પશુ Luwak - દારૂનું કોફી અસામાન્ય ઉત્પાદક

નાના પ્રાણી lyuvak, પણ એશિયન પામ જબાદ અથવા પામ જબાદ તરીકે ઓળખાય છે, કુટુંબ જબાદ સાથે જોડાયેલું છે. ઉષ્ણકટિબંધીય વનોના એશિયન પામ જબાદ નિવાસસ્થાન મુખ્ય સ્થળ છે, પરંતુ તેમના શ્રેણી તદ્દન વિવિધ પતાવટ છે. મુખ્ય વિતરણ વિસ્તાર Luwak આફ્રિકા, દક્ષિણ અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, ફિલિપાઇન્સ અને ઇન્ડોનેશિયા સામેલ છે. પશુ lyuvak 1 થી 15 કિલો વજન માંથી બહાર માર્ટેન સમાવે અથવા ફેરેટ, શરીર લંબાઈ 30 સે.મી. થી 1 મીટર બદલાય છે. રાત્રિની ખાતે Lyuvak પ્રદર્શન પ્રવૃત્તિ મુખ્યત્વે. ઘણીવાર પ્રાણી Luwak શિકારીઓ જેઓ જબાદ નથી માત્ર મૂલ્યવાન ફર મેળવવા માંગો છો ઉદ્દેશ છે પરંતુ ખાદ્ય માંસ છે.

ખોરાક

Luwak પ્રાણી વૃક્ષો અને નાના શિકારી રહે છે, પરંતુ તેની સત્તા આધારે માત્ર માંસ, પણ જંતુઓ, તેમજ ફળો, બદામ અને કોફી વૃક્ષો અનાજ સહિત અન્ય વનસ્પતિ ઘટકો વિવિધ છે. એશિયન પામ જબાદ કાળજીપૂર્વક ripest કોફી ફળ અને ગંધ તેના અર્થમાં છે, જે તેમને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ કોફી દાળો શોધવા માટે સક્રિય કરે છે માટે સુરક્ષિત આભાર પસંદ કરો.

હાઇ એન્ડ કોફી ઉત્પાદન

પશુ Luwak કોફી દાળો, જેમ કે જથ્થામાં કે તેઓ પાચન શકતા નથી ખાવામાં આવે છે. શરીરમાં કોફી દાળો સાથે સંપર્ક પછી તેમના આથો થાય છે, જે બાદમાં અનાજ સ્વાદ અસર કરે છે lyuvak. પશુ પેટ પલ્પ પાચન પ્રક્રિયા થાય કોફી ફળો, કોફી અને અસ્થિ કુદરતી ઉતરી આવે છે, સહેજ સુધરેલા સ્વરૂપમાં હસ્તગત. તેઓ એકત્ર કરવામાં આવે છે, એક સંપૂર્ણ સફાઈ અને luwak છાણ ઓફ ફ્લશ યોજે છે. આ પછી, કોફી પ્લાન્ટેશન કામદારો સૂર્ય કોફી દાળો સૂકા - જેથી તેઓ થોડું શેકવામાં આવે છે. એક પ્રાણી છે કે "પેદા" વૈભવી ઉત્પાદન - જેમ ક્રિયા કોફી, જે ઘણી વખત Luwak ચિત્રિત કરવામાં આવે વેચાણ શરૂ થાય પછી.

સંશોધન પરિણામો એક કોફી તેમને કઠોળ વ્યવહારીક કોઈ રોગકારક બેક્ટેરીયા, અનુગામી roasting અને બાકીના અનાજ હત્યા બાદ સાવચેત પ્રક્રિયા ત્યારથી ગ્રાહકો માટે સુરક્ષિત છે.

કોફી આ ઉત્પાદન, જાતે કામ ઘણો જરૂરી તે સમય અને પ્રયત્ન ઘણો લે છે, જેથી તે થોડી મળે છે. અછત અને કોફી ઊંચા ખર્ચ કુદરતી રહેઠાણ Luwak, જે તેમના સંખ્યામાં ઘટાડો થાય વિનાશ એક પરિણામ છે.

કેટલાક સમય પહેલા પામ જબાદ ખતરનાક જંતુઓ કે જે બધી પાકેલા ફળ ખાધું માનવામાં આવે છે, જેથી તેઓ ઇન્ડોનેશિયાના ખેડૂતો દ્વારા exterminated કરવામાં આવી હતી. જોકે, કારણ કે તે કારણ કે આ નાના પ્રાણીઓ ની મદદ સાથે બહાર આવ્યું છે, વ્યર્થ, "Kopi Luwak" કહેવાય દારૂનું કોફી ઉત્પાદન, જે મોટા ભાગના અત્યાર સુધીમાં ખર્ચાળ હતી નાણાં ઘણો કમાઇ શક્ય છે.

થોડું ઇતિહાસ

જ્યારે ઇન્ડોનેશિયા નેધરલેન્ડ સંસ્થાનવાદી કબજો સાથે સ્થાનિક ખેડૂતો કોફી કઠોળ, જે ખૂબ જ સ્થાનિક વસ્તીને દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી રૂપમાં વધુ કર માગણી હતી. પછી ઇન્ડોનેશિયાના ખેડૂતો નોંધ્યું છે કે એશિયન પામ જબાદ મળમૂત્ર કોફી દાળો લગભગ પચાવી ન હોય છે, તેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે સાફ અને નેધરલેન્ડ્સમાં પુરવઠો કરવામાં આવી હતી. જોકે, આ દાળો કોફી જેથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ, કે ઇન્ડોનેશિયા બહાર લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું હતું. અને મૂળ "kopi luwak" કોફી ઉત્પાદન ટેકનોલોજી, જે હવે મોટા ભાગના દુર્લભ અને અસાધારણ ગણવામાં આવી છે કલ્પના. ઘણા કોફી પ્રેમીઓ એક સ્વાદ ચોકલેટ ટચ સાથે કારામેલ સ્વાદ કર્યા પીણા તરીકે તેને વાત કરો. કોફી અથવા ન અજમાવી જુઓ - તમે નક્કી!