ છોડના પાંદડા ઓછી કેલરી ખોરાક, પરંતુ ખૂબ લાભદાયી છે. chard પાંદડા આશરે 13 એન્ટીઑકિસડન્ટોના છે. મુખ્ય ઘટકો એક સિરિન્જીક એસિડ છે. આ પદાર્થ રક્ત ખાંડ સ્તર નિયંત્રિત કરવા માટે સક્ષમ છે. વધુમાં, પર્ણ સલાદ ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ અથવા betalains એક સ્રોત છે. તેઓ શરીર ઝેર દૂર કરવામાં આવે છે. Chard ઘણા વિટામિન્સ, ફોસ્ફરસ, લોહ અને કેરોટિન સમાવે છે. તેનો ઉપયોગ પાચન તંત્ર સુધારવા માટે મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર normalizes. રાંધેલા chard 100 ગ્રામ વિટામિન એ 38 ટકા દૈનિક મૂલ્ય, વિટામિન K ની દૈનિક કિંમત 300%, અને પ્રતિ વિટામિન સી દિવસે વપરાશ દર આ આંકડા માત્ર સ્પિનચ કરતાં વધારે છે 22% સમાવે છે. શા માટે beets chard એક છે કે સૌથી વધુ ઉપયોગી શાકભાજી.

વાવેતર

Mangold, જે ખેતી ખેતી ખૂબ જ્ઞાન જરૂરી નથી, વસંતઋતુના પ્રારંભમાં માંથી જૂન sow. પૂર્વ જરૂરિયાત એક દિવસ માટે ગરમ પાણી બીજ સૂકવવા માટે. રોપણ માટે કન્ટેનર જગ્યા હોવી જોઈએ. ખુલ્લું મેદાન માં રોપાઓ રોપણી, કારણ કે જમીન ગરમ હોવું જોઈએ શ્રેષ્ઠ છે. માટી વાવેતર માટે તેજાબી ન હોવી જોઈએ. Mangold ઉપયોગી ગુણધર્મો, કે જેનો પુખ્ત છોડ સંપૂર્ણપણે પ્રગટ છે અને કુદરતી આહાર જરૂર છે. તેથી, માટી, તમે કેટલાક કાર્બનિક ખાતર અથવા ચારકોલ, જે એસિડિટીએ ઘટાડવા અને પોટેશ્યમ સાથે તેને સમૃદ્ધ ઉમેરી શકો છો. આરોપણ ઊંડાઈ 2-3 સે.મી. છે. વૃક્ષારોપણની 5 સેન્ટિમીટર અંતરે હાથ ધરવામાં આવે છે. અંકુરણ ક્રમમાં સારી વેન્ટિલેશન અને સારો ખોરાક ખાતરી કરવા માટે બહાર છોડ ઘટાડવામાટે જરૂરી છે. વચ્ચે 10-12 સેન્ટિમીટર ના પુખ્ત છોડ અલગ અંતર. માત્ર આ કિસ્સામાં, તમે મોટા અને રસાળ આઉટલેટ મેળવી શકો છો.

ખેતી

ખાસ કાળજી, તો આ પ્લાન્ટ જરૂર નથી. સ્ટાન્ડર્ડ agrotechnical પગલાં હાથ ધરવામાં હોવું જોઈએ. તે પ્રથમ માટી loosening છે. છોડના મૂળમાં ખૂબ લાંબા છે અને શાખા, જેથી વાવણી પહેલાં, એક સારી અને ઊંડા માટી ડિગ. બીજા તબક્કામાં - એક નીંદણ. પરોપજીવી છોડ સંસ્કૃતિ સંપૂર્ણ વિકાસને અવરોધી કરશે. પાણી chard જરૂરી અમલ કરવો જોઇએ. પ્લાન્ટ એક્સેસ ભેજ પસંદ નથી, પણ જમીનની સૂકવણી, પણ મંજૂરી ન કરવી જોઈએ. Mangold - તે photophilous પ્લાન્ટ, તેથી તે સારી રીતે પ્રગટાવવામાં વિસ્તારોમાં રોપણી માટે વધુ સારું છે. -25 ડિગ્રી ખેતી, પરંતુ આ વનસ્પતિ માટે મહત્તમ તાપમાન ગરમી સહન કરવા માટે સરળ છે. Mangold ગાજર, લેટીસ, ડુંગળી અને કોબી સારી અડીને. તે સ્પિનચ આગામી રોપણી માટે સલાહભર્યું નથી.

લણણી

તેમના મજૂરી પ્રથમ ફળો તૈયાર 30 દિવસમાં વાવેતર પછી હશે. વધારે કટ rosettes સાથે નહીં, ગાઢ તેઓ વિકસે છે. સામાન્ય રીતે મોટા પાંદડા એકત્રિત કરો. 7-8 દિવસમાં, નાના પાંદડા ઉગે છે અને આગામી પાક બનાવે છે. એક સમયે એક બુશ પર પાંદડા આશરે 25% કાપી શકાય છે. તેઓ લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટર ઊંચાઈએ આઉટલેટ બહાર સ્થિત છે. મુખ્ય વસ્તુ - તે આઉટલેટ કેન્દ્ર, વધતી બિંદુ નુકસાન નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે જો સ્પિનચ શ્યામ ઉગાડવામાં, તેના પાંદડા વધુ ટેન્ડર છે. પાનખરમાં, તો તમે જમીન પ્લાન્ટ છોડી શકો છો કારણ કે તે હિમ માટે ભયભીત નથી. પરંતુ જો અપેક્ષિત ગંભીર frosts, તે મૂળ ભોંકવી, તેમને રેતી સાથે એક બોક્સ માં દફનાવી અને ભોંયરું માં મૂકી શ્રેષ્ઠ છે. Chard - એક દ્વિવાર્ષિક પ્લાન્ટ. બીજા વર્ષે પ્લાન્ટ ફૂલો અને બીજ વિકાસ થાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતો - સ્પિનચ, સ્કાર્લેટ, Krasnochereshkovy, Belovinka.

રાંધવા Mangold

વપરાય chard તરીકે? આ પ્લાન્ટ સફળતાપૂર્વક તેના મુખ્ય લક્ષણ તરીકે, ખોરાક માટે વપરાય જાતો - પોષક મોટી સંખ્યામાં હાજરી છે. તે સલાડ માટે ઉમેરવામાં આવે છે કેનમાં, સૂપ અને સ્ટફ્ડ કોબી રસોઈ માટે વપરાય છે. આ વનસ્પતિ કેનમાં, બાફેલી જાડા સાંઠા, બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાઇડ. છોડ પાકકળા - આ એક ખાસ પ્રક્રિયા છે. ઉકળતા પછી પ્રથમ વખત વોટર તેને મર્જ કરવા, કારણ કે તે નાઇટ્રેટને આશરે 50% ભેગો જરૂરી છે. નવી પાણી વનસ્પતિ રસોઈ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. chard કચુંબર માત્ર તેમજ અન્ય શાકભાજી, અને માંસ અને ચીઝ વિવિધ પ્રકારના સાથે સારી રીતે જાય છે.