શું ઘરમાં સ્ટયૂ હોવી જોઈએ.

આજે, સુપરમાર્કેટોમાં તમે ચોક્કસપૂર્વક કોઈ ખોરાક ઉત્પાદન શોધી શકો છો. મોટા ભાગના લોકો શક્ય તેટલી તૈયાર ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે પસંદ કરે છે. તેથી, થોડા ઘરે સ્ટયૂ રાંધવા કરવાની હિંમત. એવું માનવામાં આવે છે કે ઘરમાં સ્ટયૂ રસોઈયા સરળ નથી અને તે સૈદ્ધાંતિક રીતે, જુઓ એક નાણાકીય બિંદુ પરથી નફાકારક નથી. એટલે કે, માંસ ખરીદી, મજૂર ખર્ચમાં recouped નથી. જોકે, આ મંતવ્ય, ભૂલભરેલું છે, કારણ કે ઘર સ્ટયૂ ખરેખર સ્ટોર કરતા વધુ સસ્તું પડે છે. તે પણ રાસાયણિક ઉમેરણો સમાવતું નથી કરતાં ફેક્ટરી સ્ટયૂ શેખી કરી શકતા નથી.

પ્રથમ હોમમેઇડ સ્ટયૂ રસોઈ વોલ્યુમ વ્યાખ્યા જરૂરી છે. હોમમેઇડ આથેલું ગોમાંસ, એટલે માટે રેસીપી ધ્યાનમાં તે 0.5 દરેક લિટર 20 કેન વોલ્યુમ તૈયાર કરવા માટે લેશે.

ઘર, જરૂરી ઘટકો માં સ્ટયૂ:

• ચરબી ડુક્કરના 3-4 કિલોગ્રામ. આત્મજ્ઞાની સાચવો ડુક્કર વડા ખરીદી કરો. તે 8-10 વિશે કિગ્રા જેટલું હોય છે. ભાવ 1 કિલો ડુક્કર વડા 4-5 ગણા શુદ્ધ માંસ 1 કિલો કરતાં ઓછું છે. ફક્ત એક ડુક્કર વડા થોડી મુશ્કેલ હોય છે: તે ગાલ અલગ છે અને તે અલગ તૈયાર કરવા માટે, અલગ કાન માંથી એક અદ્ભુત જેલી મેળવવા માટે, અને માત્ર ચરબી માંથી બાકી માંસ હાડકાં અલગ હોવું જ જોઈએ ઇચ્છનીય છે અને તમે ચરબી ડુક્કરના 3-4 કિલોગ્રામ મળે છે.
• ગોમાંસ લગભગ 3-4 કિગ્રા. અહીં પણ, તમે લગભગ 2 વખત સેવ કરી શકો છો, podcherevinu ખરીદી કરી હતી. ઘરે podcherevinoy સ્ટયૂ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.
• પાણી લગભગ 2-2.5 લિટર.
• મીઠું 3 ચમચી.
• કાળા મરી (બિંદુઓ), મસાલા, ખાડી પાંદડા.

સિક્વન્શિયલ રસોઈ સ્ટયૂ

  માંસ 3 સે.મી. અને 1 સે.મી. ટુકડાઓ માટે ચરબી નાના ટુકડામાં કાપવામાં હોવી જોઈએ. પછી તેઓ સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી. બધા ટુકડાઓ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણી ભરવામાં અને પ્લેટ મોકલ્યો. 3-4 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર માંસ મારામાથી જોઈએ, ક્યારેક ક્યારેક stirring. 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉમેરવા ખાડી પાંદડામાં, મરી અને મીઠું.

એકવાર માંસ 3-4 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, અને બધા મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, પરિણામી સમૂહ અડધા લિટર કેન માં રેડવામાં આવે છે. બેંકો ફક્ત આવરી (રોલિંગ નથી) અને 20 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત જોઈએ.

જંતુમુક્ત કેન ઉત્પાદન tushenkoj

ઘરે વંધ્યત્વ પ્રક્રિયા સ્ટયૂ વિના કરી શકો છો કેટલાક સમય વધારો અને કવર (તે અકાળ seaming કિસ્સામાં છે) કાઢી નાખો. તેથી, વંધ્યીકરણ જરૂરી છે. વધુમાં, આ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે: વાની છે, જે ઉકળતા પાણી તળિયે, એક ટુવાલ મૂકો. એક ટુવાલ અનેક મોટી બરણીઓની, કેપ્સ સાથે આવરી લેવામાં પર મૂકવામાં આવે છે, કે જેથી પાણીનું સ્તર બેન્કો લગભગ સંપૂર્ણ (કેપ નીચે લગભગ 1 સે.મી.) આવરી લે છે. વંધ્યત્વ પ્રક્રિયા કર્યા પછી, બેંકો (હાથ બર્ન નથી) ફોર્સેપ્સ અથવા કપડાથી મદદથી દૂર કરવામાં આવે છે, રોલ્ડ અને પછી ઝડપથી ઠંડુ પડી જવાની માટે ધાબળો હેઠળ ઉમેરવામાં આવે છે. હવે અમે ધારણ કરી શકે છે કે જે ઘરમાં સ્ટયૂ તૈયાર છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે ઘર સ્ટયૂ ઘણી સસ્તી સ્ટોર ખરીદી કરતાં હોય છે. 0.5 લિટર કેન કિંમત કિંમત હોમમેઇડ સ્ટયૂ આશરે 1.5 ડોલર. સુપરમાર્કેટ માં આ ઉત્પાદન કિંમત પર ધ્યાન રેખાંકન, આશ્ચર્ય અનિવાર્ય છે. ત્યાં તેમણે અથવા તો 3 ગણી વધુ ખર્ચાળ 2 રહે છે.

ઘર સ્ટયૂ તદ્દન સ્વાદિષ્ટ, નુકસાનકારક ઉમેરણો મફત છે. જાર ખુલવાનો, તમે ખાતરી કરો કે તે વાસ્તવિક માંસ છે. આ તૈયાર માંસ ફેક્ટરી વિશે તેવું ન કહી શકાય. ક્યારેક તમે ખરીદી, ઓપન, અને ત્યાં porridge અમુક પ્રકારના હોય છે. ઘર કેનમાં માંસ કિસ્સાઓમાં ઝડપી બપોરના જ્યાં મફત સમય ઘણો નાનો હતો, અને રસોઇ કરવા માટે કોઈ સમય તૈયાર માટે આદર્શ છે. મિનિટોમાં તમે porridge રાંધવા અને તે એક કુદરતી ઉત્પાદન ઉમેરી શકો છો - હોમ સ્ટયૂ. એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર છે, બોન એપેટીટ!