ગ્રેપ વિવિધ Cabernet Sauvignon: વર્ણન, સંભાળ, ખેતી અને સમીક્ષાઓ

સામાન્ય દ્રાક્ષ વેલો (વિટિસ વિનિફેરા) બારમાસી છોડ વેલા એક પ્રતિનિધિ છે. ટેકનિકલ તેના જાતો આત્માઓ, ટેબલ અને ડેઝર્ટ વાઇન ઉત્પાદન માટે ખાસ ઉગાડવામાં આવે છે. ખોરાક માટે તેમના વિશિષ્ટ સ્વાદ કારણે આ તાજા દ્રાક્ષ સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થતો નથી. પાક છોડના સંવર્ધકો ઓફ ટેકનિકલ જાતો ઘણો અનુમાન કરવામાં આવી છે. અને શ્રેષ્ઠ પૈકીનું એક Cabernet Sauvignon છે.

થોડું ઇતિહાસ

લોકપ્રિય લોન્ચ દ્રાક્ષ વિવિધ Cabernet Sauvignon XVII સદીમાં ફ્રાન્સમાં થયો હતો. પરંપરાગત સંવર્ધનની ઉપયોગ કરે છે. આ અવસ્થામાં, તે હજુ પણ બધી તકનીકી, ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન ઉછેરવામાં સૌથી સામાન્ય એક છે. આ ક્ષણે સૌથી લોકપ્રિય તેમણે માત્ર બીજા સ્થાને છે Merlot. બ્રીડર્સ, તે જાણવા મળ્યું હતું કે તે માટે પિતૃ જ્યારે તે Sauvignon બ્લેન્ક અને Cabernet ફ્રેંક કરવાનું શરૂ કર્યું.

હાલમાં આ અદ્ભુત દ્રાક્ષ ફ્રાન્સમાં પણ ઘણા અન્ય દેશોમાં માત્ર ઉગાડવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ તેના ખેતી, ખેડૂતો, જાપાન, દક્ષિણ અમેરિકા અને ભૂમધ્ય દેશોમાં રોકાયેલા હતા. રશિયામાં દ્રાક્ષ અને યુક્રેન વધારો, તેમજ.

ટેકનિકલ દ્રાક્ષ કેબરનેટ Sauvignon: વિવિધ વર્ણન

માં લવિંગ વેલો પાંદડાં આ જાતિઓ ખૂબ મોટી છે. ખરાબ કટ અને ગોળાકાર બ્લેડ ધાર દેખાવ "લેસ" ના કારણે. Cabernet Sauvignon ઉભયલિંગી થી ફૂલો અને એકદમ છૂટક, પરંતુ સુઘડ ઝુમખા. બેરી આ વર્ગ નાના હોય છે -. વ્યાસ 1.5 સે.મી. ક્લસ્ટર્સ પોતાને 15 સેન્ટીમીટરની લંબાઈ અને મહત્તમ પહોળાઈ સુધી વધે છે સુધી પહોંચે છે - 8 સે.મી. ફોર્મ તેઓ સામાન્ય રીતે નળાકાર (ક્યારેક શંકુ) છે .. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, પાંખ સમૂહ માં રચના કરી શકાય છે.

Cabernet Sauvignon - દ્રાક્ષ, જે અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, નીચેની લાક્ષણિક તફાવત:

• પાંદડા એક લાલ રંગ રંગ સાથે આછો લીલો;

• રફ ત્વચા સાથે ખૂબ મોટી નથી, ઘેરો વાદળી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની;

• મજબૂત અસ્તવ્યસ્ત ફેલાયેલા અંકુરની.

સ્વાદનો ગુણ એક બીટ

Cabernet Sauvignon - દ્રાક્ષ, જેને તાજા ખાય ઉપયોગ કરતા નથી બેરી. ખાસ ઘાસવાળો તૂરો તમામ દ્રવ્ય તેમને સ્વાદ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સોલાન્સેઈ એક લાક્ષણિકતા ગંધ હોય છે. સ્વાદ કરન્ટસ સહેજ યાદ અપાવે છે. એ જ ગુણો આસપાસ અને વિવિધ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની Sauvignon વાઇન બનેલા હોય છે. તૈયાર પીણું ભાગ્યે જ દૃષ્ટિગોચર ગંધ ભોંયરીંગણી સાથે ખાટું કરે છે.

ફાયદા અને ગેરફાયદા

Cabernet Sauvignon ફાયદા, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, સમાવેશ થાય છે:

• કાળજી સરળતા;

• હિમ સંબંધિત પ્રતિકાર;

• ફૂગ અને Phylloxera ફોર્મ સામે પ્રતિકાર.

આ દ્રાક્ષ પણ હકીકત એ છે કે વ્યવહારીક બગાડવું નથી (પણ પાનખરમાં અવિરત વરસાદ સાથે) માટે મૂલ્ય છે. ગેરફાયદા અંડકોશ અને goroshenie એ શેટરિંગ માટે Cabernet Sauvignon ઝોક સમાવેશ થાય છે.

જૈવિક લક્ષણો

તે અંતમાં પાકતા જૂથ માટે Cabernet Sauvignon વિવિધ ઉલ્લેખ કરે છે. રશિયા અને તેના પાક યુક્રેનની દક્ષિણના પ્રદેશોમાં તે એકંદરે સામાન્ય મધ્ય ઓક્ટોબર શરૂઆતમાં લણણી કરવામાં આવે છે. 160 દિવસ - ટેબલ વાઇન બનાવવા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની ડેડલાઇનને પાકવ્યા 140 વિશે દિવસોમાં, મીઠાઈ છે.

ઝડપથી અને સમસ્યાઓ વિના આ વિવિધ જળવાયેલી કાપવા. મારે તે ખૂબ જ સારી રીતે પકવવું. Cabernet Sauvignon સરેરાશ ઉપજમાં - 60-70 કિગ્રા / હેક્ટર.

લક્ષણો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

સ્વાદ Cabernet Sauvignon દ્રાક્ષ, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે, તૂરો, કિસમિસ છે. 9 ગ્રામ / dm ³ - બેરીઓનું સુગર રસ તે સામાન્ય રીતે 20 ગ્રામ / 100 સે.મી. ^{3 અને} એસિડિટીએ ^છે. ખાસ કરીને સાનુકૂળ, પ્રથમ પરિમાણ હૂંફાળા વસંત કિંમત સાથે પણ ભીનું ન વર્ષોમાં 24 ગ્રામ / 100 સે.મી. ³ અપ વધારો કરી શકે ^છે.

જાતો કેબરનેટ

અલબત્ત, અલગ અલગ સમયે દ્રાક્ષ Cabernet Sauvignon, પસંદગી જેવી સંસ્કૃતિ સાથે હાથ ધરવામાં. ઉપર આપેલ વિવિધ વર્ણન બધા તકનિકી અત્યાર સુધીમાં શ્રેષ્ઠ પૈકીનું એક કારણ કે તે એક સંકેત આપે છે. હાલમાં ગ્રહ વિવિધ ભાગોમાં આ લોકપ્રિય દ્રાક્ષ સ્વરૂપો નીચેના ઉગાડવામાં આવે છે:

• કેબરનેટ Kortis. આ વિવિધતા Sauvignon અને Mortsling પાર દ્વારા ઉછેર કરવામાં આવી હતી. ફૂલ પછી 138-140 દિવસોએ દ્રાક્ષ ripens. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ તેની ઊંચી ઉપજ છે.

• કેબરનેટ Severny. આ વિવિધતાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પહેલાં Sauvignon ripens - સપ્ટેમ્બર મધ્યમાં છે. વિભાજનકારી સુવિધા (-27 C) હીમ પ્રતિકાર છે. ખૂબ જ નાના (100 ગ્રામ) થી દ્રાક્ષ ઓફ જુમખું, અને છોડ slaboroslye.

• કેબરનેટ કિંગ. આ વિવિધતાના ફાયદો છે કે તેના મોર ફૂલો પાછળથી Sauvignon કરતાં. પરિણામે, તેને ઓછી વસંત frosts અને પ્રતિકૂળ અસરો માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

• કેબરનેટ Michurinsky. આ પ્રારંભિક પાકવ્યા દ્રાક્ષ કે પાક ફૂલ પછી 115-125 દિવસ પછી લણણી કરી શકાય છે. આ વિવિધ ફાયદા ઉચ્ચ હીમ પ્રતિકાર (-29 C) સમાવેશ થાય છે.

• કેબરનેટ રોજ જ્યુરા. આ વિવિધ અસામાન્ય કલગી સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાઇન મેળવી રહ્યા છે. તે લાભ એ છે કે તે ખૂબ જ ચેપી રોગો વિવિધ પ્રકારના માટે પ્રતિરોધક છે.

રોપણ માટે સ્થાનની પસંદગી

માટી અને સંપૂર્ણપણે undemanding શરતો વધતી વિવિધ કેબરનેટ છે. પરંતુ તમામ શ્રેષ્ઠ તેઓ પોષક જમીન પર દક્ષિણ ઢોળાવ પર લાગે છે. વિસ્તારમાં એક કુદરતી ટેકરી ન હોય તો, તમે એક કૃત્રિમ કરી શકો છો. એક સારી સળગે, હવાની અવરજવર વિસ્તાર પર ઉત્તરથી દ્રાક્ષ Cabernet Sauvignon શ્રેષ્ઠ પંક્તિઓ રોપણી માટે સાઉથ.

આ નસ્લની એક રૂટસ્ટોક તરીકે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં આવે છે:

• "રિપારિયા 3309";
• "રિપારિયા 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "બેરનું-landieri Teleki 8B".

કેવી રીતે કાળજી

આ વર્ગમાં દ્રાક્ષ રોપણી માટે બંને પાનખર અને વસંત હોઈ શકે છે. પંક્તિઓ વચ્ચે પહોળાઈ 3-4 મીટરની ક્રમમાં હોવી જોઈએ. ગરમ ઋતુ માં, દ્રાક્ષ વખત થોડા ખવડાવવા કરવાની જરૂર છે. ખાતર તરીકે કાર્બનિક વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. છેલ્લા ખોરાક દ્રાક્ષ જૂલાઇના મધ્ય ભાગ બહાર લઇ ગયાં હતા. પછીના સમયે પરાગાધાન અનિચ્છનીય વનસ્પતિ છે, કે જે દ્રાક્ષ વધુ વિકાસ વિલંબ થશે ઉત્તેજીત કરી શકે છે.

પાકવ્યા દ્રાક્ષ દરમિયાન Cabernet Sauvignon વિવિધ વારંવાર પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર છે. તે નીચે માટી ભેજ આવર્તન આ ચોક્કસ પ્રદેશમાં આબોહવાની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે. વધુપડતું પ્રાણીઓની પાણી પીવાની કરી શકતા નથી. નહિંતર, બેરી તેના ખાસ સ્વાદ ગુમાવી શકે છે. છેલ્લા સમય દ્રાક્ષ હેઠળ માટી moisturize આવતા હોય છે.

બુશ રચના

નિષ્ણાતો જરૂરી દ્રાક્ષ વાર્ષિક અંકુરની એક ટૂંકી પાક વહન સલાહ આપે છે. આ કિસ્સામાં, નોંધપાત્ર રીતે ઓછો કળીઓ સક્રિયકરણ પરિણામે fruiting વેલા સુધારો કરે છે. મોટા ઉપજ જોકે આ દ્રાક્ષ લગભગ તેના સ્વાદ ગુણો ગુમાવી નથી, તે તેના હાથ ફળ બીટ લંબાઈ ઘટાડવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ બુશ પર ભાર ઘટાડો કરશે.

ઉગાડવામાં Cabernet Sauvignon સામાન્ય ઉચ્ચ Boles છે. જોકે, ઘણા નવા વૃદ્ધિ પાંદડા મુક્તપણે અટકી. આ કિસ્સામાં આશરે 5-6 છિદ્રો વાર્ષિક અંકુરની કાપો.

દ્રાક્ષનો સમીક્ષાઓ

ગ્રેપ વિવિધ Cabernet Sauvignon, લાક્ષણિકતા જે ઉપર આપવામાં આવી હતી, ગુણવત્તા ફક્ત ઉત્તમ છે. તેથી, તે વિશે સમીક્ષાઓ નેટ પર, ત્યાં ખૂબ જ હકારાત્મક છે. મસાલેદાર, ખાટું, મીઠી સ્વાદ - આ દ્રાક્ષ ના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર એક મહાન વાઇન છૂટે છે.

માત્ર કારણ કે હકીકત એ છે કે આવા અત્યાધુનિક પીણું તૈયાર કરી શકાય છે માંથી ખરેખર તે માન્યતા આ પ્રકારની મળી. Winegrowers ખૂબ unpretentious અને ઉપજ તરીકે તેને વિશે વાત કરો. જ્યારે આ પાક ઉગાડવા નહીંવત્ જોયા થતા નથી. સમયાંતરે સ્પાઈડર અતિસુક્ષ્મ જંતુઓ અને નાનું છોકરું પ્રક્રિયા કરવા માટે ઇચ્છનીય માત્ર Cabernet Sauvignon વિવિધ. પ્રમાણભૂત જંતુનાશકો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અલબત્ત, આ દ્રાક્ષ ઔદ્યોગિક પદ્ધતિઓ દ્વારા માત્ર ઉગાડવામાં આવે છે. અને માળીઓ તેમના પરા વિસ્તારોમાં પર વિકસે છે. જો જરૂરી હોય, તે વાઇન જાતે સહિત તૈયાર કરવા શક્ય છે.

તેના બદલે એક નિષ્કર્ષના

આમ, અમે શું ગુણો કેબરનેટ દ્રાક્ષ અલગ (આવૃત્તિઓ સાથે) બહાર મળશે. વર્ણન Sauvignon અને ઉપર આપેલ અન્ય સ્વરૂપો આ સંસ્કૃતિનો એક સંકેત, ફાઇન વાઇન ઉત્પાદન માટે સૌથી યોગ્ય એક તરીકે આપે છે. આ જાતો વાવેતર, Merlot સાથે ઉત્તમ સ્વાદ, ઉત્કૃષ્ટ અને ખર્ચાળ પીણાં પેદા કરે છે. પરિણામે, એક ઔદ્યોગિક પર્યાવરણમાં તેમના ખેતી, અને ખાસ કરીને પરા વિસ્તારોમાં - તે શક્ય છે અને ફાયદાકારક છે.