અદ્રશ્ય સિસ્ટમો: સામાન્ય લક્ષણો અને વર્ગીકરણ

મિશ્રણ રસાયણશાસ્ત્ર - વિજ્ઞાન કે તૈયારી, રચના, આંતરિક માળખું, રાસાયણિક અને વેરાવું સિસ્ટમો ભૌતિક ગુણધર્મો પદ્ધતિઓ અભ્યાસ. વાયુઓ, પ્રવાહી અથવા નક્કર પદાર્થોને: - અદ્રશ્ય સિસ્ટમો સિસ્ટમો કે ભૂકો કણ (વિરત તબક્કો) ઍમ્બિઅન્ટ (વિખેરાઇ) માધ્યમમાં વિખેરાઇ બનેલા હોય છે. વિક્ષેપ તબક્કો કણોનું કદ (સ્ફટિકો ટીપું ફુગ્ગાની) વિક્ષેપ ના ડિગ્રી અલગ છે, જે તીવ્રતા સીધા કણોનું કદ પ્રમાણમાં હોય છે. વધુમાં, કણો વિખેરાઇ અને અન્ય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા ઓળખાય છે સામાન્ય રીતે દ્વારા ના એકત્રીકરણ અદ્રશ્ય તબક્કો અને માધ્યમ.

અદ્રશ્ય સિસ્ટમો અને તેમના વર્ગીકરણ

વિખેરાઇ તબક્કો કણોનું કદ તમામ વિક્ષેપ સિસ્ટમ મોલેક્યુલર આયન (ઓછી કરતાં એક nm) રસરૂપ (એક એક સો નેનોમીટર માટે), બરછટ (એકસોથી વધુ નેનોમીટર) માં વર્ગીકૃત કરી શકાય.

મોલેક્યુલર વિક્ષેપ સિસ્ટમો. એટલે આ પ્રણાલીઓને કણો જેની કદ એક એનએમ કરતાં ઓછી હોય છે. ગ્લુકોઝ, યુરીયા, દારૂ, સુક્રોઝ: આ જૂથ બિન-ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ વિવિધ સાચું ઉકેલો સમાવેશ થાય છે.

સસ્પેન્ડ સિસ્ટમો સૌથી કણો દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. આ આવરણ અને સસ્પેન્શન સમાવેશ થાય છે. સિસ્ટમો જેમાં અદ્રશ્ય ઘન છે પ્રવાહી વિક્ષેપ માધ્યમમાં સ્થાનિક (સ્ટાર્ચ ઉકેલ, માટી) સસ્પેન્શન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આવરણ - સિસ્ટમો કે બે પ્રવાહી, જેમાં દૂધ અન્ય (તેલ, TOLUENE, બેન્ઝીન અથવા પાણી ટીપું triacylglycerols (ચરબી) માં વિખેરાઇ ટીપું સ્વરૂપમાં એક મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મિશ્રણ ડિસ્પરઝન્સનું. તેઓ મિશ્રણ સૂક્ષ્મ પરિમાણો 100 એનએમ સુધી પહોંચે છે. આવા કણો સરળતાથી ફિલ્ટર પેપર છિદ્રો મારફતે પ્રવેશે છે શકે છે, પરંતુ છોડ અને પ્રાણીઓ જૈવિક મેમ્બ્રેનને છિદ્રો મારફતે પ્રવેશે નથી. ત્યારથી રસરૂપ કણ (micelles) electrocharge અને દ્રાવક આયનીય પટલ, જેના દ્વારા તેઓ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે, તેઓ પૂરતી લાંબા સમય નોતરી નથી કરી શકો છો. એક આઘાતજનક ઉદાહરણ રસરૂપી સિસ્ટમો જીલેટિન, એલ્બુમિન, ગમ અરબી, ઉકેલની છે રસરૂપી ઉકેલો સોના અને ચાંદીના.

વિક્ષેપ ના ડિગ્રી સમસ્વભાવી અને વૈવિધ્યપુર્ણ વેરાવું સિસ્ટમનો ભેદ પારખવો પરવાનગી આપે છે. સજાતીય વ્યવસ્થામાં તબક્કો કણો અણુ, પરમાણુ અને આયનો પ્રત્યે મિલ્ડ અદ્રશ્ય. આવા વિક્ષેપ સિસ્ટમ ઉદાહરણો પાણી પાણીમાં ગ્લુકોઝ ઉકેલ (પરમાણુ વિખેરાઇ સિસ્ટમ) અને રસોઈ મીઠું (આયન વિખેરાઇ સિસ્ટમ) હોઈ શકે છે. તેઓ સાચા ઉકેલો છે. વિખેરાઇ તબક્કાના પરમાણુઓ કદ એક નેનોમીટર કરતાં ઓછી છે.

ડિસ્પરઝન્સનું અને ઉકેલો

બધા સિસ્ટમ્સ અને સજીવ સૌથી મહત્વપૂર્ણ જીવંત ઉપાયોના રસરૂપી અદ્રશ્ય સિસ્ટમો છે. તરીકે ઓળખાય છે, એક વસવાટ કરો છો સજીવ અસ્તિત્વ માટે રાસાયણિક આધાર છે પ્રોટીન ચયાપચય તે. શરીરમાં પ્રોટીન સરેરાશ એકાગ્રતા 18 થી 21% છે. સૌથી પ્રોટીન પાણીમાં દ્રાવ્ય છે (એકાગ્રતા જે મનુષ્ય અને પ્રાણીઓમાં આશરે 65% છે) અને રસરૂપી ઉકેલો રચે છે.

પ્રવાહી (સોલ) અને જેલ (રસ): રસરૂપી ઉકેલો બે જૂથોમાં છે. બધા મહત્વપૂર્ણ સજીવ થવાથી પ્રક્રિયાઓ, રસરૂપી બાબત સાથે સંકળાયેલ હોય છે. દરેક રહેતા સેલ biopolymers માં (nucleic એસિડ, પ્રોટીન, gikozaminoglikany, ગ્લાયકોજેન) અદ્રશ્ય સિસ્ટમો સ્વરૂપમાં છે.

મિશ્રણ ઉકેલો વ્યાપક અને નિર્જીવ કુદરત. આવા ઉકેલો તેલ, કાપડ, પ્લાસ્ટીક, સમાવેશ થાય છે કૃત્રિમ રેસા. ખોરાક ઉત્પાદનો એક બહુમતી રસરૂપી ઉકેલો આભારી કરી શકાય છે: kefir, દૂધ, વગેરે વધુ દવાઓ (સીરમ પ્રતિજન, રસીઓ) રસરૂપી ઉકેલો છે. રસરૂપી ઉકેલો અને પેઇન્ટ સમાવેશ કરાયો હતો.