Goutweed: વાનગીઓ અને ઔષધીય ગુણધર્મો

તે લાંબા સમયથી goutweed લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ ઔષધીય પ્રાચીન રશિયાના દિવસોથી ઓળખાય ઔષધિ થી રેસિપિ. શરૂઆતમાં, એક પાકશાસ્ત્રના ઘટક છેવટે વ્યાપક લોક ઔષધી અને કોસ્મેટિક હેતુ માટે ઉપયોગ બની હતી. Goutweed, જે વાનગીઓ આજે undeservedly તેમની લોકપ્રિયતા ગુમાવી, મોટે ભાગે healers, નથી શેફ દ્વારા ઉપયોગ થાય છે.

તે વર્ષોવર્ષ ઊગી નીકળતાં ફૂલઝાડવાળું બારમાસી છોડ છે (કુટુંબ Umbelliferae) પોલાણવાળી અને સીધા ટટાર થડ, ડાળીઓ ટોચ હોય છે. Goutweed વિવિધરંગી 0.5 ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે -. 1 મીટર સફેદ નાનું ફૂલો એક છત્ર એકત્ર કરવામાં આવે છે. - નાના, lobed ટૂંકા પાંદડાંની ડીટાં અને નીચલા સાથે - લંબગોળ-ovate, મોટા ડબલ Ternate ટોચ: બે સ્વરૂપો તેના પાંદડાં. પ્લાન્ટ ફળ - એક વિસ્તરેલ, શુષ્ક, સહેજ ફ્લેટન્ડ dvusemyanki. મળો goutweed માં, ઔષધીય ગુણધર્મો, કે જેનો તેનું પોષણ મૂલ્ય માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, લગભગ રશિયન ફેડરેશન સમગ્ર પ્રદેશ હોઈ શકે છે. તે જંગલ ધાર, glades, સાફ, પડતર જમીનો પર અને બગીચાઓમાં નીંદણ તરીકે વધે છે.

આ પ્લાન્ટ - પોષક એક વાસ્તવિક storehouse. તે macro- અને ટ્રેસ તત્વો પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, લોહ, મેંગેનીઝ, કોપર, ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ, ટિટેનિયમ છે. સાઇટ્રિક, મેલિક, phenolcarbonic: ત્યાં પણ એસિડ સમૂહ છે. વધુમાં, goutweed ફલેવોનોઈડ્સના (kaempferol અને quercetin), coumarins, વિટામીન એ અને સી, શર્કરા (ફળ અને ગ્લુકોઝ) ગ્લાયકોસાઇડ, તેલ સંયોજનો નાઇટ્રોજન, saponins, સ્ટાર્ચ સાથે (મૂળમાં), અસ્થિર, પાચક રસો, પ્રોટીન સમાવે .

રસોઈ માં, goutweed, વાનગીઓ કે જે ખાતામાં આ પ્લાન્ટ લાભકારી અસરો લેવા ઉપયોગ કરે છે. ખોરાક માં પાંદડા, યુવાન અંકુરની અને પાંદડાંની ડીટાં છે. આમાંથી, સૂપ, borscht, કોબી સૂપ ઉકળવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બનાવવા, માછલી અને માંસની સલાડ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા. વધુમાં, પાંદડાંની ડીટાં અથાણું અને શિયાળામાં આથો પાંદડા. શીફ્ટ પ્લાન્ટ શાકભાજી, આમ તેઓ સ્વાદ એક પ્રકારનું હોય છે. હકીકત એ છે કે તમે બીજા પ્રથમ વાનગીઓ અને નાસ્તા goutweed કોઈપણ ઉમેરી શકો છો કારણે, તંદુરસ્ત ખોરાક વાનગીઓ આ ઘટક બાકાત નથી. આવા મસાલા ખોરાક, ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ તે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

એટલું જ નહીં રસોઈ, પણ દવા ઓળખે છે કે goutweed ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. પ્લાન્ટ અને તે સમેટાઈ હીલીંગ, બળતરા વિરોધી, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, analgesic, ફંગીસાઈડલ (ફૂગપ્રતિરોધી) અસર આધારિત તૈયારીઓ. તેઓ યકૃત બિનઝેરીકરણ કાર્ય મજબૂત જઠરાંત્રિય માર્ગના સુધારવા માટે, મીઠું વિનિમય સામાન્ય મદદ કરે છે. યુવાન અંકુરની ના રસ થી goutweed અસરકારક લોહી શુદ્ધિકરણ એજન્ટ મેળવે છે.

આ પ્લાન્ટ પર આધારિત ફોર્મ્યુલામાં અને દાક્તરો મૂત્રપિંડ, જઠરાંત્રિય માર્ગના, મૂત્રાશય, શ્વસન બિમારીઓ, સંધિવા, સંધિવા, માટે healers લખી exudative diathesis, ત્વચા ફૂગ છે. કોઈ goutweed ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું. છોડ મૂળમાંથી સંકોચન સ્નાયુ પેશી સોજા સાથે મદદ કરવા માટે હોય છે. Goutweed પણ એનિમિયા સારવાર માટે વપરાય છે. cosmetology ઘર રસ અને પ્લાન્ટ પાંદડા ઉપયોગ થાય છે. આ માસ્ક શુષ્ક અથવા તેલયુક્ત ત્વચા, વિરોધી વૃદ્ધત્વ એજન્ટો માટે ઉત્પન્ન થાય છે.